人们开始食用咖啡的起源有很多种说法,有牧羊人看到自己的羊吃了咖啡樱桃后兴奋的故事,也有阿拉伯人把咖啡豆晒干熬煮成汁液后当做胃药来喝的传说,众说纷纭,却无从考证。不管以前的人们是怎么开始食用咖啡的,咖啡
1974年,在《茶与咖啡》的一篇专访中,怒森(ErnaKnutsen)率先使用“精选咖啡”(SpecialtyCoffee)这个名词,用以形容风味绝佳的高级咖啡豆,有别于只重视