香港咖啡机专卖

香港青年福州开KCAFé：卖的不只是咖啡

　　KCAFé，就是OpenMind-Asia落地福建的一个窗口。在这家咖啡店，时常有小众插画展、影展或品牌展览，甚至有本土的自主品牌设计师作品展。　　“一般的Pop-up游击店只开一年，我们也最多开一年就走了。”徐浩恩说。这正是游击店要玩的节奏，KCAFé远离福州的繁华商圈，基本不做广告，只靠微博、微信和人们的口耳相传，少有几次的海报也不过类似于向邻居路人投名帖。　　KCAFé的酒架上，摆着各色啤酒，有西班牙新星啤酒、爱尔兰美格纳斯苹果啤酒、苏格兰酿酒狗炫目金色艾尔啤酒和美国罗格美式琥珀啤酒。　　徐浩恩颇为自得，不投入过多经营成本是游击店的一个特色，这都是多年秀场活动积累下的进货渠道，“香奈

2023年全球最贵咖啡 香港开卖每杯一千五

你会为全世界最昂贵的咖啡豆制成的一杯咖啡支付港币400元（约新台币1500元）吗？香港一家咖啡连锁业者赌你会，他们已经开卖了，每天限量5杯。拍卖之前，巴拿马精致咖啡协会把「年度最佳咖啡生产者」以及巴拿马杯的殊荣颁给了翡翠庄园。获奖无数的翡翠庄园艺伎咖啡豆对嗜咖者来说，是如梦幻般的传奇，绝大多数人就算有钱也喝不到。当然，你也可以上网预订，买已烘焙好的咖啡豆回去自己煮，15克要价488元；未烘焙的咖啡豆，50克要价988元。还有限量礼盒20组，要价2500元。

7间香港精品咖啡馆

五年前如果要在香港找间好的咖啡馆，数量少到用五只手指数得完;现在，有质素的咖啡馆数目是多到你要用几双手才数得完!去年由TVB推出的｢品味咖啡｣节目后，陈豪出版了一本相当有趣的香港咖啡指南，因而引起了一股咖啡热潮，普罗大众齐齐学饮咖啡。与连锁店咖啡店那种只是为了满足方便饮用的咖啡比起来，似乎有更多香港人倾向追求更有质量更有特色的精品咖啡。所以从去年开始，已有将近十多间精品咖啡馆，陆陆续续开张。其中最好的几家咖啡馆，特别重视咖啡的质量，例如提供现烘新鲜研磨咖啡，使用多种咖啡豆混合而成的综合咖啡，以及利用单一种咖啡豆来粹取的单品烘培咖啡。现在香港正走入咖啡新世纪，而这些新兴的咖啡馆都是精品咖啡的领导

慢品香港精品咖啡店

網址：baristaacademy.hk来源：www.mensuno.com.hk

香港精品咖啡急速发展

　　香港咖啡市场快速增长，2011年进口量为15399吨，较2001年6570吨升逾1倍。同期，进口货值上升2.7倍，达6.7亿港元，今年前九个月已达5.5亿港元。

香港The Cupping Room 冠军咖啡馆

➊上环｜中环中环店：中環閣麟街18號地舖推荐指数：★★★★中环到上环实际上非常近，脚力够的话，从中环扶梯上山，经过soho区，各色设计品牌店以及个性餐厅bistro林立，老牌的莲香楼，陆羽茶室也都在这一片，一路上也能经过不少咖啡店。是以几年前第一次到访，CR老店仍在赤柱，三年过去，已经陆续开出了好几家分店。但是这是我们经过的第二家CR，所以并没有在店内点咖啡喝，推门进去看了一下环境，好过上环那家店太多，后面来讲为什么。

罕見的維也納咖啡 Café Loisl 香港咖啡馆推荐~

罕見的維也納咖啡CaféLoisl地址：中環大安台8號地下電話：34818213營業時間：9am-6pm（星期一至五）／10am-7pm（星期六及日）

香醇咖啡的“伴侣”——专业咖啡师

　　咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。1700年来，咖啡遍布世界每个角落，全世界有70多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球消费量达700万吨。　　随着人们生活水平的提高，我国同西方国家交流的不断深入，咖啡业得到了迅猛发展，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场。　　一名专业的咖啡师需要全面掌握对咖啡豆的基本鉴别品评，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能够股熟练操作咖啡设备、咖啡器具，并懂得维护保养，从而制作出美味的咖啡呈现给顾客。　　专业咖啡师学习分为：

【达人专访】台湾产地咖啡专卖 森高砂咖啡馆

　　近年来，随著精品咖啡热潮的逐渐升温，咖啡爱好者对于咖啡豆的产地、风土、处理法、烘焙程度以及品种来源也都越来越重视与挑剔。不过对于绝大多数的人来说，一般在咖啡厅里面比较常喝到的咖啡豆来源，几乎都还是以国外进口的为主，鲜少能够在咖啡厅里面喝到，以台湾在地土生土长的咖啡豆所冲煮出来的咖啡。不过这次小编即将前往采访的“森高砂咖啡馆”，正好就是一间专门只提供台湾咖啡豆的特别咖啡馆，对于很喜欢喝咖啡的我来说，这一次的专访真是让人非常期待啊！　　关于森高砂咖啡馆…　　开设至今还不到半年的森高砂咖啡馆，其实原本是一个专门经营台湾咖啡豆的豆商品牌，经营者小董哥为了想要让更多人能够接触到台湾在地生长的咖啡豆，

$400/杯咖啡？！限量300杯 史上最贵咖啡豆香港有售

　　精品咖啡当道，咖啡迷对咖啡豆的产地认识相信都琅琅上口。　　说到史上最贵的咖啡豆，知不知道是哪一款？答案是巴拿马艺伎咖啡。　　想购买这款咖啡豆可以由即日起至10月31日于网上预购，然后可跟咖啡师会面，　　地址：太古太古城道28号宁安阁G505至G509号铺

如何用各种咖啡机煮香浓咖啡

什么叫煮咖啡?当然不是把咖啡豆放到沸水里煮，那样的话，只会得到一杯焦糊味的苦水，口感又辛又涩，何来享受咖啡的香浓?注重享受生活的人，都爱买台咖啡机回家，自煮自叹，但没有多少人真正懂得煮。话归正转，做咖啡前，先注意几个问题：确定你想要的咖啡磨粉粗细程度，以此来选择咖啡机;水要用92~96摄氏度的;注意不同的煮制时间。若购进的是小型家用咖啡机器，即那种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器，就要注意小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将8~10克的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中)，直到

如何用各种咖啡机煮香浓咖啡

第一、什么叫煮咖啡？当然不是把 气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。 第二、水温。过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91－96摄氏度。 第三、咖啡粉磨粉粗细程度。这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉应该是粗型。 第四、向下的压力。用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。 第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡

香港海港城高田贤三KENZO新店开幕推出流动咖啡室 时尚与咖啡结合

　　香港海港城高田贤三KENZO新店占地一百平方米，特别呈献品牌的经典配饰、皮革制品、鞋履，以及一系列精选的男女装高级成衣。此店亦会率先推出各限量系列，吸引城中潮流爱好者的目光。创意十足的流动咖啡室亦投入运作，提供特色咖啡及曲奇，品牌亦会定期为卡车换上新装，为顾客带来崭新的购物体验。　　为隆重其事，品牌早前举行庆祝酒会，并邀得日本新晋模特儿兼时装指标水原佑果，及星级造型设计师马天佑担任特别嘉宾，更有多才多艺的潮流达人潘世亨于流动咖啡室内化身唱片骑师，为现场气氛升温。　　除此之外，品牌为纪念是次活动，特别于新店推出限定的圣诞毛衣，为这个普天同庆的节日加添暖意，毛衣配上KENZO的经典图案，容易配

咖啡渣可治香港腳　还能帮你美白？

　　每杯香濃的咖啡背後，都有一堆咖啡渣，一般人可能泡完就丟棄，但網路流傳咖啡粉妙用多，這堆香噴噴的殘渣不僅能治療香港腳，還能用來DIY作面膜幫你美白、除皺，或者按摩瘦大腿，讓你肌膚亮麗緊緻，不起眼的咖啡粉真有這麼好用嗎?　　針對謠言提出的種種妙用，可分成「香港腳」與「美容保養」兩大部分來看。首先香港腳的部分，這篇謠言至少從2002年開始在網路流傳，當年追追追訪問台大皮膚科主治醫師陳衍良，陳醫師表示醫學上從未發現咖啡具備「活化瘀血」的功效，更遑論對皮膚有療效，反而擔心咖啡渣恐引起皮膚乾燥或收斂反應。　　再查下去，這13年來咖啡渣可治療香港腳的說法，也從未有醫師證實。由於香港腳是由黴菌引起，醫師幾

咖啡店一般有几种类型 咖啡专卖店、个性咖啡店和民宿咖啡店对比

开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不再是梦想，只要你有稳定的资金，各种不同型态的咖啡店都可以任您选择。成为咖啡店的店长？听起来不错！选一种让自己心动且向往的咖啡店型态，让我们追求自己内心那块蓝图吧。个性化咖啡店个性化咖啡店？名字说的好听，其实就是一个提供消费者有咖啡可以喝的休憩空间，简单来说，这里提供客人一个休息、沉思或是交友的空间。其个性的地方就在于咖啡，一般来说，这种咖啡店之所以会创业，大多是因为老板个人对咖啡的强烈兴趣，将好喝的咖啡视为自己的

咖啡香水？咖啡味的香水？

　　咖香导读：据说很多人喜欢咖啡，一开始是被它迷人的香气所吸引到的。咖啡有850多种芳香物质，其中大部分都是挥发性物质，一闻，便令人陶醉，把咖啡做成香水，绝对不失为一个经典。你看，这不就有人研究出来了吗?　　詹妮弗·里奥奇设计全球首款咖啡味香氛并拍摄宣传照　　咖香解惑：

【香港金舌头】首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡

　　继上年9月赢得香港赛区冠军后，阿乐在刚过去的7月就代表香港，远赴匈牙利布达佩斯参加世界咖啡杯测大赛。经过一连三日比赛，阿乐力压其余30几位不同国家选手，赢得世界赛第一名，亦打碎了来自哥斯达黎加的选手成为三年冠的美梦，成为2023年冠军，为香港咖啡行业争光。有别于其他冲煮类型比赛，杯测大赛考验的是品尝咖啡的准确性和速度，比赛台上，每回合有4个参赛选手，每位选手面前会有8组咖啡，以3杯为一组。选手要做的是在限时8分钟内用最快速度，以杯测羹尝味，找出每组那杯咖啡跟其余两杯不同，当中可能是咖啡产地不一样，或咖啡处理方法有别。比赛选手靠自己的金舌头，只得平均每20秒品尝一杯咖啡来分辨不同。经过多回合

Elephant Grounds 咖啡厅，将自然搬上了香港街头

当天气不错时，下半部分的窗子可以拉到上面完全打开，里面的人可以选择坐在里面或是做到街头。同时，外面的人也可以很方便地看到咖啡厅内部的状态，只是这样的设计会不会有人跑单呢

精品咖啡介绍——麝香猫咖啡 麝香猫咖啡口感 麝香猫咖啡特点 麝

　　猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”　　麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香

咖啡香气咖啡去异味咖啡香气持久性 咖啡豆磨成粉 精品咖啡

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠