咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是提取率是指从原始的干coffee渣种中提取出的coffee粒子的量。固体总溶解量表示coffee固体在一杯coffee中的实际占比(也就是通常说的“冲煮
几年时光匆匆而过,我们也已解甲归田。如今的我们在厨房里,调制着coffee。美妙的coffee。那种能在每天早上第一时间唤醒你对美好生活感激之情的coffee。它是艺术,是仪式,是围桌分享的时光。如果
衡量咖啡品质这件事可以回溯到二十世纪五十年代。当时麻省理工大学化学系教授E.E.洛克哈特进行了一系列调查,来研究美国人的口味偏好。他大体上就是对许多喝咖啡的人进行了调查,询问他们的喜好的口味。洛克哈特
咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是多年以后,美国专业coffee协会(SCAA)证实了美国人的口味变化不大。至少对美国人来说,完美的coffee就是提取率在18%~22%、冲煮后固体总溶解量在1.1