牛奶咖啡买什么咖啡豆

咖啡里面加的奶是什么奶？ 咖啡里加什么牛奶

　　“咖啡”一词源自希腊语"Kaweh"，意思是“力量与热情”。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”。这两种食物的完美结合，创造出了世间的美味。　　最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。然而这种牛奶咖啡的喝法，并未在他的故乡荷兰流传开来，反而是在法国大为风行，更成为法国人早餐桌上不可或缺的饮料。　　那么咖啡中的奶都有哪些?　　分类一：　　

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注入时，朝最深处注入。第三是奶泡注入espresso的时候快挨着杯子了，导致奶泡穿透crema的力度不够。解决：将拉花缸高于杯口10-15cm注入奶泡，增加奶泡向crema注入的加速度，以使其顺利穿透crema。第五是用七分满或六分满奶泡拉花时，还没有加大流量，就把crema给冲散了。解决：减小奶泡流量，缓慢在整个crema上画圈，直至融合到位　　起泡：

爱喝牛奶咖啡 你的咖啡“性格”是什么？

　　近日美国心理学家杜瓦苏拉通过对1000人的调查，发现咖啡的喜好能够反映人的性格。经过调查研究后，享乐主义更爱喝牛奶咖啡，想知道你的咖啡“性格”是什么吗?　　黑咖啡：性格偏保守、单纯坚忍和固执己见　　钟爱黑咖啡的人，性格偏保守，喜欢纯净无杂质的东西。这一性格好在单纯坚忍，且讲究效率。然而也有情绪不稳定、有时显得傲慢无礼、固执己见且一成不变等缺点。　　牛奶咖啡：享乐主义、老好人和责任心过重　　喜爱牛奶咖啡的人是享乐主义者，多是有一说一的老好人。他们乐于助人，不惜花费自己的时间，然而有时也会因为责任心过重而牺牲自己。　　冰咖啡及混合咖啡：好奇心强富有创意、爱走捷径　　喜爱这两种咖啡的人也热爱新事

咖啡豆 咖啡豆怎么分类？ 什么咖啡豆好？ 有什么咖啡豆质量好？

　　咖啡豆中的小圆豆：通常一个咖啡果中会有两个种子，但是采摘出来后，常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子，原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精，这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形，也就是我们俗称的小圆豆。此咖啡豆会比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小，一般都会带有强烈的酸度。

牙买加咖啡特色牙买加蓝山咖啡牙买加咖啡豆咖啡

蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、

咖啡加牛奶损健康? 咖啡+牛奶=有害健康？

　　关于咖啡有很多说法，关于牛奶也有很多说法，在这里小编做了一个小小的整合。希望能对您有小小的帮助!　　问题一：咖啡+牛奶=有害健康?　　民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养学家告诫广大消费者，咖啡+牛奶=有害健康。　　适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在

咖啡，你加牛奶么？

虽然黑咖啡健康又容易品尝出风味，但还是有许多人喜欢喝咖啡加牛奶，丝滑浓郁的奶香与咖啡风味互相加乘，更增添丰富口感。咖啡品项众多，常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆，如耶加雪菲、曼特宁……，有用冲煮器具、方法区分的咖啡，如手冲咖啡、虹吸壶咖啡、爱乐压咖啡……对于初尝咖啡的新手来说，分分钟被玲琅满目的品项搞得昏头转向，所以常常有人问小编，什么样的咖啡/咖啡豆适合加牛奶呢？好的咖啡/咖啡豆自然是加不加牛奶都一样好喝的，不过咖啡豆种类那么多，不同的咖啡豆亦各有适合的煮法与喝法。选择合适的咖啡/咖啡豆，才能避免咖啡与牛奶味道的失衡或冲突，才能品尝到称心如意的咖啡。什么咖啡豆适合加牛奶？一杯咖啡加不加牛

咖啡拉花应注意什么咖啡拉花用什么牛奶拉花的咖啡叫什么

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。较为突出的是以宫崎骏的《魔女宅急便》的琪琪为主题的咖啡雕花。一、奶泡的制作：3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。咖啡拉花咖啡拉花图册4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密

咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡豆的处理方法

咖啡拉花的牛奶处理方法-咖啡豆的处理方法　“轻工部高干”(某论坛ID)方法一：以奶泡壶制作手工奶泡　　将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)　　将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。　　移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。

拿铁--牛奶咖啡 一个咖啡与牛奶交融的故事

　　拿铁咖啡与牛奶交融的极至之作,纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。 “拿铁”的由来 那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁（Latte）咖啡的味道。 第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基，他也是在维也纳开出第一家咖啡馆的人。 这是1683年的故事了。 这一年，土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟，波兰人只要得知这一消息，增援大军就会迅速赶到。但问题是，谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢？曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇，以流利的土耳

意式咖啡打奶泡的正确方法 咖啡奶泡用什么牛奶打

初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚薄。要么发泡量不够，奶泡太薄，一倒下去形状都还没有出来，奶泡就飘了……而且要了解咖啡奶泡用什么牛奶打要么就是发泡太猛，奶泡太厚，一倒就是一坨一坨的……（奶泡太厚的话晃奶缸的时候中间那一坨是不会动的）其实打厚了还算好的，分一下缸还能挽救一下，但是打薄了就好像真的没什么办法了。在讲怎么打奶泡之前我们先来看看有些什么是要注意一下哒~牛奶的不同会不会影响到奶泡呢？其实只要有蛋白质就好，因为蛋白质才是牛奶发泡的原因。至于脂肪的多少，只是会对奶咖的影响比较大一些。建议使用全脂牛奶脂肪含量3.2-3.8%，我们是使用的维记鲜奶，因为鲜奶在

咖啡拉花适合用什么牛奶做材料咖啡拉花牛奶融合很差

咖啡拉花适合用什么牛奶做材料咖啡拉花牛奶融合很差如今世界上咖啡拉花已经发展到很高的水平了，也遇到了很大的瓶颈。直接倒入形成法种，大多数是利用基本的心形和叶子形状作变化，很难跳出这些基本图案，这种情况是因为疏于联系，控制技巧没到火候。还有就是没真正理解对倒入形成法的原理。所以大部分人就会简单的手绘图形法和模型图形法。在欧美国家发展出的手绘图形法，以规则的几何形状为主，并使用各种颜色的丰富的原料来做变化，使得咖啡看起来色彩异常丰富。　　开始制作：　　首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状【制作】教你做咖啡拉花（图）　　现在正式的拉花

咖啡一定要加牛奶吗？浓缩咖啡和手冲咖啡的区别是什么？

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志笔记咖啡我们都知道，加了奶的咖啡，叫拿铁咖啡或者欧蕾咖啡，对不习惯喝咖啡的人，单单喝浓缩咖啡会觉得很苦，需要兑一点点奶，才顺滑入口，还有一些，直接喝黑咖啡不加糖不加奶的，例如美式咖啡，单品咖啡，一般我们认为，喝美式，单品咖啡是不加奶的，加奶会降低咖啡的温度，甚至破坏单品咖啡的风味有时候客人点了意大利浓缩咖啡，太苦，太少，或者要求加牛奶。如何喝浓缩呢？性子比较急的人选择一口焖，对于每天调磨，每天都喝 N杯浓缩咖啡的咖啡师，就来给大家普及一下该如何正确喝浓缩。关于浓缩咖啡的误解：提到“浓缩咖啡”，很多人就会联想到“味道苦涩”、“浓稠”、“咖啡因多”、“分量少”、“

咖啡拿铁是意式牛奶咖啡 拿铁配方是什么？

　　咖啡拿铁是意式牛奶咖啡，一杯好的拿铁就是一杯浓缩咖啡倒入热牛奶，并铺上一层奶沫。一般装在高玻璃杯中　　成分　　150CC牛奶　　咖啡豆　　根据个人喜好加入适量的糖　　160毫升的玻璃杯　　准备　　将杯子移至咖啡喷口，冲调一杯浓缩咖啡

咖啡豆怎么磨？为什么要磨豆？咖啡豆怎么变成咖啡？

　　你觉得你的咖啡器具里哪个最重要？如果不是「磨豆机」的话你要再想想。一杯好咖啡是建基在研磨咖啡粉的品质及一致性，使用好的磨豆机是维持咖啡品质的第一要件。　　大家都知道「碾碎型磨豆机」比「刀片式磨豆机」更好，但其中关系很复杂，不是所有磨豆机都一样，从尺寸、形状到材质都会影响研磨的品质甚钜。Kennedy说：「每个磨豆机都有它的粒径分布状况」，换句话说这个影响控制了冲煮。在为你的咖啡店及餐厅选择磨豆机时，你必须考虑许多因素，特别是这磨豆机要配合什麽冲煮方法。　　意式磨豆机　　浓缩咖啡相较其他冲煮法需要最精细的研磨（土耳其咖啡除外），这表示若要得到相同量的咖啡，浓缩咖啡要比过滤咖啡的研磨负荷重许多

咖啡、牛奶，要怎么调？

作者 | 裘敏莺小编 | 浩浩扎堆学习独家专稿最近被一位宇宙超级吃货美女小姐姐推荐，入了一款液体胶囊咖啡（见下图，回头找我要淘宝链接，介绍费1元）。这一入不得了，发现还真是不错，冰箱里拿出牛奶加胶囊即可。一是方便，以前用胶囊咖啡机还要清洗；二是口味可以自己调节，淡一点放一粒，浓一点放两粒。台风过后天气又炎热起来，还阔以搭配3块钱的盐汽水，做成口感爽快的咖啡解暑饮料。自从入了这个宝贝，星巴克、连咖啡啥的，都变成了条件艰苦时的不得已选择，在家有条件，谁还喝那些个？（此处迎着风接受星爸爸粉丝们的猛烈抨击……）咳咳，当然，今天不是来推荐产品的，在我最近实施的一个长期团队教练项目，和一些单次团队融合工作

蓝山咖啡 牙买加蓝山的咖啡豆 蓝山风味咖啡 蓝山的咖啡豆

　　蓝山咖啡　　蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后　　的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

咖啡杯测 什么是杯测咖啡豆品质 优质咖啡豆 咖啡烘焙

咖啡杯测的体验完全取决于爱好者对咖啡知识的掌握程度。”亚伦补充道，“刚开始的时候，人们总是很矜持。但随着他们慢慢能够辨识出更多的香气和口味时，人们会变得非常兴奋。”来自墨尔本大学土地与环境学院农作物多样性专业的一位学生刚刚在本周参与了Seven Seeds咖啡馆举办的杯测活动。“在参加这次活动之前，我喝咖啡时不会去琢磨它的味道，而且喜欢加很多糖。”她说，“但自从体验过咖啡杯测之后，我学会了很多东西，比如先要用鼻子去体会咖啡的香气，然后用嘴去品尝，这样才能充分的感受咖啡的味道。”

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求尖嘴拉花杯(打奶缸)：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60-80度的时候会产生品质最好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔。　　开始制作：　　现在正式的拉花开始了:　　现在开始画另一侧的叶子　　好了，现在画上中间的最后一笔　　刚开始的时候可能会有三个叶子大小不一，左右不太对称的问题。

意式浓缩咖啡有哪些做法 浓缩咖啡和牛奶可以做什么咖啡

你最喜欢的咖啡饮料：卡布其诺：卡布奇诺咖啡是一种受欢迎的咖啡屋饮料，只要你有浓缩咖啡机和适当的咖啡豆，你也可以在家里制作。卡布奇诺咖啡由浓缩咖啡加上等份泡沫和蒸牛奶组成。这种饮料通常在一个大而圆的咖啡杯中供应，最好以悠闲的节奏享用。CaféAmericano：CaféAmericano咖啡厅是一款美式滴漏咖啡，带有意大利风味。美国咖啡馆采用等量的浓缩咖啡和开水制成，而不是通过磨碎的咖啡豆过滤热水，具有更强烈的冲泡咖啡风味。对于那些喜欢浓郁，浓郁的咖啡口味的人来说，这是一种选择。Caféaulait：Cafébreve：短缺咖啡是一种以牛奶为主的浓缩咖啡，其中一半是用来代替牛奶。比牛奶更丰富，更