衣索比亚咖啡产区有哪些 埃塞俄比亚咖法森林介绍 田园咖啡是什么

衣索比亚咖啡产区被东非大裂谷分割为东西两壁，各自演化。

衣索比亚产区

由于东非大裂谷阻梗，导致两半壁的咖啡豆型态有别，东半部哈拉品种→豆粒较瘦尖，有长身与短身之别；

西半壁原始森林品种庞杂，西北部的伊鲁巴柏、塔纳湖、金比的豆力明显较大。

东部的哈拉高地与西南部的咖法森林的咖啡农，存有瑜亮情节，东部农民宣称阿拉比卡源自哈拉高地，而非西南部的咖法森林。

咖法森林：金玛、铁比与贝贝卡。

抗病力较高，但风味较逊于东半部。

西强东弱‧东雅西俗

1975年咖法森林已找到227个抗病品种,明显高于东部；

风味却是东部的哈拉、耶加雪菲、西达摩取胜。

栽培系统最多元

总产量仅5~10%。