一直喜欢这样的开场白:咖啡机到底用来干什么的。之前曾经提过,主要三个功能,萃取咖啡,打奶,和加热水。但今天由于谈研磨机,我打算只谈和萃取有关的这个环节。萃取咖啡咖啡机的功能,很显而易见,在大约90度高
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店------------------------分割线---------------------------LeNemours是法国巴黎颇有历史的一家咖啡厅。它位
手冲咖啡,对于很多朋友来说,并不陌生。它和我们先前说的法压和爱乐压不同在于,不再是通过浸泡的原则来制作咖啡,而是通过滤杯和滤纸,水通过咖啡粉而产生的。但不管是浸泡还是水过粉的方式,终究还是萃取,即水和