很多人都觉得不喜欢喝太酸的咖啡,然而我觉得酸度才是咖啡中最具内涵味觉,咖啡中的酸与主要是生豆特性以及烘焙程度所决定的。比如非洲豆的酸度是明亮轻快的,一杯咖啡中除了苦就是酸没有其他的口味那么这杯咖啡一定
蜜处理法,叫做HoneyProcess或MielProcess,逍称為HoneyCoffee,哥斯大黎加(CostaRica),巴拿马(Panama)和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种
几年前,一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮,让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念,继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星,不得不提到
蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加了咖啡的甜度与焦糖味。蜜处理的豆外观带有明显的黏质层。可是蜜处理法很依赖当地气候,天气一定要乾燥与有
厂名:前街咖啡馆厂址:广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式:020-38364473配料表:自家烘焙保质期:90净含量:227g包装方式:散装咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆是否含糖:无糖产地:尼加拉瓜烘焙
如果您想以预算有限的价格购买优质的Boquete,那么这就是您的最佳选择!下面就来看一下巴拿马SHB等级咖啡吧!一种更深的,更土化的巴拿马咖啡,短梗给你一个愉快的花香,几乎立刻变成白葡萄酒的亮度。我不
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网Rwanda卢旺达咖啡豆品种RedBourbon红波旁风味特点介绍:大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种:Typica铁比卡衍生品种例如,曼特宁、蓝山
1.阿拉比卡酸度高,罗布斯塔的酸度低;2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低;3.浅烘的酸度高而深烘的低;4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷;5.快烘的酸度相对明亮但把握不当会致尖酸,慢烘的酸度柔和但把握不当
蜜处理法,叫做HoneyProcess或MielProcess,统称为HoneyCoffee,哥斯大黎加(CostaRica),巴拿马(Panama)和台湾等地的咖啡园都有采用此处理法。蜜处理法是一种
Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡,在纯天然种植环境下,采用较复杂的作业,来保持咖啡的精致香气及口感;产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa及Jinotega之间,年雨量平均植在1500-17
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度,也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁
【品名】尼加拉瓜Caturra咖啡豆【烘焙度】建议烘焙程度city+【产地】尼加拉瓜/Madriz产区【海拔】1400M以上【庄园】FincaE1Suyatal09年COE杯测优胜庄园豆【生豆处理】水
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网Gachatha位于肯尼亚首都内罗毕以北约150公里的加卡塔农民合作社与尼耶县的奥塔亚镇相邻。咖啡和茶都在这里生长在阿伯代尔山脉斜坡上的镉橙土壤中。明亮的
瑞士庄园位於中央山谷BarvadeHeredia的小村庄,庄园主於30年买下这个农庄,目前已由第二代开始管理庄园.中央山谷地距离首都并不远,也因此很容易获取咖啡协会所提供协助及专业管理资讯《绿色棚架,
LaTormentaFRANCISCOIRENEOLIVERAMaragogypeNatural国家:尼加拉瓜产区:法兰西斯柯海拔:1400-1450m采收期:12月至次年3月处理方式:日晒处理品种:
埃塞俄比亚是咖啡的发源地:阿拉比卡咖啡种就来自与这里的卡法地区的野生森林。埃塞俄比亚是世界上质量最好的咖啡生产国之一。得天独厚的地理环境,品种多样的咖啡品种,湿法加工的处理传统,这些使得埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网埃塞俄比亚水洗耶加雪菲科契尔镇柯瑞处理厂G1水洗豆的风味特征和种植环境?(EthiopiaWashedYirgacheffeKochereKoreG1)产
蜜处理法,叫做HoneyProcess或MielProcess,逍称為HoneyCoffee,哥斯大黎加(CostaRica),巴拿马(Panama)和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。蜜处理法是一种
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网375哥斯达黎加哥斯达黎加产区中最负盛名的就是塔拉珠区﹔其独特高雅的芳香、酸质明亮柔和、甘醇,是评价优质的咖啡。气候温和,山区多雨又有火山所形成的肥沃土壤,得以孕育出优良
→蔡明亮中山堂咖啡走廊2011年11月23日举行开幕茶会,图为导演蔡明亮、李康生、王小棣(左至右)。(本报资料照)导演蔡明亮跟爱徒李康生合开「蔡明亮咖啡走廊」,11月底进驻台北市中山堂4楼,