咖啡帅长

咖啡树生长 咖啡树、咖啡花、咖啡果知识篇

咖啡成长知识 咖啡的生长习性

　　咖啡是一种饮料，给大众印象是黑色、有苦味、喝了睡不着，有兴奋感觉的一种饮料。我们在咖啡厅中所见的咖啡豆颜色是茶褐色，属于烘焙过的咖啡豆，而咖啡液的颜色是琥珀色。咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。　　咖啡的生长习性：　　咖啡树是属于阿卡那科常绿科，是热带性植物，不而寒，大多种植在标高为300-400公尺的地区，也有在标高为2000-2500公尺的高地栽培，但种植在海拔1500公尺以上的山坡者品质较好。咖啡树最适合生长在平均温度为20摄氏度左右，年降水量为1500-2000公厘，土壤透水性强，日照适宜的环境里。咖啡性惧霜降及寒冬，绝对不能种在降霜的高地。一般野生的咖啡树

咖啡的生长习性 咖啡树生长的过程

　　全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。

咖啡知识 咖啡的生长条件

　　咖啡原产地为非洲的埃塞俄比亚　　咖啡树的种植条件　　温度介于18-25℃之间的温暖气候　　充足的阳光，通风、排水性能良好的土地;　　火成岩质的土壤最适合咖啡栽培;　　绝对没有霜降。

咖啡知识 咖啡的生长习性

　　咖啡的分布：　　咖啡的生长习性：　　全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。

【喝咖啡十问】喝咖啡的人较长寿？

　　咖啡如果有很多好处，常喝咖啡对寿命有没有影响？答案似乎呼之欲出。　　喝咖啡可以延年益寿。　　咖啡与寿命相关性研究。

精品咖啡学 咖啡豆的生长过程

　　一般说来，大家都承认咖啡是在阿比西尼亚这个地方首先被发现的，也就是现今的依索比亚。根据传闻，是有一位阿比西尼亚的牧羊人发现他所牧养的山羊在吃了一些鲜红色的果子及树叶后，就开始跳舞了。在Kaldi所发现的事实中，有些修道士为了在深夜祷告会中可以儆醒起见，也使用咖啡做为他们的提神剂。咖啡很可能在六世纪时就开始种植了。一开始人们只是吃咖啡的叶子及豆子(当时叫做bunn)，但当不断演进开始有吃点心的时间，酒或是茶品已然兴起，之后也有一种甜甜的饮料叫做qishr也被发现是不错的点心之一。有人说大约在十六世纪的某个时候，咖啡的烘焙及冲泡方法已经发明了，而且一直被延用到如今。　　咖啡樱桃一旦被摘取下来，

咖啡生长地方的纬度对咖啡的影响 咖啡生长环境要求有什么？

纬度的高低对咖啡的生长很重要吗？　　有时会听到某些业者於贩售咖啡时刻意强调豆子来自於高山(高纬度)，而在某些品赏活动中，我们也会发现不同纬度的地理条件赋予咖啡豆不同的风味呈现；一般来说，较高海拔的豆子具有较明显的酸味与风味复杂度，而低海拔的豆子风味则偏於浓烈。

咖啡界的爱马仕！124元1杯咖啡的咖啡馆长这样！

　　找一杯好喝的手冲咖啡店意味着什么？大概是不用感受店主说三道四侃侃而谈，最后却端出一杯香味欠奉的，酸苦味不知道跑向哪个天边的咖啡，而是能在那杯咖啡里嗅到真实的香气，尝到咖啡的本真。　　来自全球的咖啡和茶　　汇集全球的咖啡智慧　　新烘的顶尖咖啡豆　　营业时间：周一至周五，8:00-16:00

精品咖啡学 咖啡树生长花的过程

　　咖啡花：　　每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。　　开花习性:　　咖啡花着生于叶腋间，分枝及主干的叶腋均能形成花芽，但主要是在分枝上。咖啡花芽的形成与枝条内部养分及环境有密切关系，中粒种花芽在7月下旬开始发育，小粒种的花芽在10~11月开始发育。当年生枝条上也可以形成花芽。　　咖啡花期，因品种、环境的不同而异，中粒种在海南岛从11月至次年6月陆续开花，2~4月为盛花期。小粒种3~5月为盛花期。　　咖啡花芽发育至最后阶段，需要一定的湿度和温度才能开放，如遇干旱或低温期，花芽就不能开放或开放星状花，其中介于正常花与星

精品咖啡学 详解咖啡的成长过程

　　佛说，一花一世界，一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆，依然如此　　看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的空间里面，潜藏着无限的世界。　　咖啡豆也“宁有种乎”　　几千年前的陈胜吴广揭竿而起的时候，呐喊了一声：王侯将相宁有种乎?一早习惯了人人平等理念的我们听来当然觉得无比顺耳，不过这句话若是放在咖啡豆的身上，估计豆子们一定会跳出表示反对：我们都是要讲出身的!在我们看来都是小黑炭一般的咖啡豆，在资深咖啡行家梁朝雄看来，按照种类来说基本有3种，阿拉比卡(arabi

咖啡树是如何生长的和结果的？ 咖啡豆的生长

　　咖啡Cafe咖啡科普　　在苗床中培育一段时间之后，生长较好的幼苗就会被移植到种植园中。为了让幼苗能够茁壮成长，要及时地给它浇水、施肥与除草。另外，还需要防治病虫害。　　经过这些程序的培育，生长了3年的咖啡树才到一年一开花的阶段。旱季过后的雨天，就是花开的信号，到那时的咖啡的花朵会一起盛开，原本绿色的种植园就会变成一片白色的、散发着诱人香味的花的海洋。　　咖啡树的花期非常短，这些美丽的花在3天左右就会枯萎，一周的时间就会凋零，之后会留下笑笑得果实。阿拉比卡种的咖啡花，雌蕊和雄蕊都在用一朵花中，所以即使不借助风力或昆虫的帮助，也能够受精并结出果实。最初的时候果实是小小的、青色的，随着果实一天天

一颗咖啡树可以生长出多少咖啡豆？

　　阿拉比卡种、罗布斯塔种　　罗布斯塔种咖啡具有强烈的苦味，无酸味，香味也不太好，相对之下混合用比单独用要好。常用于制作冰冻咖啡、速溶咖啡、罐装咖啡。适合种植在低洼地带。植株具有抗病能力强、生长快的特性。　　扁平豆和圆豆　　成熟的红色咖啡果实，如图所示具有多层构造。中间带点蓝的淡绿色果核就是咖啡豆。　　一般咖啡果的果核是椭圆形的。两粒果核对生在一起时，形成扁平豆;有时果核单粒生长，形成圆豆。这两种豆的不同之处主要在味道。　　由收获到发货　　果实收获后，须将外皮、果肉。内果皮、银皮去掉才成咖啡豆。其方法有干燥式(自然干燥、非水洗式)和水洗式两种。　　干燥式，操作比较简单，将收获的果实铺在干燥场地

咖啡健康 喝咖啡是长寿的秘诀之一

　　雅典大学主导该研究的博士表示，每天摄入25—50毫升黑咖啡最理想。　　咖啡里的咖啡因和抗氧化成分能显著提升动脉功能，但是多喝无益。此外，喝咖啡还有另一项鲜为人知的好处，就是社交。在咖啡店里与朋友一边聊天，一边喝咖啡，对于精神健康大有裨益。　　相信很多人都听说喝黑咖啡可以减肥，其实，这只是其中的因素之一，咖啡因的确可以加速脂肪的分解，但是同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的减肥功效!咖啡本身就有热量，但不多，主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和

精品咖啡学 咖啡的长成周期及采摘

　　赤道以北(如埃塞俄比亚和中美洲)的地区一般在9-11月份收获一次。赤道以南，如巴西和津巴布韦(Zimbabwe)地区，尽管收获期能持续到8月份，但主要的一次是在4月或5月。赤道地区的国家，如乌干达(Uganda)和哥伦比亚，全年都能收获，尤其是那些能善于利用各种不同海拔高度的种植园。因此，一年的多数时间都可能有新收的咖啡豆。　　在巴西，人们已多次尝试用机械采摘来降低这些费用。这种机器能横跨在咖啡树上摇动树枝，这样那些因熟透而变得松动的浆果就会掉下来落入漏斗里。机械采摘机只在自然条件较好的地带适用，而且它们需要事先调整，因为只有在能一排排地把树种得很直的地方才能使用这种机器，事后还需要检查机

咖啡知识 说说咖啡生长的海拔高度

　　高山地区普遍多雾，阳光受到雾珠影响，使得部分可见光得到增强，从而光合作用效应增强;理由二，高山地区林木茂盛，起到了些在气温、降雨量、地形和土壤这四大要素齐备的前提下，咖啡树尤其喜欢时常起雾且昼夜温差大的小气候特征。如果某个地区虽然海拔高度不够，但却具备这两个小气候特征，那么也可能成为优质咖啡的产区。而高海拔地区(高山地区)正是因为具备了这些，才验证了“高山出好咖啡”的结论。　　海拔高，好处多理由一，许遮阴的作用。咖啡树接受光照时间短且强度下降，漫射光多，有利于咖啡果实中营养物质的积累;理由三，高山地区年平均气温低，咖啡果实的熟成期长，营养物质的积累比较充分。就好比东北地区一年一季稻，自然要

喝咖啡有助长寿?

　　10岁的小宋奥从出生起就经常被父母抱着，因为严重的先天性心脏病使他稍有活动就喘不上气。上学后体育课也全免，检查发现他患的是严重的法洛氏四联症。但是高昂的手术费和治疗风险，使一家人打了退堂鼓。一次义诊专家们决定免费为他手术，并采用微创的方式，复杂的心脏疾病使心内血流变化无常，他们采用流体力学和三维重建技术，模拟血流变化，解决了问题，正在这时，一名心脏疾病合并遗传疾病的7岁小新泉困扰了医生们。　　7岁小新泉不但患有心脏病，还合并有耳聋、脚畸形等疾病，这些疾病是否相互影响、是同一种疾病呢，治疗遇到难题，科研人员为他做了基因方面的检测，发现他多了一条性染色体，这样就解释了他多个症状，诊断为遗传性疾

咖啡的生长环境

　　1、温度　　咖啡的不同品种，对温度的要求不同。小粒种需要较温凉的气候，要求年平均温度在19~21。C之间。月平均温度降至12.7。C时，植株生长缓慢，日绝对最低温4.5。C持续一小时，新抽的顶芽和嫩叶受害。一1。C时，叶长表面形成霜冻，气温回升后，叶片背面出现水渍状斑块，受害轻者可复原，严重者大量落叶，枝条干枯，而且影响了花芽的正常分化与发育，使产量锐减。中粒种咖需要较高温度，年平均温度宜在23~25。C之间。最适于花芽发育的夜温为20~21。C，最适于开花的温度为17~20。C，低于10。C时，不利于开花和授粉，如温度降至2。C，叶片就出观受寒害的现象。　　2、雨量　　世界咖啡产区的雨量

咖啡的生长习性

全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。笔记咖啡网：www.gafei.com

烘烤后的咖啡豆要养豆多长时间咖啡豆怎么做咖啡

而意式拼配咖啡豆，以压力式咖啡机来制作的话，则需要至少7-15天的养豆期。如果着急使用的话，可以提前将咖啡豆开袋，让其接触空气氧化12-24小时再使用。太新鲜的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表现较为刺激，咖啡油脂（crema）不够细腻，甚至有非常明显的焦苦味养豆具体做法有很多说法，比如说咖啡豆放在有单向排气阀的铝箔包密封，放在恒温的空间里8到24小时。开封后还得放置30分到几小时，与空气接触“醒豆”，以期有好的风味与适度的排气。事实上，不同的咖啡品种烘焙方式所需要的养豆以及排气时间也各不相同，需要我们慢慢用心体会了。八斗麦的建议是，单品咖啡抵达你手里以后，用咖啡器具的做法是几乎不需要特别