后来我咖啡演唱

咖啡的故事，咖啡的由来 咖啡起源和如何演变而来的

古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的鄂图曼帝国，由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。战争原是攻占和毁灭，却意外地带来了文化的交流乃至融合，这可是统

咖啡常识 酒后喝来杯咖啡对身体不利

　　简要内容：专家表示，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑和内分泌系统，其中受害最直接、最严重的是大脑;如果酒后即喝咖啡，会使大脑从极度抑制转为极度兴奋，加快血液循环，增加心血管负担，对人体造成的损害甚至会超过喝酒本身。　　春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。　　在日常生活中，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，重庆营养学专家表示，这样做

饭后咖啡怎么选 饭后咖啡需要根据饭菜来选择

　　饭后咖啡需要根据饭菜来选择：　　1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆;　　2.法国大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆;　　3.日本料理：浅烘培咖啡豆。不管吃完什么料理，建议选用滴滤式(如手冲)冲泡咖啡，这样比较不会提取到咖啡的油分。

咖啡常识 饭后咖啡需要根据饭菜来选择

　　饭后咖啡需要根据饭菜来选择：　　1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆;　　2.法国大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆;　　3.日本料理：浅烘培咖啡豆。不管吃完什么料理，建议选用滴滤式(如手冲)冲泡咖啡，这样比较不会提取到咖啡的油分。

咖啡知识 饭后咖啡需要根据饭菜来选择

　　饭后咖啡需要根据饭菜来选择：　　1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆;　　2.法国大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆;　　3.日本料理：浅烘培咖啡豆。不管吃完什么料理，建议选用滴滤式(如手冲)冲泡咖啡，这样比较不会提取到咖啡的油分。

普洱咖啡将在“2023广州咖啡博览会”上唱主角

11月13日，记者从市政府在广州举办的新闻发布会上了解到，由普洱市政府与广州益武国际展览有限公司共同主办、普洱市咖啡产业发展办公室与普洱市咖啡产业联合会共同承办的“2012广州咖啡博览会”将于11月22日至25日在广州中国进出口商品交易会琶州展馆举行。　　市委常委、市人民政府副市长彭远国作新闻发布。新华社、中新社、羊城晚报、南方日报、广东电视台、广东电台、广州日报、广州卫视、广州电视台、广州电台、新快报、南方电视台、信息时报、南方网、云南日报、普洱日报、普洱电台、普洱电视台等30余家媒体的记者参加了当天的新闻发布会。　　据了解，2012广州咖啡博览会主题为“普洱咖啡，走向世界”，由普洱市人民政

精品咖啡历史 咖啡饮用方式的演变

　　埃塞俄比亚过去把咖啡当做食物食用。　　埃塞俄比亚过去把咖啡当做食物食用。将果实剁碎后，用油捏成丸子样。这种做法传到阿拉拍，将咖啡种子剁碎煮过、加入香料，就诞生了“苏丹咖啡”，这是历史上最早的咖啡制作的方法。　　土耳其咖啡以类似长柄勺的器具冲煮咖啡，这种传统煮法能够使深度烘焙的咖啡更加浓厚。今天意大利使用浓缩咖啡机冲煮咖啡，这是威尼斯商人将土耳其咖啡的煮法传入意大利后加以改良的结果。　　意式咖啡的烘焙度较土耳其咖啡浅，传入法国后，称为法式咖啡，烘焙度又再浅一点。之后传入其他国家，因而有了德国德式咖啡、美国美式咖啡等，烘焙度越来越浅。喝咖啡在阿拉伯与土耳其是具有宗教意义的。随着咖啡的烘焙度越来

喝咖啡后不要喝咖啡 酒后咖啡不宜贪杯

　　其实想分出是酒还是咖啡，无非要看是以什么为主体。　　如果是以酒为主体，将咖啡入酒——选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡香料混合调配，便能制成咖啡酒。例如墨西哥产的卡路亚咖啡酒、法国提神酒(Cordial)或意大利卡瑞托(Corretto)等。　　以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，也有人称之为强化咖啡。用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。加入这些酒可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。　　欧洲人爱在热咖啡中加入烈酒共饮，可能是由于气候寒冷的关系，需要不时补充热饮以御寒，再加上酒精促进血液循环，可活血。常为欧洲人喜爱并选用来加在咖啡里的利口甜酒，大约有金万利香

锻炼后身体疼痛？来杯咖啡

　　一项研究显示，喝咖啡可以帮助很多人缓解由于锻炼过度而引起的身体疼痛。　　这项研究发现，摄入适量的咖啡因基本上相当于饮用两杯咖啡，这样可以使肌肉酸痛感下降48%。然而佐治亚大学的研究人员警告说，这种发现可能对那些有规律的摄入咖啡因的人不适用，因为那些人对咖啡因的效果已经不再那么敏感。　　这份研究报告刊登在《疼痛与症状处理杂志》上。研究对象是不经常摄入咖啡因而且没有进行过有规律的体能训练的9个女大学生。在一次引起中等程度肌肉酸痛锻炼后的一两天内，志愿者在服用咖啡因或安慰剂后又做了大腿力量练习。　　结果显示，当作最高强度的大腿力量练习时，那些服用咖啡因的志愿者的肌肉疼痛感要比那些服用安慰剂的减少

咖啡生活的浅唱低吟 每种咖啡都有自己的味道

　　每种咖啡都有自己的味道，就好像每间咖啡馆都有自己的故事。　　在过去，一杯咖啡，一个下午，这些似乎都是难以想象的事情，每个人都在为生活，为工作，为柴米油盐酱醋茶而奔波忙碌，他们的心太喧嚣，甚至连片刻的宁静也是奢侈。可是现在高新技术的发明和第三行业的崛起，已经诞生了越来越多的有闲阶层，他们浪漫，他们惬意，他们享受着在别人眼里非常小资的生活，咖啡就变成了他们生活的一部分。　　而每种咖啡都有自己的味道，就好像每间咖啡馆都有自己的故事。宋代的周敦颐一纸《爱莲说》是对“吾独爱莲”的执着，而各种口味的咖啡则是一个爱梦想的人对美好的执着。　　意式咖啡，并非是大众的口味，他对于小清新的人来说过于浓烈，对于豪

咖啡的常用器具：商用咖啡机的演变历史

　　咖啡萃取的”完美蒸汽论”　　"1818年，Romershausen博士在普鲁士取得一项”萃取器”的专利。　　"1824年，巴黎工匠Caseneuve设计了一款过于复杂而无法制造的咖啡器具，希望能避免香气的散失。　　"1827年，Laurens在法国的专利则是强调咖啡萃取前，需先以蒸汽湿润咖啡粉。　　"1838年，巴黎的眼镜师Leburn设计了多款小型桌上咖啡器，在南欧非常流行。　　"1840年，Tiesset设计一个真空泵将热水往下拉,以额外的力度通过咖啡粉。　　"1844年，法国人Cordier在他申请的专利中画了许多款咖啡萃取器，其中有一

“咖啡”的三大“健康”益处，看来我要学会如何喝好的咖啡

完美的一杯咖啡能够滋养你的灵魂，为你的身体提供能量，让你可以在清晨迎头赶上。无论是熟悉的味道还是令人惊叹的香味，可以肯定的说，当你一天开始的时候，喝一杯咖啡，你就开始了正确的一天。咖啡不仅能让你保持清醒。幸运的是，一剂咖啡因和令人满意的味道并不是咖啡能带给你的唯一东西。事实上，这杯咖啡对你的健康也有好处。咖啡可以为你的身体做很多事情，喝好的咖啡可以给你身体带来益处，咖啡的三大健康益处：它会燃烧脂肪众所周知，咖啡因能刺激产热，这是你身体将食物转化为能量的方式。喝一杯咖啡会增加你身体一整天燃烧的热量。它可以降低你患癌症的风险《美国临床营养学杂志》发现，每天喝四五杯咖啡可以降低普通饮酒者患结肠直肠癌

咖啡豆和咖啡粉煮出来咖啡的差异 咖啡粉要怎么煮

咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图　　刚烘好的咖啡豆在随着时间的增加会因为排气作用和氧化而带出咖啡香味及带走咖啡滋味，而咖啡粉所进行的排气作用和氧化会比咖啡豆来的快几百倍，所以咖啡豆的赏味期比咖啡粉要来的长不是没有原因的。　　所以啦为何会有标榜现场研磨现场冲煮的咖啡馆出现的原因就在这（前提是咖啡豆要新鲜）。　　要煮咖啡时在将咖啡豆磨成粉，在所有咖啡香气及滋味还未氧化时马上冲煮的咖啡自然比已经磨好又放了几天的咖啡要来的好，任何的素材只要新鲜那滋味自然就不一样，咖啡豆也不例外，重点咖啡豆要新鲜。　　新鲜的咖啡就是他还未跟空气做太多的接触造成二氧化碳的流失导致香气味道丧失　　这完全跟水的比例还

为什么我们拼配咖啡 拼配咖啡豆的优势 咖啡豆烘前拼配和烘后拼配

拼配咖啡豆在一般的印象中都是用于制作意式浓缩咖啡。使用2到5种豆子烘焙前或者分别烘焙好之后再拼在一起，使得各个豆子之间优缺点互补，做出的咖啡醇厚、香浓。　　我希望在这款拼配中能够体现出一个干净清晰的风味和口感，入口柔和而有变化的酸质，一个中高甜度尾韵。最好能有一定的水果和植物调性。而且，使用的咖啡生豆价格要比较低。　　　　最后在手上现有的豆子中选定了四支会被考虑加入拼配中的豆子，分别为：哥伦比亚卡杜拉水洗、哥斯达黎加SHB卡杜拉水洗、肯尼亚AA、云南花果山铁皮卡水洗。这四支豆子里面有些虽然是比较好的商业豆的价格，但是杯测的分数全部在精品线左右或者以上。　　首先，我是考虑将豆子进行熟拼。将肯尼亚

咖啡常识 咖啡的时尚之午后的咖啡香

　　这个秋天又是一个属于咖啡色的秋天，各种深浅不一的棕色勾勒出暖洋洋的氛围。时尚的你一定不会错过这个秋天的标志性颜色，想用咖啡色表达出悠闲吗?这一次的风格服饰秀给你看。

精品咖啡学 “咖啡”一词的由来

喝咖啡后再午睡 醒来精神更好

　　晚上睡不着、睡不好已成为现代都市人的通病，很多人为了缓解困意，一般会选择在中午打个盹或者喝杯咖啡提神。知道吗?午睡和咖啡并非只能二选一!睡眠专家最新建议，可以先喝咖啡，然后马上午睡。　　据英国一项新的研究发现，午睡前先喝一杯咖啡，能让午觉醒来后精神更好。这是由于短时间的睡眠能帮助大脑清除产生睡意的腺苷，与此同时，咖啡因要20分钟才在人体中发挥功效，而这时午睡刚好醒来。　　研究人员将这种模式称为“咖啡小憩”，他们声称，在午睡前喝杯咖啡能提高咖啡因对大脑的影响，提高记忆。喝完一杯咖啡后，咖啡因被小肠吸收，然后进入人体血液中，被输送到大脑，抑制脑细胞膜上的化学物质“腺苷”受体。腺苷能产生自然疲劳

酒与咖啡做出来的咖啡饮品 创意花式咖啡

　　酒与咖啡虽是两种完全不同的饮料，掺在一起却有意想不到的效果。　　以咖啡为主体，加入提味增香的醇酒，酒与咖啡的完美融合，也有人称之为强化咖啡，用来加入咖啡里的酒类，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味浓郁的烈酒为主。酒与咖啡的融合可以使咖啡更香浓，提神醒脑，帮助消化。　　一般说来，欧洲人最爱酒与咖啡共饮。可能是由于气候寒冷的关系，身体里需要不时补充热饮以御寒，再加上酒精更可促进血液循环，使冻僵的身体能活血振奋体温上升。常为欧洲人喜爱并选用来加在咖啡里的利口甜酒，大约有金万利香橙甜酒、君度香橙白兰地、茴香甜酒、咖啡甜酒等，这些甜酒各有各的香味，配上热咖啡，酒与咖啡共饮，令人难以抗拒。　　咖啡五盎司

为什么喝完咖啡后想拉屎？哈哈哈，原来我不是一个人！

早上起床后，喝一杯咖啡，过了一会儿就想拉屎...10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便，为什么呢？科学家还没有对原因作出总结性的解释，但是对于咖啡如何引起排便却有着不少研究：咖啡因并非罪魁祸首你可能会觉得这一定是咖啡因造成的，因为咖啡之所以成为咖啡，正是因为含有咖啡因。但事实并非如此。碳酸饮料或功能饮料可能也含有咖啡因，但它们不会让人想上厕所。另外，研究发现低因咖啡也有类似作用。一杯含咖啡因的热咖啡促使肠道蠕动的作用相当于一顿1000卡路里的饭。比热水的作用强60%，比低因咖啡强23%。因此，低因咖啡有类似作用，但没那么明显。有人研究了咖啡和排便的关系，他们雇来了99名健康的志愿者，其中有28名

曼特宁咖啡豆名称由来 曼特宁咖啡来源