Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生,相關的生產活
耶加雪菲水洗科契尔咖啡豆的手冲标准风味描述耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Mistyvalley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfusa,哈玛Hama,碧洛亚,皆采用水洗,
巴拿马山脉庄园·柯伊农园–瑰夏、艺妓种哪个庄园的瑰夏好喝?专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网本週哥伦比亚希望庄园的艺妓完售,接下来要邀您品嚐巴拿马山脉庄园的艺妓风
埃塞俄比亚咖啡水洗技术耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮,鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和GelenaAbaya,因為產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致,所以同樣被畫分到耶加雪啡這
從屏科大實驗室生產的「麝香貓咖啡」,未來大量生產後變得不再高不可攀。(林和生攝)屏科大生產的「麝香貓咖啡」,從烘豆、炒豆等過程全在實驗室裡完成。(林和生攝)屏科大研究團隊從麝香貓糞便中萃取16種菌種,