咖啡厅店员人设要求

咖啡店招聘店员的要求 咖啡馆招牌要求

　　在业务状况许可的情况下，咖啡店最好不要采取统一面试的方法，因为服务行业的人才流动性很大，往往因为一两天的耽误，一个好的店员就已经去了别家。所以，最好采用随时收到简历随时面试的方法。　　<1>面试者口语表达是否流利。　　<2>面试者个人形象是否端庄可亲。　　<3>面试者肢体语言是否丰富，面部表情是否亲善。　　<4>面试者是否有过相关行业的从业经验。

咖啡厅请来“喵星人”当“店员”

一边品着咖啡、尝着甜点，一边逗弄猫咪，享受美好的下午茶时光，这样的画面是不是格外美好?今年6月份，芜湖市中心一家猫咪咖啡厅开始营业，11只“喵星人”当起了“店员”。对此，专家表示，小猫虽可爱，卫生问题不能忽视。11只猫咪当“店员”胖乎乎呆萌萌的加菲猫、性感傲娇的英国短毛猫……在这家猫咪咖啡厅，记者见到了一群可爱的“喵星人”，它们有的在与顾客撒娇卖萌，有的慵懒地趴在地上、台阶上酣睡着，任凭你怎么捉弄也舍不得睁开睡眼。记者了解到，这家猫咪咖啡厅现有11只猫，最小的三四个月，最大的也不过一岁。它们被买来时都会连续注射三针宠物疫苗，以保证猫咪身体健康，工作人员也会定期给猫咪洗澡，让顾客放心与其玩耍。在

顾客体验在咖啡馆 咖啡厅 咖啡豆 咖啡店 咖啡顾客

　　但我们要知道，消费者的口味偏好是由很多因素构成的。他们会对在家里制作的咖啡和咖啡馆里的咖啡持有不同的评判标准。这就意味着作为一名咖啡师，我们必须要不断地与消费者交流沟通。从此刻开始，让我们珍视消费者的声音，为他们创造只属于他们的、最特殊的咖啡体验。

便利店大升级—— 咖啡厅“装”进便利店

日前，苏果超市南京莫愁路的“好的”便利店开业，这是苏果第三代便利店的升级版。与以前的便利店相比，这家便利店一、二楼设有10个休闲就餐座位，餐饮区升级成了一个微缩版的咖啡馆。无独有偶，全家全新一代门店日前也在上海悄悄亮相。透明玻璃落地窗，原木色系咖啡吧，欧式简约桌椅、媲美星巴克的焦糖拿铁……咖啡厅真的“装进”了便利店。便利店卖咖啡这件事玩得越来越大了，小而美的便利店业态正深入人心。拿苏果的新一代便利店来说，除了卖咖啡外，鲜食品类大大扩充，食品和百货强化精品、新品及进口商品，同时，服务上更加注重体验，提供顺丰快递、O2O洗衣、充电宝租用、充值缴费、百度外卖、免费WiFi等服务。“零售行业的粗放发展

开一家连锁休闲咖啡厅的店铺设计技巧

自从西方流行的咖啡馆传到中国以后，吸引了成批的消费者。连锁经营咖啡厅给人一种轻松悠闲舒适的感觉，让人顿时间感觉到放松。当下也正好缓解了上班族的压力。连锁经营咖啡厅层出不穷，如何在广大连锁咖啡厅里做出自己的特色，连锁经营咖啡厅装修也是一个重点下面我们一起来看看装修咖啡馆的技巧有哪些吧。第一：咖啡厅灯饰选择灯光是营造气氛的最佳饰品，因此在选择灯具时要注意颜色，形状与空间的搭配，营造出和谐氛围，吊灯选用引人注目的款式，可对整体环境产生很大的影响。同样房间的多种灯具应该保持色彩协调或款式接近，配有铁质品的咖啡厅适合装铁管材质的吊灯。赏心悦目的布置能增加整个空间的能量，提升经营者的运势。第二：音乐必不可

设计诱人的咖啡馆店门

　　显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。　　将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆大让可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。　　从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的

图书馆咖啡厅的选址分析 开店程序 咖啡机

经过我们的精密调查，根据店铺设立原则，我们决定把店址选择在宝安中心图书馆地下一层。我们之所以把这个店铺开设在这里，理由如下：1、消费潜力分析：能否在激烈的竞争中获胜，关键在于能否拥有大量的固定消费群，这就要求店铺处于的地点一定要有巨大的流动人群，且有足够的消费能力。2、人群消费分析：图书馆咖啡厅的主流消费人群是政府人员、都市白领、商务人士和一些时尚学生等学习爱好者。咖啡厅为读者提供了别样的休闲娱乐场所选择，优质、价廉、有品味、张显个性和追求的咖啡厅将给各类读者带来极大吸引力。根据调查访问，我们发现，大部分的读者是希望图书馆能够有一家咖啡厅的。在他们看来，在图书馆看书累了，能有个优雅而又舒适的地

几种咖啡厅常见的咖啡种类及特点介绍 咖啡店咖啡名字大全

现今的年轻人似乎都也不再流行著说朋友聚会上在家里泡泡茶，而是相约的去外面咖啡厅喝著咖啡聊天，咖啡厅也似乎能够带动起一定的气氛，在咖啡厅中，我们常常能够见到的几种咖啡是什么呢？他们有什么特点？往下咖啡看看吧！咖啡美式咖啡（Americano）。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。白咖啡（FlatWhite）。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽

解读六大咖啡种类 咖啡店常见咖啡菜单名字大全 咖啡厅有什么咖啡

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法多得陈豪效应，人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对咖啡的要求愈来愈高。每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫无头绪，其实每个菜有其独特地方特色、历史，与其下下问侍应，不如先恶补一番，有几招傍身，实大派用场。食味：颜色褐红，具细致光泽的Crema，代表咖啡豆新鲜。Espresso咖啡味极为浓郁，具果仁和可可豆味，带淡淡果酸，回甘良久不散。食味：上桌时香气四溢，咖啡质感醇厚，带少许果香酸度，很顺喉，不像Espresso般甘涩，即使不加奶和糖，也很怡人，而且可喝

北京梦想小店:双风车咖啡厅

　　当时老板娘娜娜还在给小店装修，一群七嘴八舌的留学生从门口经过。聊完得知，一名留学生被二房东骗了，娜娜热心肠地带着他跑来跑去，解决了事情。留学生们问她有没有看过电影《天使爱美丽》，乐于助人的艾美丽就在一家叫双风车的咖啡馆工作。他们觉得娜娜就像艾美丽一样，小店不如就叫双风车吧!　　这是娜娜的第二次创业。从人大毕业一年后，她先开了一家面包房，而这并不能满足她对烘焙的高品质要求。10个月后，她关掉面包房，开始打造双风车。如今双风车里甜点配方全是她自己的，而用料从糖、牛奶到奶酪等，全部都用进口原料。比如巧克力松露蛋糕，配方里完全没有糖，用了纯度72%以上的比利时巧克力，还加入了一些咖啡粉，吃起来有种

咖啡店内陈列设计 咖啡馆设计图

　　合理的陈列设计可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、美化店内环境的重要作用。咖啡店内陈列设计技巧，现总结得出三大法宝，以供各位店主参考：　　1.补充陈列　　是陈列范围最为广阔的部分，整个店内的商品陈列空间都是。由于陈列的重点在于销售，所以在陈列的表现上应着重在咖啡品牌的丰富感与特性化。　　2.展示陈列　　是指咖啡店的展示橱窗及吧台内特定区域的展示陈列。由于展示陈列是在于表现重点咖啡的组合效果，同时兼具诱导顾客的作用，所以展现上必须明确地打出一个主题，借以吸引来店顾客。　　3.强调陈列　　是介于补充陈列与展示陈列之间的陈列形态，为了在各区位内促进销售的效果，必须利用壁面的空间、较宽阔的通路、

咖啡传统门店求变

　　不久前，德国百年品牌原味坊(Qbake)在进入上海两年后由于“水土不服”悄然撤离，曾几何时，它对中国市场充满了雄心壮志。不仅是原味坊，香特莉、喜来公社等不少烘焙品牌在近期接连倒闭，倒闭的原因包括产品更新缓慢、扩张过快、盈利能力较低等。幸存下来的企业，许多也都处于亏损状态。　　这种情况下，上海烘焙企业去年的平均利润是负数，行业首次出现了负增长。其中，经济下滑、消费者购买力下降和店租、用工成本的上涨形成了突出的矛盾。而随着越来越多的连锁洋品牌涌入中国，烘焙业的竞争日益激烈，行业利润率不断降低。　　“可以说，我遇到了过去从未有过的挑战，”不久前，烘焙连锁品牌宜芝多创始人蔡秉融向记者表示，“店租成

瑞幸咖啡大幅裁员，大面积关店！瑞幸咖啡要倒了？

在当今社会之中，更喜欢快准狠的创业氛围，当公司出现什么问题，只要可以用金钱来解决的问题，资本都会开始疯狂撒钱解决。在如此浮躁的社会大环境之中，瑞幸公司的闽商也是处于这种豪赌的心态，创办了瑞幸咖啡，但是仅仅只上市不到十二个月就被勒令退出市场了。瑞幸咖啡匆匆上市又匆匆退场，这一切都是在创造着新的记录，既让人痛恨又让人感觉到心疼。 瑞幸最终还是没能扛住这场危机，不仅是退市，瑞幸的股价也在狂跌，已经超过百分之六十了。意料之中的瑞幸大裁员还是到来了，瑞幸疯狂裁掉九成员工。在瑞幸裁员风波之时，公司的钱亚治辞职之后，瑞幸员工的管理就没有之前这么严格了，内部管理十分松散，员工去上班与否都无人管理。瑞幸的裁员赔

咖啡馆经营 喵星人咖啡店

开咖啡店的必要条件 咖啡店决胜技巧

现在的咖啡馆任然是以意式咖啡为主流，除了服务质量上的提高，更重要的是在根本上打败别人。这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主题之外，我们另外拼入10%的罗布斯塔，为了可以达到更丰富的油脂以及香醇的口感。得到的意式浓缩油脂非常丰富，口感平顺微苦，质感非常醇厚。适合做花式咖啡，拉花，搭配各式糖浆辅料也可以出到很好的口感。这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直在用。我们用了巴西与哥伦比亚两款美洲豆来做拼配，采用中深度烘焙。在讨论这款拼配豆的时候，我们希望用美洲豆做主体来增强拼配豆的坚果，香甜的口感，尽量减少出现过苦的口感。这款拼配本身因为采用中深度

咖啡店装修档次是有一定要求的

　　咖啡店的装修不管对于是来放松心情的还是来享受美好的下午茶时间的，都会有一个很好的改善心情的帮助。　　咖啡是从国外引进的一种饮品，在我们的理解当中咖啡也是一个档次比较高的，适合那些上流社会的人所消费的。所以它一直是大家心中的高贵形象。想想有谁下农田干活会带咖啡的，想想有谁会用咖啡来解渴的。　　所以咖啡代表着高贵，代表着典雅，代表着激情和烂漫。那么为了能够让这些性质得到最好的发挥，那么我们就需要使用一些框框来提高它的形象。

咖啡馆设计讲解：咖啡店的核心-吧台设计 咖啡馆快题设计

咖啡馆设计-吧台是咖啡店的核心，型态通常跟随著咖啡店定位的不同而有所改变，细节则通常会因为冲煮方式而有所变化，有时甚至是多种功能或复合性质。以下将告诉开咖啡店的老板们如何选择适合自己的吧台以及里面该有什么设备。咖啡吧台依照咖啡馆的营业需求而有各式各样的形式，以下四种：快速外带型、内用基本型、内用餐厅型、中岛型为常见的种类。快速外带型早期外带型的吧台设计，通常是以义式为主，设计上通常会凸显义式咖啡机，近来有些店家会著重手冲，设备则非常简单。但因为速度较慢，比较适合移动咖啡车，或跟随著节日与活动的摊位。近来流行的机械冲煮，则会著重在新设备的整合设计，甚至也有许多的创新吧台设计。内用基本型内用型咖啡

开咖啡厅：一家咖啡厅投资成本分析

开一家咖啡连锁店需要多少投入，开一家咖啡连锁店究竟需要多少钱，对于创业者来说，经营咖啡厅连锁这个项目得时候，正确的掌握了该行的费用则是有利于这个行业在严峻的市场上发展的。当然，这个方面的问题对于咖啡连锁店的创业者来说，也是毋庸置疑的事实。接下来，我们就针对于投资咖啡连锁店的费用做出了以下分析。(1)初期规划费用。初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。(2)加盟费用。如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟费往往是一笔不小的开支。(3)咖啡店店面费用。咖啡店店面来源主要有以下三种途径。A，租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房

咖啡店一般有几种类型 咖啡专卖店、个性咖啡店和民宿咖啡店对比

开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不再是梦想，只要你有稳定的资金，各种不同型态的咖啡店都可以任您选择。成为咖啡店的店长？听起来不错！选一种让自己心动且向往的咖啡店型态，让我们追求自己内心那块蓝图吧。个性化咖啡店个性化咖啡店？名字说的好听，其实就是一个提供消费者有咖啡可以喝的休憩空间，简单来说，这里提供客人一个休息、沉思或是交友的空间。其个性的地方就在于咖啡，一般来说，这种咖啡店之所以会创业，大多是因为老板个人对咖啡的强烈兴趣，将好喝的咖啡视为自己的

韩式咖啡店遭遇撤店潮 咖啡店赢利在咖啡之外

　　在《来自星星的你》等韩剧热播效应下，韩式咖啡店这两年在国内遍地开花。不过，这种以加盟为主的韩式咖啡店今年在中国却遭遇了关店潮。近日在北京举办的国际咖啡展上，韩式咖啡加盟店已经不见踪影。　　韩式咖啡店展会没露面　　在去年举办的中国国际咖啡展上，韩国咖啡加盟商的摊位人气最为火爆。金秀贤形象的易拉宝竖立在许多摊位前，加盟说明册也被一抢而光。人们询问着开店的各种细节，似乎马上就能实现梦想。　　在刚结束的今年的中国国际咖啡展上，冲着开咖啡馆梦想而来的人们依然挤满了展会。不过，与去年不同的是，一直人气十足的韩国咖啡加盟店已经全部不见踪影。　　“今年韩式咖啡店几乎全面撤离了。”会议主办方告诉记者，从人气