年糕配咖啡

喝咖啡配什么甜点更好？芝士蛋糕配咖啡好吗？马卡龙配咖啡可以吗

　　俗话说一样米养百样人，而我更加要说的是百样人口味样样都不同，所谓萝卜青菜各有所爱，咖啡也一样，喜欢搭配什么喝起来更配，大家今天就来讨论下。　　记得小时候远离家乡求学，在校一个礼拜也难吃上一回肉，周末回到家看到锅里炖的五花肉冒着香气直流口水，还没出锅就已经迫不及待、狼吞虎咽几块下肚，感觉那是全世界最美味的东西，想起那物质贫瘠年代，现在鲍鱼海参炖肉再也找不回那种感觉了，因为那是妈妈给炖的肉，满满的温暖亲情回忆，每逢春节，迄今世界上最沧海桑田人类大迁途，每个他乡的游子千里迢迢赶着回家，尝尝家乡的味道，也是浓浓的年味。　　一杯香浓的ESP或者是Cappuccino你拿在手里仔细的闻闻看，你能感受到

陈年曼特宁咖啡怎么做？曼特宁咖啡配什么糕点好一点？加奶吗？

逢星期五晚上，咖啡发烧友都会在店子聚集，品尝来周上架的新咖啡。今晚，有一位自家烘焙爱好者带来了手信。“这包2012年的埃塞俄比亚Aricha咖啡豆，是我一直不舍得饮的珍藏。知道你逢周五都会开放烘焙机供大家交流炒豆心得，不如今晚你指导我炒，我请你喝一泡如何？”咖啡跟红酒很相似。烘焙师和饮家一般会对有名的产区和庄园朗朗上口。Aricha日晒豆的澎湃果韵就像果汁糖，去年令人留下深刻印象。我看?透明密实袋内装?的咖啡豆青绿色略带微黄，这是日晒豆的特性。甫一打开，扑鼻的气味虽然芬芳，但比往年店子用的那一批略欠活泼。他急不及待将豆放入已烧红的滚筒中，而我则替他计时。十多分钟后，炒好的豆新鲜出炉。在座的各人

偏苦的咖啡搭配什么蛋糕 深烘咖啡豆适合什么甜点

与“苦味”咖啡搭配的甜点苦味咖啡往往醇厚度高、味道浓郁。与大多数甜品都可以很好搭配。建议搭配可以更好增加味道的甜点：奶油类、牛奶沙司、芝士、巧克力类等【搭配组合例】中度、中深烘焙度咖啡＋奶油蛋糕深烘焙咖啡＋乳酪蛋糕

适合制作冷萃冰咖啡的单品咖啡豆 冷萃咖啡搭配什么蛋糕点心甜品

7、8月的北半球，总能出一些地表最高温的新闻。在这炎热的季节里，前街又怎么会放过冰咖啡这个主题呢。作为夏日饮用的清凉饮品，冰咖啡一到夏日便是众咖啡爱好者走在街上的标配。虽然立秋也悄咪咪地来了，但前街地爱好者交流群内，冰咖啡的话题依旧火热。接下来，前街就为大家分享三种用单品咖啡豆制作冰咖啡的方法。冰手冲咖啡手冲咖啡是前街咖啡门店最主要的出品之一，有冷热之选。随着夏日的到来，提出要冰手冲咖啡的客人也是越来越多。值得注意的是，与热的手冲咖啡相比，冰手冲咖啡只能品尝到咖啡低温时的风味；相反，热的手冲咖啡能品尝到从高温到低温，不同温度下不同的风味表达。冰手冲咖啡其实是用热水对咖啡粉进行冲煮后加入冰块冷却

咖啡拼配比例 为什么咖啡要拼配 咖啡拼配方法 意式拼配咖啡

　　即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的咖啡，创造出新的味道与风格，就是配豆。　　一般来说，配豆会以一个重点来调和味道、香气和口感。从甜味、苦味或酸味的咖啡中，挑出偏爱的味道，再依一定比例混合；咖啡风味则包含了饮用前嗅到的香气、含在口里的香气、喝完之後从喉咙回升的香气，挑出偏爱的香气，使口感丰富，却仍集中在一个焦点上。　　经过配豆，就能强调咖啡的味道与香气，遇见符合自己喜好的「专属咖啡」。首先，在配豆之前，要先知道世界不同品种的咖啡各有怎样的风味，豆子则是依产地分别

咖啡馆花式咖啡配方 冰咖啡配方4

　　【材料】：果糖30毫升、碎冰适量、白兰地15毫升、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鲜奶油适量、果粒花茶少许　　【制法】：杯中先加果糖、碎冰至3分满，倒入白兰地，再放碎冰至8分满;将曼特宁咖啡、奶精粉，趁热在摇酒器中以吧叉匙搅匀溶化;再加冰块摇至冷却后倒入杯中;挤上鲜奶油，放上少许干燥果粒花装饰。　　【材料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、果糖15毫升、红石榴汁10毫升、红薄荷酒15毫升、冰块适量、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、玫瑰花瓣1片　　【制法】：按照顺序倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、红石榴汁、红薄荷酒、冰块至8分满;慢慢倒入冰咖啡，上挤一层鲜奶油，再淋一点红薄

花式咖啡 焦糖拿铁 意式咖啡 拼配豆 咖啡馆咖啡拼配

焦糖拿铁1．普通焦糖：用或不用酸或碱，但不用铵或亚硫酸盐化合物加热制得。所用的酸可以是食品级的硫酸、亚硫酸、磷酸、乙酸和柠檬酸。所用的碱可以是氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙。2．苛性亚硫酸盐焦糖：在亚硫酸盐存在下，用或不用酸或碱，但不使用铵化合物加热制得。3．氨法焦糖：在铵化合物存在下，用或不用酸或碱，但不使用亚硫酸盐加热制得。4．亚硫酸铵焦糖：在亚硫酸盐和铵化合物二者存在下，用或不用酸或碱加热制得。拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\\甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿

咖啡配方：蜂王咖啡

咖啡配方：豪博咖啡

咖啡配方：豪华咖啡

咖啡配方：玫瑰咖啡

咖啡配方 花式咖啡的制作配方巴西式咖啡

　　咖啡原产地配方：巴西式咖啡　　产地：巴西、墨西哥　　材料：　　操作：　　杯中放进朱古力糖汁，注入咖啡，撒上极少量的盐。然后，兑入热牛奶，上面用搅拌奶油覆盖。　　咖啡中放一点点盐是巴西咖啡的特点，而这一引用方式的根源可能是在非洲。

咖啡配方 花咖啡罗马咖啡 Café Romano

　　咖啡原产地配方：罗马咖啡　　产地：(意大利、美国)　　材料：　　操作：　　杯中倒入柠檬汁，注入咖啡，放进柠檬皮和方糖。　　属罗马风味的咖啡。在咖啡中放柠檬，味道清淡，适于在油腻菜肴之后引用。

咖啡豆的拼配意式咖啡拼配意式咖啡机介绍

咖啡豆的拼配是一门学问，要熟知各种咖啡豆的风味及口感，加上自己的理解后，烘焙调制，如果楼主只是自己尝试的话，可以随意拼配，没有讲究，就跟画画一样，画猫画狗个人画的都不同，但如果是想深入研究的话，建议先多品尝单品，在熟知各类咖啡豆的不同后，再自行调配尝试，有付出才有收获意式咖啡都的拼配是指将不同风味的咖啡豆，经过咖啡师的专业调配烘焙而成，达到某种独特的风味，没有固定的程式和比例以手泡咖啡为代表的强调产地风味的萃取方式通常对咖啡豆采用中读到深度烘焙，而对Espresso而言，非重烘焙不足以体现Espresso味道的完美。大多数Espresso用豆的烘焙度在二爆的顶点之后的重烘焙阶段。一方面这样的烘

咖啡拼配种类有多少 咖啡如何拼配哪些种类咖啡豆适合做拼配咖啡

咖啡作为世界三大饮料之一，咖啡的种类有许多，不知道大家有没有听说过混合咖啡呢?今天小编就给大家介绍一下混合咖啡，告诉大家常见的混合咖啡的制作方法以及喝咖啡的好处。喜欢喝咖啡的小伙伴一起看看吧。咖啡种类介绍混合咖啡分类介绍及基础常识混合咖啡混合咖啡，也称为综合咖啡，是咖啡分类的统称之一。混合咖啡并非指某一种特定的咖啡，而是一般由三种或者三种以上的不同品种咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡。优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，为咖啡中的上品。混合咖啡的种类由于咖啡豆种类的不同，调配出的混合咖啡在口味上也有所不同，因而混合咖啡也有不同的种类。1、口

单品综合咖啡的拼配 咖啡豆拼配配方

　　这里说的综合咖啡是一款单品咖啡(纯饮咖啡)。顾名思义，综合咖啡是综合了几种不同咖啡豆而成的咖啡。这个将几种不同咖啡豆综合的过程就是综合咖啡的拼配过程。　　在这里之所以不用混合这样的词语是因为综合咖啡的拼配过程并不是简单的混合，这其中要根据不同咖啡的不同特性来搭配才可以。这是因为综合咖啡追求的味道并不是像单一品种咖啡那样带有鲜明的个性，而是浓郁丰富，均衡悠长的味道。这就需要分析不同品种咖啡的特点，杯中表现，更要根据咖啡豆本身的特性加上烘焙后的味道表现来进行拼配，以使过于明显的特性被中和，将尽量丰富的味道表现出来。　　例如经典的爪哇——摩卡咖啡就是一种拼配的综合咖啡。　　下面就来介绍两种曾经比

咖啡配方 麦咖啡的咖啡制作技巧

花式咖啡制作咖啡配方：蜂王咖啡

意式咖啡用什么咖啡豆 意式咖啡拼配方案 如何拼配咖啡豆

经常有很多客人来前街咨询前街所使用的意式浓缩咖啡配方，请教怎么使用咖啡豆搭配出自己想要的意式浓缩咖啡配方。所以，今天前街给就大家介绍以下关于意式浓缩咖啡豆的搭配方法。咖啡豆的风味因为产地、烘焙程度的不同而发生变化。我们可以逐个品尝，也可以把几种不同味道的咖啡豆混合，品尝新的混合味道。在混合咖啡豆的时候是为了突出某种烘焙的口感，并且制作出单一咖啡豆无法体现的味觉效果。选择拼配用的咖啡豆时就会选一年两季收成的豆子，或者是收获时间分散的国家。这样的拼配，能够如果在烘焙技术稳定的情况下，烘焙商一整年都可以使用新鲜的咖啡豆，而且风味不会有巨大改变。同时这也给了他们一些空间去调整拼配比例，保持咖啡风味的明

新手拼配咖啡 咖啡机的选择 意式咖啡 拼配 比例

首先我们要看，Espresso拼配咖啡的目的是什么。我们说任何一种单品咖啡若以其单品形式出现，它所具有的是特点，即：在口味上即有优点也有局限性。而Espresso的拼配目的在于表达烘焙师的口味述求。也就是说，Espresso咖啡的口味是由烘焙师设计出来的。为了使口味更有层次感、空间感、复杂度，而这样的设计述求在某一单品咖啡中是不能完全包含的。那么烘焙师必须要找到具有口味述求元素的单品咖啡，按照口味设计的预期，按不同的比例进行拼配，而不是简单的将一些著名的咖啡按照主观臆断搜罗堆砌而成。比如说哥斯达黎加和危地马拉，乃至一些著名的庄园咖啡。它们单独都是一些卓越的咖啡，但若仅仅因它们都是著名的咖啡就将