坦桑尼亚Moshi产区倡加 坦桑尼亚有什么咖啡产区?

作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 578


  16世纪初,咖啡由埃塞俄比亚传入坦桑尼亚,但直到19世纪末,咖啡才被德国传教士推广。

  坦桑尼亚一共有11个咖啡产区,而说到坦桑尼亚咖啡豆,那必然是其乞力马扎罗山咖啡最为有名。而只有Arusha(阿鲁沙)和Moshi(摩西)两个产区才算乞力马扎罗山咖啡。

  今天的主角-坦桑尼亚·倡加,就是来自Moshi产区,属于乞力马扎罗山咖啡。

  这款臻选咖啡的名字,是为了表达对当地倡加人的敬意。正是倡加人的勤劳,我们才能有机会品尝这款丰富美妙的咖啡。

  倡加人在乞力马扎罗山居住了几百年,他们十分热爱这片土地。

  坦桑尼亚·倡加的咖啡主要来自马兰古东和米维卡北两个小规模的合作社。

  每个小农户对自己家咖啡豆的处理都非常小心、细致。

  倡加人大致的采收、加工、烘焙及制作过程:

  采收咖啡浆果-咖啡豆脱壳-洗涤、发酵-干燥-

  产区:非洲·坦桑尼亚·Moshi(摩西)

  加工方法:水洗法

  酸度:中等

  醇度:中等

  遮荫树:香蕉树

  描述:清爽的酸度并伴有黑樱桃和杏子般的风味

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。

分享到: