咖啡除了加牛奶、加巧克力,或是添加充满台湾风味的黑糖外,还有哪些特调喝法?NOM不久前曾介绍风行欧美的火红组合——通宁水与咖啡,此外另有一股风潮逐渐兴起,那便是柠檬汁咖啡。说是
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网泡完咖啡后,剩下的咖啡渣,您都会怎么处理呢?除了可以放在烟灰缸里,方便熄烟并除臭外,其实咖啡渣放在柜子里或是水槽中,还有去除怪味及油腻的功效,另外,咖啡渣还可以作为植物的
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网有在follow国外美食部落客的人,一定有发现最近页面上开始出现有趣的咖啡新喝法!就是咖啡加上柠檬汁或是带有气泡感的通宁水,微酸的滋味跟咖啡搭起来好喝吗?似乎是夏天喝咖啡
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网液体在胃里的停留时间很短,只有几分钟到十几分钟,停留的时间愈短,就愈不容易刺激胃酸分泌,不致伤胃。另一方面,胃酸是强酸,酸碱值(pH值)仅1∼2,因此加水稀释后的
欧焙客双焙法:焦糖柠檬汁浅焙咖啡的飘逸花果酸香韵最为迷人,但欠缺中焙或中深焙的厚实度、滑顺感和醇厚感,也就是杯测所称的body,江承泽和他的伙伴张晋铭,每天都在讨论咖啡香气、平衡感和配豆问题。有一天,