Catimor是源自HdT(HibridodeTimor)和Caturra杂交的广泛品种,高产,有时具有较差的杯子风味。主要问题是HdT中的罗布斯塔含量,尽管这给Catimor类型一些抗咖啡浆病和锈病
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡烘焙技巧大全|咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性除了在home-barista.com的论坛之外,鲜少看到MET(最高环境温度)一词。MET不是一个数字,而
咖啡正处于第二裂缝的边缘。这可能很难判断你烤的前几次;过了一会儿,你会有一种感觉。豆子有轻微的油光,边缘更柔软。这十分的考验你的咖啡烘焙技术!第二次裂缝的内部豆温通常为446华氏度。但事实上,根据我的