香醇咖啡的“伴侣”——专业咖啡师

　　咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。1700年来，咖啡遍布世界每个角落，全世界有70多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球消费量达700万吨。

　　随着人们生活水平的提高，我国同西方国家交流的不断深入，咖啡业得到了迅猛发展，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场。

　　一名专业的咖啡师需要全面掌握对咖啡豆的基本鉴别品评，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能够股熟练操作咖啡设备、咖啡器具，并懂得维护保养，从而制作出美味的咖啡呈现给顾客。

　　专业咖啡师学习分为：　咖啡师资格认证分为四个层次：初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)、咖啡技师(职业等级最高级)。