在哥伦比亚的南方有一个叫做薇拉(Huila)的产区,此产区的咖啡产量较其他的产区来的要少。这里的农民将种植咖啡当作一种艺术看待。红色和成熟的咖啡果实采摘之後,农民利用手工或是机器将果实洗净,洗净後所产
印度尼西亚咖啡传统上采用giling-basah方法加工,或者像苏门答腊一样用湿壳加工。1976年,日本-印度尼西亚合资企业TOARCO向苏拉威西岛介绍了传统的洗涤工艺,类似于中美洲。TOARCO拥有
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网尼加拉瓜COE冠军BuenosAires布耶诺斯艾雷斯庄园独创山泉静置水洗法2015年第1名(冠军).C.o.E.优胜庄园:BuenosAires.布耶诺斯艾雷斯庄园这款
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网尼加拉瓜咖啡ElNaranjoDipilto.橙果庄园(BestofNicaragua优胜庄园︱得奖纪录:2016年.第1名)品种:Maragogype庄园主:LuisE
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网完全水洗法(Washed):利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜,使用水洗法的农场一定要建造水洗池,并能够引进源源不绝的活水。处理时,是将完成发醇的豆子
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网肯尼亚72小时处理法:简称为K72选择咖啡果实甜度21的熟成度时采收当日后制,筛选最优果实进行去皮、发酵,发酵时间总计24小时,水槽内使用干净的河水,24小时后洗净,再度
咖啡染发法咖啡本身带有强色素,堪称“劣迹斑斑”,比如不小心将咖啡染上衣物就很难洗净。这个方法不太容易让全黑的头发上色,但适合用于黄棕色的头发补色。变色效果:咖啡色染发步骤:准备
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网2015年第1名(冠军).CoE优胜庄园:BuenosAires.布耶诺斯艾雷斯庄园尼加拉瓜咖啡品种:Maracaturra产区:NuevaSegovia(新萨高维亚)城
危地马拉咖啡与哥伦比亚咖啡介绍:危地马拉HuehuetenangoRosma地区:SanPedroNecta,Huehuetenango海拔:1600-1900masl过程:洗净农民:弗雷迪莫拉莱斯品
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网小型处理场(初级合作社)位于中央省Gichugu区Kerugoya镇附近,创立於1988年,成员由邻近的Kamwana,Gatumbi,Kithama与Kathaka村民