素咖啡天气

咖啡香气咖啡去异味咖啡香气持久性 咖啡豆磨成粉 精品咖啡

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠

氮气咖啡是用N2O还是N2？咖啡充氮气的作用-氮气咖啡咖啡有多少

氮气(N2)占大气总量的78.08%，是空气的主要成分。氮气属于惰性气体，不易受温度的影响，不增加色味。在食品加工中被充入包装，起到隔绝氧气，防止食品氧化的功能。许多咖啡胶囊都使用了氮气包装。如果有人问氮气的危害，可以这样回答他：“吸入氮气比例太高，会缺氧致死！”(泡沫形成动态图)相比未充气的咖啡，氮气能够增加咖啡的醇厚感，使口感更加绵密。●氮气咖啡的制作分为两个步骤“咖啡制备”与“氮气融入”咖啡制作工艺已经非常成熟，加持氮气也并不复杂，只是需要一些特殊的设备。●那么，让我们来细聊一下，如何出品一杯氮气咖啡——每个人喜欢的风味不尽相同。笔者是自酿啤酒爱好者，某次与咖啡烘焙朋友雷诺合作一款咖啡啤

广东潮湿天气咖啡粉有用 回南天湿答答咖啡渣可除湿

　　羊城晚报讯　　记者郑诚摄影报道：晒了几天的衣服干不了，地上墙上都在“淌汗”……这些天，佛山遭遇了严重的回南天，整个城市雾蒙蒙一片，被湿气包裹着。为了除湿，市民用上了各种办法，有用除湿机的，有家里放满干燥剂的，也有紧闭门窗不敢出门的。气象部门表示，回南天还要再持续几天，18-19日回南天将趋于结束。　　家中成了“水帘洞”　　有网友抱怨称：“衣服根本干不了!昨晚去超市买了一打内裤回来!”　　一些商家在店内散满防滑粉，以防顾客滑倒。比如在季华路旁的一家海鲜城，记者就看到，店内的地上铺满了白色的防滑粉，踩在上面发出“咯吱咯吱”的声响，走起路来确实不打滑了。　　咖啡渣也可除湿　　对于如何应对回南天，

黑咖啡的特别功能：预报天气

　　下雨天，丢进一块方糖到一黑咖啡里，在未搅拌的情况下观察方糖溶解释放的气泡。如果气泡聚集在中央，说明气压很高，天气很快会转晴。气泡附着在杯子周围预示气压很低，不是大雨就是大雪。咖啡豆的油脂所形成的表面张力是决定气泡位置的关键因素。　　气候因素不外气压、温度和湿度，对杯子的影响应该处处一致。杯子内油水乳化体系也该是均匀的。液面张力仅在与杯壁接触面有不同。那么气泡的位置应该与气候关系不大，和杯子关系大。杯子若洗干净，没有残留的油，按气泡的疏水性，应该远离杯壁。

咖啡鸡尾酒 咖啡天尼

咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。在这六大蒸馏酒中，和冰咖啡，准确的说是冰的意式浓缩咖啡在口感上搭配最容易让全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味!酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。咖啡天尼原料：咖啡天尼制作方法：将以上所有材料倒入摇酒壶，加冰用力摇和15下左右，过滤至玻璃杯!若要想口感绵密，也可在酒面上淋上少量奶泡。

巴西咖啡豆种植历史 巴西阿拉比卡咖啡分级等级 巴西咖啡产区天气

巴西咖啡介绍：巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国。根据巴西农业地理统计局（BIGE）公布的城市农业调查数据（PAM），在巴西的2016次收割期间，收集了大约5030万公斤六十公斤的咖啡。其中4250万袋含有阿拉比卡咖啡，780万袋含有科尼隆（robusta）咖啡[1]根据工业、国际商务和服务部的数据，2016年咖啡出口收入总计48.4亿美元，主要出口目的地包括德国、美国、意大利和日本。咖啡种植在巴西历史和经济发展的整个过程中都有重要的发展，特别是在生产地点方面。巴西的咖啡种植始于18世纪的北部地区帕拉州，后来转向里约热内卢和圣保罗州（沿帕拉巴谷）。大约在1850年，种植迅速蔓延到塞拉达曼提克

大自然特有的气氛Broccoli Revolution素食咖啡馆

天天喝咖啡你却不知道，为什么咖啡要合成咖啡因？

我们每天喝掉22.5亿杯咖啡，算起来大约3-4个人一天喝掉一杯；这么多人喝咖啡，种植咖啡的面积自然不会太小。全球种植咖啡的面积有1100万公亩。有没有想过咖啡为何要合成咖啡因呢？其实咖啡合成咖啡因，主要是为了抗虫（在叶片）以及抑制其他植物的种子发芽。居住在衣索比亚的人类，无意中发现了它有提神的效果，便开始采取它的果实。虽然许多植物在演化过程中，都出现了产生多倍体的现象（如小麦、玉米、甘蓝菜、蕃茄等），但是咖啡并没有出现多倍体，而只是选择性的以串联重复的方式，将部分的基因扩张，来提升自己的竞争力。笔者每每看到这些证据都会想：我们把植物用来赶虫的「毒素」当作宝来吸（如香烟）、喝（如咖啡、茶），植物

怎么制作冰饮咖啡 冰滴咖啡 夏天咖啡

　　使用方法　　1.先关闭水滴调整阀　　2.按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡，一人标准水量约为120CC　　3.用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中　　4.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人标准量约为10-12g极细磨咖啡粉　　5.最后把丸型滤纸放在咖啡粉中央表面（水滴咖啡器专用6号丸型滤纸），丸型滤纸应放在为盛水瓶下落水滴之着落点上　　6.慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，水滴应滴在丸型滤纸上，标准水滴速度应为每分钟40-60滴，每隔2小时应调整1次　　7.水滴会渗透丸型滤纸和咖啡粉，成为咖啡后穿过布过滤器，最后落在咖啡液容器中。冰凉可口、百分之百

蒸气加压煮咖啡器 咖啡萃取

蒸气加压煮咖啡器　　蒸气加压煮咖啡器——意大利风味　　蒸气加压煮咖啡器，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡是各类咖啡的基本。

气泡冰咖啡的制作 咖啡馆新菜单花式咖啡

　　气泡冰咖啡的制作　　豆品：曼巴咖啡豆。(中、深烘焙)　　器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。　　用杯：HG9811造型玻璃杯。

天然的低因咖啡Laurina 无咖啡因咖啡好喝吗

（例如瑞士水处理法）来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。

喝咖啡基础常识 品味咖啡四要素

　　甘：甘味是烘焙豆子时加糖，焦糖成分让煮出来的咖啡有甘草味。　　酸：是略有酸的味道。主要是豆子中含有一般误称为caffetanicacid的化合物成分。有些豆子，比如新鲜的大多带有酸味，但陈年之后酸味会减少，最后会完全消失。　　苦：在烘焙豆子时分解出来的产物。煮咖啡时，咖啡豆中的可溶解矿物质分解过多，就会有苦味。有些豆子本身即含有某些程度的苦味。　　中性：中性咖啡豆在曰常生活中。被广泛使用，尤其在综合豆方面，特别受到欢迎。

如何喝一杯手冲咖啡 品鉴咖啡 咖啡有什么味道 咖啡香气

　　精致「慢」生活　　快节奏都市生活需要一点慢来调和　　「喝咖啡」本就应该是一件有风情的事。　　手冲咖啡，因为投入了时间与智慧，更多了一份馈赠感——生活给予我们的微小又精致的馈赠。一杯真正浓郁的好咖啡，可以让整个房间都瞬间喷香四溢，而生活里的阴霾，也将因为那种被唤醒的「慢的精致」，而变得不那麽令人惆怅。　　如果你的日子重复在上班下班两点一线的过於规律中，甚至开始有那麽点如速溶咖啡般的相似无趣，那麽，是时候来试一试手冲咖啡了。　　如何正确品尝一杯手冲咖啡　　【酸】：　　酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富。但是希望可以喝到的是水果的果酸，比如苹果、柠檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。　　【甜

咖啡每天喝多少 咖啡因每天别超过300mg

咖啡知识 天然的低因咖啡Laurina

　　总是有一部分人由于各种原因无法接受咖啡因，但是又喜欢咖啡的香气和味道。因此，以往我们通过人工处理的方式(例如瑞士水处理法)来尽量去除咖啡豆里的咖啡因。人工处理低因咖啡的水平一直在提高，但是总会有人认为其风味会比未去除咖啡因之前要差。　　这些年，在巴西和很多其它国家地区，也有小规模的公司或者个人在试图培育天然低因的咖啡品种。

多喝咖啡易流失营养素 咖啡能升高雌激素水平

　　很多女性都把咖啡当成是提神醒脑、增加生活情调的好帮手，不过，你知道吗，咖啡不仅会升高你体内的雌激素水平，还会因利尿作用造成营养素流失。　　咖啡能升高雌激素水平　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，研究表明，咖啡有升高雌激素的强烈作用。每天喝4-5小杯咖啡的女子，会摄入500毫克以上的咖啡因。她们月经周期的卵泡期(月经开始后第1-5日)的雌二醇水平将因此升高70%之多，而这个时期的高水平雌激素特别危险。研究发现，仅用小咖啡杯喝两杯咖啡，就能显著地升高雌激素水平。饮用量越大，雌激素的水平就越高。　　许多女性都知道，雌激素水平过高，患上乳腺癌和子宫内膜癌的风险就会随之增大，子

煮咖啡七大要素

　　想喝一杯风味迷人的咖啡不一定需要很会选豆，但需要留意七项基本要素，简单的几句话但却是一门深刻的学问，每一次的精准的拿捏不一定产生相同风味，也因此需要反覆不断的琢磨才能成为咖啡大师，以下介绍七项基本要素。　　新鲜咖啡豆：　　咖啡豆研磨：　　最佳的状况是再冲煮咖啡前依据冲煮咖啡的器具调整咖啡豆研磨的粗细程度，如此一来才能展现咖啡豆的完美风味。　　水温：　　一般而言，冲煮咖啡最合适的水温约为88℃～94℃。若水温高低会干扰咖啡的风味，水温过高的咖啡会呈现焦杂味，水温低则不易萃取咖啡风味。　　水质：　　甘甜的水可以使咖啡的甜度提升，也可以影响到咖啡的气味。在家中冲煮咖啡时，建议以滤水壶过滤杂质，如

每天喝5杯咖啡安全吗？每天喝几杯咖啡合适？咖啡的作用

　　咖啡每天都在唤醒着全球上亿人。即便是在加州政府宣判咖啡致癌之后，人们仍无法割舍对咖啡的疯狂热爱。　　毫无权威的审判　　此次的加州咖啡致癌审判案持续了8年之久。上个月，加州法院最终裁决咖啡因含有丙烯酰胺（一种烘焙过程中产生的化学物质），具有致癌风险，并要求有关商家在咖啡产品包装上贴出致癌标志。丙烯酰胺是一种广泛存在于烘焙制造食品，例如薯条、薯片、早餐谷物和面包中都含有这种物质，香烟中也含有并显现。法官判决，加州咖啡企业必须在一个月之内完成相关标志的整改工作。　　但学术界关于丙烯酰胺是否会对人体致癌并没有显著证据。据美国癌症研究中心表示，目前尚未有研究显示食物中的丙烯酰胺会致癌。世界卫生组织（

喝咖啡坏处 咖啡喝多营养素易流失

　　很多女性都把咖啡当成是提神醒脑、增加生活情调的好帮手，不过，你知道吗，咖啡不仅会升高你体内的雌激素水平，还会因利尿作用造成营养素流失。　　咖啡能升高雌激素水平　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，研究表明，咖啡有升高雌激素的强烈作用。每天喝4-5小杯咖啡的女子，会摄入500毫克以上的咖啡因。她们月经周期的卵泡期(月经开始后第1-5日)的雌二醇水平将因此升高70%之多，而这个时期的高水平雌激素特别危险。研究发现，仅用小咖啡杯喝两杯咖啡，就能显著地升高雌激素水平。饮用量越大，雌激素的水平就越高。　　许多女性都知道，雌激素水平过高，患上乳腺癌和子宫内膜癌的风险就会随之增大，子