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化学反应
专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网无意间读到一份2005年由R.Geiger先生发表的论文,把咖啡烘焙过程中所产生的水分和二氧化碳做了很详细的探讨,某些结论甚至有如当头棒喝.尽管实验室的加热节奏与我们的惯
2023-12-08
烘焙
化学反应
含水率
二氧化碳
水分