咖啡馆国内案例分析

咖啡馆创业案例 走进3W梦想咖啡馆

　　开栏的话　　党的十八大以来，伴随祖国前进的鼓点，首都也在奋力书写自己的发展篇章。京华大地上，改革进程提速，创新火焰燃烧，城市治理升级，民生改善突破……这些新成果、新变化，值得我们去聆听、去品味，需要以“升级版”走转改去记录、去讴歌。　　中关村创业大街南口的黄金位置，被3W咖啡占据。　　晚上10点40分，埋头写营销方案的肖元磊合上笔记本，开始收拾满桌凌乱的宣传册。　　“别落下东西，我们这边关灯了?”服务生的询问，让他猛然察觉，整个咖啡馆二楼，只剩下他一人。所有工作人员，安静地等着他忙完才能打烊。　　辞去在哈尔滨的安稳工作漂泊北京，他毅然决然来到中关村附近租房，大部分时间流连于大大小小的咖啡馆

咖啡馆营销策划案例 咖啡馆创业难吗？

　　我相信，咖啡馆的这些“跨界”仅仅是其商业价值被充分认识的开始。一方面咖啡馆本身具有很多独占的营销价值，另一方面，高关联度的合作可以实现对品牌价值最大化的挖掘。　　不知从何时起，咖啡馆开始如雨后春笋般地在城市中出现。“等我辞职了，我要开家咖啡馆”，这也成了不少城市里的小资一族的天真想法。说起天真，是因为开店容易养店难，城市中这么多咖啡馆，并不是每家都活得那么滋润。而且，随着铺租的日益蹿升，开家咖啡馆的梦似乎正离普通人越来越遥远。　　不过最近，咖啡馆的价值又被再度发掘，简直成了跨界营销的万金油。　　咖啡馆与书店可以结合。以广州太古汇的方所书店为例，它也是将书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时

5家特色咖啡馆装修 咖啡馆风格案例

　　走进咖啡馆，我们往往不只是为了喝杯好咖啡提神，或为歇脚，或为思考，或为写作，这个场所可以为我们提供很多种可能。这个时候，恰当的室内设计和氛围对于我们放松身心非常重要。今天，重庆百瑞斯塔咖啡培训学校带你走街串巷，探寻五家似曾相识的咖啡馆，在这里，感受不一样的咖啡情调。　　东京　　澳大利亚　　NUDE　　莫斯科　　NUDE坐落在一个1930年的住宅楼里面，以建筑物现有的材料和格局优势，设计师决定使用蚕食旧石膏和多层油漆进行修补室内。原来的砖墙没有重新粉刷，裸露、简单、粗糙都散发出年代感，地面选用了黑白两色搭配。空间中映衬暖色灯光，喝咖啡和吃食物的心情也会不自觉地放松下来。　　哥德堡　　希腊　　

埃尔咖啡是如何成为金牌咖啡店，咖啡馆案例分享

　　开品牌咖啡加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。所以据调查结果分析，如果想稳定地获利，加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法，培养自己的经营管理能力。　　开品牌咖啡加盟店需要投入一定的资金、大量的时间和精力。因此，埃尔咖啡中国为您提供开咖啡加盟店应该注意几点事项：　　一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金。　　由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加

咖啡馆经营 咖啡行业政策分析

　　根据中国相关法律规定，咖啡豆及其外围产品(食糖除外)属于自由贸易货物。中国进口咖啡豆涉及的相关政策和法规主要包括：　　(一)进口税率及监管条件　　咖啡豆进口还需要入境货物通关单。入境货物通关单是国家对实施进境检验检疫的货物许可进境的证明。自2000年1月1日起，对实施进境检验检疫的货物，正式启用“入境货物通关单”并在通关单上加盖检验检疫专用章，咖啡豆名列其中。　　(二)咖啡豆进口的流程　　通关手续又称报关手续，是指出口商或进口商向海关申报出口或进口，接受海关的监督和检查，履行海关所规定的手续。当办完通关手续，结清应付的税额和其它费用，经海关同意后，货物即可通关放行。通关手续通常包括申报、查

咖啡馆的几种死法 咖啡馆经营失败风险问题案例

　　今天难得可以静下心来写点东西，希望对各位有用。　　现在很多的人对于咖啡完全不了解就盲目地去开店，凭借喜好开店，造成了一批咖啡馆威武的站起来，又静谧的倒下去，这类老板一般凭借自己满腔热血就开干了，之后稀里糊涂的就当上了咖啡馆老板;之后有稀里糊涂的经营了一段时间;最后稀里糊涂的就关店。　　今天就来跟朋友们分析一下咖啡馆的几种死法，供大家借鉴学习。　　第一种死法：品质至上死。　　很多人以为咖啡馆首先装修一定要最好，装备也一定要好。如果你选址附近的咖啡店装修花了20万，你就要用30万装修，力争在装修上要比你的竞争对手好。　　如果你对手用1万元的咖啡机，你就要用比他更贵的咖啡机来确保咖啡出品比他好，

咖啡馆经营案例 如何保证咖啡厅客流量？

　　在小资情调横流的社会里，越是享受生活，贴近慵懒心情的行业越来越得到大众的青睐，而一马当先的当属咖啡厅，既然做个咖啡厅老板了，那么你如何在众多咖啡品牌加盟店中脱颖而出，成为当地最特别的一家咖啡厅，让你的咖啡厅顾客络绎不绝呢?　　以上是保证咖啡厅客流量的三大因素，当然不止这些，作为一个咖啡厅的老板，我做的不止是管理好一个咖啡厅，更多的是总结其中的经验，希望能够帮助和我一样有咖啡梦的人。

咖啡馆经营失败的原因分析

你的咖啡厅可能缺乏生活气息。咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成功。这听起来很简单，但真正能够做到这点的人却少之又少。很多咖啡厅失败的原因就在于咖啡的主题过于虚无缥缈、脱离实际。

图书馆咖啡厅的选址分析 开店程序 咖啡机

经过我们的精密调查，根据店铺设立原则，我们决定把店址选择在宝安中心图书馆地下一层。我们之所以把这个店铺开设在这里，理由如下：1、消费潜力分析：能否在激烈的竞争中获胜，关键在于能否拥有大量的固定消费群，这就要求店铺处于的地点一定要有巨大的流动人群，且有足够的消费能力。2、人群消费分析：图书馆咖啡厅的主流消费人群是政府人员、都市白领、商务人士和一些时尚学生等学习爱好者。咖啡厅为读者提供了别样的休闲娱乐场所选择，优质、价廉、有品味、张显个性和追求的咖啡厅将给各类读者带来极大吸引力。根据调查访问，我们发现，大部分的读者是希望图书馆能够有一家咖啡厅的。在他们看来，在图书馆看书累了，能有个优雅而又舒适的地

咖啡馆推荐 国外最好的咖啡馆

　　阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机，自此咖啡的迷人香气已经成为了品质生活的一部分。如今一杯好的咖啡不仅仅只与咖啡豆的产地、采摘以及烘焙有关，更重要的是品味的心情和氛围。今天就为朋友们介绍一下可以令全世界的咖啡控尖叫不止的25大必去的独立咖啡厅，这些咖啡厅精美梦幻，让人赞不绝口，不单美味，而且格调一流，对于咖啡控而言早已成为了人生的必去地之一。　　1.HeartCoffeeRoasters(波特兰,俄勒冈州)　　必去理由：在这家咖啡馆里affogatto不仅仅是菜单上一个美丽的名字，它还是会和浓缩咖啡完美结合融化舌头的自制椰子冰淇淋。HeartCof

国内咖啡馆现状：漫谈独立咖啡馆转型的5种姿势

　　凛冬将至，不少独立咖啡馆已经开始喊冷：　　在广州，70%的咖啡馆处于亏损状态;在中国咖啡馆密度最大的厦门，2000家咖啡馆中盈利的不足三成;杭州则呈“三四三”模式：三成盈利，四成持平，三成亏损……　　盈利的，大都是靠走量就能赚得钵满盆满的连锁巨头，独立咖啡馆并不多。　　房租上涨，用工成本增加，咖啡馆扎堆经营、同质化严重，经济形势走弱——以传统独立咖啡馆的业态，要在这个时代生存下去开始变得艰难。　　咖sir天跟大家聊聊独立咖啡馆转型的几种姿势。　　姿势1：咖啡+培训　　条件：行业经验丰富、品牌有一定知名度　　开咖啡馆是一门生意，培训开咖啡馆的人，也能成为一门生意。最后淘金的发财了没有谁也不好

中国咖啡馆的经营 咖啡馆突然走红

　　有人说，怎么分辨韩式咖啡馆?只要看它是否有五六米高的透明玻璃窗即可。这话说得没错，近段时间以来，在京城，以“调调”取胜的韩式咖啡馆十分盛行。志起未来营销咨询有限公司李志起表示，目前咖啡馆已经进入2.0时代，所谓的“调调”产生的溢价能够达到30%至50%。　　在众多韩式咖啡馆里，漫咖啡是受追捧的一家。有在媒体工作的记者发朋友圈说，在这样的咖啡馆里面写稿子效率大大提升。这一状态得到了不少人的回应，有人说，写年终总结应该到这里写啊，在家或是办公室写那叫一个费劲。　　这是一家什么样的韩式咖啡馆?记者近日来到漫咖啡百子湾路店，五六米高的玻璃外墙十分有气魄，进入里面，空间也很开阔，屋中有不少树，细看原

人生必去的咖啡馆 国外咖啡馆推荐

|波特兰，俄勒冈州将滚烫的浓缩咖啡倒进自制的椰子冰淇淋是店内的招牌，听说非常美味。

在各国咖啡馆的感受 法国·普洛可甫咖啡馆

　　咖啡馆除了适合谈情说爱，还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切，这不仅仅是因为咖啡本身让人大脑兴奋、精神活络，更是因为咖啡馆有着一脉相承的传统。　　当西欧第一家咖啡馆于1650年在英国牛津大学建立之后，咖啡馆在整个欧洲迅速掀起一股风潮，并且很快变成了“公开的思想交流地”，思想家、音乐家、作家云集在咖啡馆里，或喁喁私语，或高谈阔论，一位维也纳艺术家说：“我不在家里，就在咖啡馆;不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”　　法国·普洛可甫咖啡馆　　邂逅伏尔泰、卢梭、雨果、巴尔扎克　　18世纪，欧洲启蒙运动思想家伏尔泰、卢梭、世界第一部百科全书的作者狄德罗曾在这里写下了影响欧美革命和社会发展进程的著

英国的咖啡馆

　　英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之——在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。　　此外，由咖啡馆群体集结成富有英国传统的俱乐部，也是英国咖啡馆的一大特质——英国最早的、开设在牛津大学的咖啡馆，很快就吸引了一大批咖啡同道。1665年，他们成立了牛津咖啡俱乐部，加入者全是学术精英，该俱乐部于1662年升级为著名的“皇家学院”。在咖啡馆兴盛时代，人们习惯于在这里倾听来自各方的新闻、评论和知识，并自由地把自己的意见参与到当中去。但当咖啡馆的领军人物逐渐形成自己的俱乐部，而把面向

咖啡馆咖啡 咖啡馆里的单品咖啡

　　不管是意式咖啡还是美式咖啡,因其快速和口味的多样化,更好地适应了人们现代生活方式,占据着大部分的市场,但真正想追求咖啡的原味真味,就需要一点慢功夫,最能展现咖啡原味的是滤泡式咖啡.滤泡咖啡包括绒滤泡和纸滤泡.绒滤泡是滤泡最早的方式,这种方式虽然在保留咖啡中的脂肪成分,增加味道的丰富性和甘味上有优势,但清理和保管起来却给人带来很大不便.20世纪初德国的梅丽塔夫人发明了单孔的滤纸滤泡,后来滤泡式咖啡传到日本,日本人钻研出自己的”咖啡道”,在改良咖啡器具上推出了卡丽塔,KONO,哈里欧等。滤泡咖啡最大的特点就是根据不同产地不同品种的咖啡原豆不同的味道特点能将其个性充分发挥出来，而日本人在追求咖啡

咖啡知识 咖啡师分析

　　①、热爱咖啡　　兴趣一向被列为成为咖啡师的首要条件。这是一项相当感性的工作，如果内心没有对咖啡强烈的好奇心和探索欲望，很难成为出色的咖啡师。　　②、良好的五官鉴别能力　　喝：体会咖啡的五味　　制作：需要对豆、粉、泡沫进行观察，对机器进行调试　　杯测：要求极为敏感的嗅觉、味觉和视觉;　　烘焙：需要极强的反应　　为了保持味蕾一定的敏感度，很多咖啡师戒烟少酒并对饮食进行适量的控制。　　③、丰富的咖啡操作经验　　④、一定的艺术创造能力　　3.咖啡师的职业发展道路　　吧台一把手：懂得专业咖啡的制作，并且掌握一定咖啡以外的产品制作。活跃在国际国内各类咖啡相关比赛，取得名次，寻找机会。　　被吸纳进咖啡企

星巴克的感性营销分析 咖啡馆经营

　　星巴克的感性营销分析　　【抓住年轻女性的心】　　汤姆•克鲁斯主演的电影《鸡尾酒》，扮演的酒吧老板说：　　“要想店开得好，就一定要让年轻女士成为顾客。只要做到这一点，男人自然而然会跟着女人一起光顾。”　　星巴克的商标是女性形象，看出对女性顾客的关注。其70%的顾客是年轻女性，而服务员都是年轻小伙子。　　年轻女性是黄金消费阶层，引领着新的消费潮流。她们喜欢漂亮、有趣、符合自己个性的感性消费品。　　【产品定位要准确】　　26-35岁，是新一代的职业感性消费群。　　【让顾客享受浪漫情调】　　美国佛罗里达大学的奥尔登堡(Oldenburg)教授在《非常美妙的场所》阐述道：　　“假如没有第三个场所，人

中国咖啡馆 云南咖啡丽江的咖啡厅

　　丽江古城亦称大研古镇，在电视上和杂志上早己翻看了无数遍，周围的朋友也常常会把云南，尤其是丽江作为旅行度假的首选。或许每个没有去过丽江的人心里都有自己的丽江，而每个去过丽江的人也会用从丽江带回来的纪念品勾勒出自己记忆中的丽江吧!　　随着乘务员亲切的声音“请关闭手机等各种移动设备”，我开始期待，期待着飞到滇西的转角，一片世外桃源般的独特风景的出现。　　这个季节的丽江有时细雨绵绵带着一丝冷的凉，有时太阳烤着我们，如同烤着我们的青春岁月。在这里或许真的不需要什么方向，就这样懒懒散散地无所谓什么坚强，无所谓什么悲伤的更好。

东京人气咖啡馆ONIBUS COFFEE 分享手冲咖啡的冲煮黄金比例

借成立咖啡厅提出好生活的提案　对咖啡好味道的坚持手冲咖啡有黄金比例「挑出好的咖啡豆，烘焙出好的味道」，这就是坂尾笃史的坚持。为了挑出好的好的材料，他每年亲自到非洲、中南美洲的咖啡庄园挑选，而为了不辜负咖啡豆的好品质，他会运用电脑软体监控烘焙时的温度变化，以求品质一致性。十三克的咖啡豆，要喝之前再研磨，接着注入四十至五十克的热水闷蒸三、四十秒，这时会用边汤匙进行搅拌，让咖啡粉与热水充份混合，提供萃取度。接着从中间往外围以顺时针方向画圆注入热水约四、五次，一定要让热水与咖啡粉充份接触，总注入的水量约二百二十五克，整体时间约花二分半至三分钟。坂尾笃史在意的是一杯可以反映主人理念的好咖啡。坂尾笃史笑说