那个咖啡馆

咖啡馆中那几米光线 适用于咖啡馆的灯具

灯具之于咖啡馆从来都不是一个小物件，一款有特点的灯往往会成为进店顾客的话题，这样的谈资无疑加深了消费者的第一印象，成为馆的识别点。与店面调性统一的永远是最合适的，一处突兀处处违和，所以选择的时候也不要无限制追求新颖，哪怕它是一个常见的款式。电路的走线是个很好玩的事情，运用的好可以弥补硬装的不足，有不错的视觉呈现。灯光对咖啡馆营造氛围的作用不言而喻，选用恰当的灯具只是第一步，科学的照度调试也是重要一环，感兴趣的朋友可以研究一下光源知识。

咖啡馆咖啡 咖啡馆里的单品咖啡

　　不管是意式咖啡还是美式咖啡,因其快速和口味的多样化,更好地适应了人们现代生活方式,占据着大部分的市场,但真正想追求咖啡的原味真味,就需要一点慢功夫,最能展现咖啡原味的是滤泡式咖啡.滤泡咖啡包括绒滤泡和纸滤泡.绒滤泡是滤泡最早的方式,这种方式虽然在保留咖啡中的脂肪成分,增加味道的丰富性和甘味上有优势,但清理和保管起来却给人带来很大不便.20世纪初德国的梅丽塔夫人发明了单孔的滤纸滤泡,后来滤泡式咖啡传到日本,日本人钻研出自己的”咖啡道”,在改良咖啡器具上推出了卡丽塔,KONO,哈里欧等。滤泡咖啡最大的特点就是根据不同产地不同品种的咖啡原豆不同的味道特点能将其个性充分发挥出来，而日本人在追求咖啡

厦门咖啡馆 回味鼓浪屿上的那些甜品店及咖啡馆

　　其实本人不是很喜欢“小资”这个词，但是我真的找不到更合适的词来形容鼓浪屿上的那些甜品店了。　　在鼓浪屿上有很多风格各异的甜品店，有的怀旧，里面放着很多很有年代的老物件;有的时尚，布置得简约而又温馨，有的很有异域风情，有的里面到处都能看到猫的图案。猫，我最喜欢的动物。　　在来厦门之前，我在自己的微博上向大家征集鼓浪屿上都有啥好吃好喝的，热情的朋友们各抒己见，感谢大家给我的意见，让我少走了很多的弯路，当然也要感谢微博，这个东西不错，值得推广，哈哈~　　在鼓浪屿我住的也是国际青年旅舍，在旅舍里我结识了一位很可爱的南京女孩子，我们在鼓浪屿上一起逛街，一起吃东西，帮我拍照片，这也是我旅行最大的收获之

咖啡馆经营 开咖啡馆的朋友做个参考

　　1、请牢记，煮咖啡是一个技术活，如果你完全不懂得咖啡是怎么做出来的，请远离这个行业。不要以为这是玩笑，只知道喝咖啡的人，想转入到这行里面来，还有很远的路程。　　2、你对咖啡业，或者说得更泛一点，你对餐饮业有多少的了解，如果你完全不了解，请你也远离这行。　　3、你有多少钱。有多少能力办多大的事情，千万不要手上有10万，却想做100万的事情，有远大的理想是好事，但从最基础的事情开始做起。　　4、你做好准备了吗?半年的空守期、创业的艰难和血本无归的风险，这是所有投资和创业者都应该做好的心理准备。　　OK?如果你对以上4点有清晰的认识，并且义无反顾的要投入到这个行业中，请往下看：　　1、对自己的经

咖啡馆经营常识 咖啡馆服务之25个细节

　　一:客人到达时　　1.餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准)。　　2.当客人在进门后，发现有空位置但没有服务人员带领入座。　　3.客人进入咖啡厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。　　二：客人就坐时　　4.发现桌布和椅子有灰尘或污渍。　　5.发现杯子上有污点。　　6.发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕。　　三：客人点单时　　7.菜单上没有给客人提供足够的产品以供选择。　　8.客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供迎宾水。　　9.服务员将客人所点的产品弄错了，或服务中没有微笑，给客人感觉不欢迎的表情!　　四：在服务过程中　　10.服务员站位时屁股对着顾客。　　11.服务人员反

咖啡馆经营 开咖啡厅或许就是那么简单

　　咖啡行业进入中国市场有段时间，在近年的良好发展下，咖啡行业有很好的发展前景。现在，无论是做自己的咖啡厅，还是加盟品牌咖啡，定位很重要。　　平价咖啡厅　　做一家平价咖啡厅，建议先选择人潮流量大的地点。如果条件许可，优先选择客源互补共荣的店家为邻，比如同样是以18-30岁女性为主的花店、生活杂货店等，既可收地利之便，店面整体风格也比较容易塑造;反之，外观凌乱嘈杂的行业，比如机车行、路边小吃摊，油烟、废气不断，开设在隔壁的咖啡厅，再怎么努力也很难独立营造优雅的情境。　　除了上述基本的考虑外，不同形态的咖啡厅，在选址上的要求不尽相同，靠高回头率与平价优势竞争的咖啡馆，人潮流量大的办公区与都会型、商

你知道咖啡馆的那些事儿

果妈：高品质的坚持果妈和先生原来在澳洲从事咖啡生意，咖啡店对他们来说像是食堂一样亲切且平易。“当地一杯咖啡3-5块澳币左右，和矿泉水、可乐一样价格；许多咖啡店都提供三明治、甜品等轻食，当地人的早餐、午餐基本都在咖啡店进行，咖啡是人们生活的重要部分。而目前国内的咖啡店在大多数地区尚属较高的消费，我感觉它已经偏离了"日常饮品"的本质。”果妈说，回到中国开咖啡店以及销售咖啡，最大的希望就是让咖啡和咖啡馆融入国人的生活里，让大家用合理的价格享受到高品质的咖啡。“咖啡的品质是我绝对不妥协的一点。这些机器的售价在中国达到数十万元，可以说是全球最高级的配置；我们选用的咖啡豆是仅占全球咖啡豆产

开一家咖啡馆应具备九个条件 怎么开咖啡馆 精品咖啡

　　1，独立自主的个性　　老板的个性就是个性主题咖啡馆的个性，这种特质是该类咖啡馆的第一竞争力，由于中小型咖啡馆大多以单体店为主，这些店铺旺旺会带有老板鲜明的性格特征。通过在店铺是的释放这些性格符号，会吸引用同样性格特质的顾客群体，进而不断地吸引更多人气，从而给咖啡馆注入独一无二的“性格符号”魅力。　　2，勤劳、认真、执著　　餐饮业是个勤行，早上九点就要开店，有些店铺甚至还有早餐，晚上要经营到10点以后，甚至是12点以后。这还不包括去菜市场，以及打烊之后的卫生清洁工作。所有这些工作尽管有聘请的店员，但是对于很多中小型咖啡馆来说，由于店员少，这些还是经常需要老板来参与的。尤其是店铺筹建初期，工程

复古咖啡馆没有Wi-Fi没有过多的插座 那去咖啡馆干嘛？

　　桦树咖啡馆坐落在靠近麦迪逊大道附近的27号街上，它看起来就是一间典型的新式咖啡馆：裸砖墙、暗色的原木装饰、爱迪生时代的复古灯泡、书籍整整齐齐地堆放在书架上。不同的是，你只能在这间咖啡馆里看到零星几台笔记本电脑——在工作日，Wi-Fi只有在下午5点之后才能使用，咖啡店也没有那么多的插座。　　所以如果不能一边喝拿铁一边上网，那你能在这里做什么呢?咖啡馆的收银台旁边放着一个黑白书写板，客人可以从那拿一个小牌子，并以此为话题同陌生人展开对话：　　那上面写的话题包括有：　　告诉我……如果你的生活是一部电影，你想让谁来为你制作原声音乐?　　快问我……假如我是一名专业摔跤手，我入场的时候该放什么音乐。　

哈维卡咖啡馆 咖啡馆推荐

　　随着哈维卡受欢迎程度愈来愈高，人们亲切地把老板和老板娘称作为哈维卡老爹和哈维卡夫人。以前咖啡馆几乎是24小时营业，老爹上日班，夫人则负责晚班。这样的习惯在2005年3月22日，随着哈维卡夫人的去世而终止，而哈维卡老爹今年已经是103岁高龄，但据说他仍会时不时在咖啡馆门口迎客。　　Hawelka有一种特色松糕(Buchteln)，这是哈维卡夫人独家秘方烘焙出来的，而且每天出炉的时间固定在晚上11点，估计就是夫人总上晚班的原因。　　我们坐的位置恰好在老夫妇纪念铜像的边上。Buchteln，热气腾腾的，初看像小面包，拿起来有些黏，因为上面涂了厚厚一层糖粉，咬了一口，松软无比，蜂蜜甜香味很浓郁，非

开咖啡馆的八项前期准备 咖啡馆 怎么开咖啡馆

　　开咖啡馆的八项前期准备：　　1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环；　　2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感；　　3、资金筹集：罗列房租、装修、设备器具、物料费用、证件办理等各项费用，进行预估营收分；　　4、店址选择：寻找理想的店址，房租、房屋结构、广告位等都是最基本的考虑条件；　　5、装修风格与施工方接洽：把描述好的咖啡馆形象通过设计师的笔描绘出来，确定风格定位，并与施工方谈判施工价格与工期；　　6、人员招募：招募前要定位的是管理构架及所需人数，还需要考虑招募渠道；　　7、经营项目定位：

开咖啡馆的八项前期准备 咖啡馆 怎么开咖啡馆

　　开咖啡馆的八项前期准备：　　1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环；　　2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感；　　3、资金筹集：罗列房租、装修、设备器具、物料费用、证件办理等各项费用，进行预估营收分；　　4、店址选择：寻找理想的店址，房租、房屋结构、广告位等都是最基本的考虑条件；　　5、装修风格与施工方接洽：把描述好的咖啡馆形象通过设计师的笔描绘出来，确定风格定位，并与施工方谈判施工价格与工期；　　6、人员招募：招募前要定位的是管理构架及所需人数，还需要考虑招募渠道；　　7、经营项目定位：

上海咖啡馆推荐 特色咖啡馆

咖啡书房地址：莘建东路399弄26支弄54号人均：41元很安静的咖啡店，选一本自己喜爱的书，静静地看。咖啡书房有两层楼面，小小的很温馨，布置着整墙的书，但是年代久远。一楼是一屋子的书籍和电影碟片，咖啡香淡淡弥漫着，细碎的人声，轻轻的八音盒音乐，另有一份韵味。二楼明亮许多，捧一本书，看窗帘浮动，任思绪飞扬，享受都市里难得的宁静。店门口写着，凭学生证打8折，还可以免费上网。从清晨坐到中午，可以顺便尝一下这家的午餐，味道很不错的。可惜的是，这家店的咖啡略微逊色了点，有待改善啊。珈露梦咖啡地址：水城南路32号人均：40元一家日式咖啡店，之前是做咖啡豆进出口业务的，有古北地区最美味咖啡之称。店内有不少日

咖啡馆经营 开咖啡馆全攻略

　　要开家咖啡馆，不知是该独立开还是要加盟连锁，是开家纯咖啡馆，还是兼营其他…这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，人工费用，投资成本等其他费用，获利率相差不多。如果启动资金不高，不能加盟连锁一家知名的品牌，则要考虑自主创业了。 下面，分别几种类型的咖啡馆经营特点和适合人群。　　个性店特色：　　经营面积：50-100平方米左右　　雇佣员工：2-3人　　店内装潢：强调个性风格　　店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等　　复合式店的特色：　　经营面积：100-1

咖啡馆咖啡厅饮品推荐 咖啡馆热饮推荐

　　冬天是让人又爱又恨的季节，恨的是寒风刺骨，要穿好多御寒衣服，早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼，因为接二连三有好多开心快活的节日：圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节……忙了一年，也是时候停歇一下，休整一下，与亲朋好友相聚。　　冬天会让你联想到什么呢?妈妈做的住家温暖火锅、水煮鱼、还有给爸爸调制的一杯热cafe，嗯，还有那些带给人温暖感觉的食物食材：肉桂、豆蔻、丁香、八角、姜饼、橘皮和热巧克力等等。大冬天，没有比手捧一杯热cafe更好的事了。　　一：莓果肉桂热葡萄酒　　①10ml黑醋栗糖浆　　②10ml肉桂糖浆　　③120ml红葡萄酒　　④60ml蔓越莓汁

西班牙巴塞罗那卡夫卡咖啡馆

　　如果你在西班牙巴塞罗那，卡夫卡咖啡馆绝对是一个愉快的目的地。　　咖啡厅就像不拘一格的家，让你有种很亲切的感觉。

seesaw咖啡 上海咖啡馆

【seesaw】宣传精品咖啡的态度比较高调，算是野心勃勃，但是如今已经有分店，还有自己的咖啡学院了。在静安设计中心里那家店环境算是相当不错吧，依靠建筑的特色，店子显得也很现代。

咖啡馆经营 咖啡馆菜单新品咖啡制作培训

　　制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。　　制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。　　制作方法：把糖浆与果泥倒入一个拿铁杯中,加入牛奶。　　制作方法：把所有材料放入搅拌机中，加冰搅拌到柔滑。

咖啡馆经营 咖啡馆的招牌设计

　　店面上部可设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名。在繁华的商业区里，消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌，寻找实现自己消费目标或值得逛游的商业服务场所。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。　　咖啡馆招牌底板所使用的材料，长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，如今的店面外装饰材料已不限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、

咖啡馆推荐 国外最好的咖啡馆

　　阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机，自此咖啡的迷人香气已经成为了品质生活的一部分。如今一杯好的咖啡不仅仅只与咖啡豆的产地、采摘以及烘焙有关，更重要的是品味的心情和氛围。今天就为朋友们介绍一下可以令全世界的咖啡控尖叫不止的25大必去的独立咖啡厅，这些咖啡厅精美梦幻，让人赞不绝口，不单美味，而且格调一流，对于咖啡控而言早已成为了人生的必去地之一。　　1.HeartCoffeeRoasters(波特兰,俄勒冈州)　　必去理由：在这家咖啡馆里affogatto不仅仅是菜单上一个美丽的名字，它还是会和浓缩咖啡完美结合融化舌头的自制椰子冰淇淋。HeartCof