杭州家具探店咖啡测评

杭州首家众筹咖啡店黯然停业

　　“众人拾柴火焰高”还是“三个和尚没水喝”?　　听起来很美的　　杭州首家众筹咖啡店黯然停业　　两年前的夏天，三个“90后”借本报发出“征50个人合开一家咖啡店”的集结令，引来叫好声的同时，也引发质疑：这样的咖啡店能开起来吗?开起来后又能生存多久?　　9个月后，聚集着110名股东和外界好奇目光的杭州首家众筹咖啡馆“聚咖啡”在黄龙商圈开张，回答了第一个问题。　　而运营一年半后，第二个问题也有了答案。近日，记者探访发现，“聚咖啡”已在去年年底倒闭，原本挂着“聚咖啡”招牌的店铺也已几易其主。　　在各种众筹项目风起云涌时，曾经数百人争相加入的众筹咖啡馆终究未能颠覆“三个和尚没水喝”的现实。这个结果令人

每年平均新增20-30家 杭州咖啡店急速扩张

咖啡店也会像外婆家一样门庭若市，要等上一个小时才能吃上热乎的食物。这样的场面出现在了武林路皇后公园一间开业不久的咖啡店，这家咖啡店主打华芙饼，很受食客欢迎。　　连锁大牌加紧开店　　本月底，COSTA咖啡在杭州的第十家门店即将开业。星巴克今年先后开出古墩印象城店、浙江日报店、西溪印象城店。可以说，有商业综合体的地方，就不会落下这些国际知名的咖啡连锁。今年初，星巴克在中国内地的门店数量接近700家。星巴克作为咖啡行业的大佬，今年的新开店预算是300家。到2015年，星巴克在全国将扩张至1500家。　　2010年麦咖啡在中国开出第一家店。这个在美国卖过星巴克的咖啡品牌，经过三年的推广，全国麦咖啡门店

测评广州5家连锁咖啡，小白该pick哪杯？连锁咖啡品牌

　　困倦的夏天是咖啡的季节　　为了让咖啡小白，pick到适合自己的咖啡　　我们选了5家覆盖率最广的连锁咖啡　　多方位体验了一遍　　喝遍广州熬出来的《广州连锁咖啡指南》　　路过的了解一下　　开喝之前，先说说测评标准　　本次测评对象是连锁咖啡店，都是采用全自动咖啡机，对手冲有要求的胖友，可以左上角“x”键退出　　测评的咖啡，统一选择受众最广的拿铁，以及适合夏天的冰美式，按最标准的来，不掺杂任何diy　　对了，咖啡口味不是测评的唯一指标，点单体验，咖啡馆氛围，逼格等都在测评范围内，连锁咖啡测评，现在开始　　一　　全宇宙都知道の星巴克　　第一站，来到全宇宙都知道的星巴克，知名度最高，周末大清早就有不少

衣索比亚杭古特Hunkute咖啡豆杯测方法 杭古特手冲咖啡器具推荐

为了避免在瓜地马拉的豆子打转，再加上韵我们找到了一间高品质的生豆商可以购买少量生豆，实际拜访和试喝的结果也非常满意，其中特别是这支杭古特，Alice深深被她的花香与甘甜所吸引，所以就决定来挑战、推出杭古特了！这两个月的贩售结果发现或许是因为杭古特她烘出来的口感比较不酸，让很多怕喝到有果酸韵味咖啡的朋友也能接受，所以大家都很喜欢这支豆子，到目前为止Alice也已经烘了好多了呢！在买下这支豆子的当下，我被贩售豆子的烘焙手David警告：「我们家的豆子不好烘。」原本想说听听就好，豆子还是照烘。结果烘完当下Alice真的有点吓到，银皮好多啊！有买咖啡熟豆经验的朋友们应该或多或少知道或听过「银皮」吧？银

网罗杭州特色咖啡馆

南山路大华饭店咖啡吧地点：一楼大堂　点评：春天的时候晒太阳感觉狂好，又比较清净。太古地点：南山路蜂房酒吧附近　点评：咖啡豆一流，装潢还算有个性，但是组合元素过多。巴塞丽地点：湖滨大华饭店旁　点评：装修一般，加了巧克力甜品的咖啡口感一流。八度空间咖啡地点：南山路与开元路交界处　点评：没去喝过。德纳咖啡地点：开元路和南山路交叉路口　点评：咖啡不错，装修也有个性。贝尼尼地点：南山路原中国美院　点评：咖啡的品质很不错，装修很有个性。老枪地点：南山路柳浪闻莺不到的地方　点评：装修普通，咖啡口味很淡。罗马花园地点：南山路卡那酒吧旁　点评：环境一流，兼卖简餐，咖啡口味一般。相约百分百地点：南山路哈乐淇淋屋附

开一家咖啡店(馆)基本必要知识（五）：咖啡店地点评估及分析

开咖啡店要因地制宜要开一家咖啡店，创业者必须要有专业的咖啡知识、服务和特色外，也要了解各地消费者所喜爱的咖啡店差异所在，才不会发生看好不叫座的情势发生，也才能掌握消费趋势，制定正确的营业方针——目前咖啡店在大台北地区开的好咖啡店，有一共同特色，几乎都是采加盟连锁店的方式在经营。在中部地区咖啡店开的好，有一共同特色，具有特色的茶和咖啡占且咖啡店空间宽广舒适。在南部的话，复合型态多元化的咖啡店较受消费者欢迎。咖啡店地点评估及分析在展店区域上，由于台北、台中民众消费水平较高，对咖啡店的接受度高，但高雄市租金、人事管销费用较低，也颇具市场开发潜力。咖啡店展店地点上以都市化程度愈高，人潮流动率高，人群聚

杭州也有个木心咖啡馆

昨天，乌镇木心美术馆落成。它由建筑大师贝聿铭弟子——纽约OLI事务所冈本博、林兵设计督造，陈丹青出任馆长。从照片上看，第一眼，它十分和敬清寂，仿佛有点儿安藤忠雄；大体量采用木质地，是为了呼应木心的“木”字吗？据说，木心先生临终前，看着美术馆设计图，喃喃说道：“风啊、水啊，一顶桥。”木心遗作里有几百幅绘画作品，从未在国内展出，在美术馆里将作为常设展览。美术馆还将推出木心老师林风眠以及对木心产生影响的德国哲学家尼采等三个展览。乌镇木心美术馆，像广袤长夜中的一颗新星，给木心迷的情感和视线，提供了一个可期许可投注的方向。和乌镇木心美术馆相比，杭州的木心咖啡馆，具有“处江湖之远”的有趣和惬意，每一把椅子

家用咖啡机评测 什么咖啡机好 滴滤咖啡机冲泡咖啡什么味道

咖啡机推荐：家用咖啡机怎么选择?我们如何测试我们结合使用定性和定量测试来确定最佳的咖啡机。首先，我们注意到产品评论中经常提到的一些实际问题，例如温度，冲泡时间和杯子容量。然后，我们还呼吁团队提供有关可用性和品味的见解。我们邀请了八位同事使用和品尝六台咖啡机，并在一天的过程中提供反馈。第二天，我们邀请八位不同的同事参加盲味测试，并就可用性进行了自己的记录。这需要进行几轮测试，并导致非常繁忙的工作环境。我们的目标是根据SCAA标准对咖啡机进行测试，以了解它们的匹配情况。在所有测试中，我们都使用了毛刺研磨机和新鲜咖啡豆，以确保口味和研磨尺寸的一致性。玻璃水瓶容量玻璃水瓶尺寸比较冲泡时间SCAA还为酿

龙套测评室｜便利店咖啡，到底好不好喝？

雀巢好喝，还是麦斯威尔好喝？星巴克正宗，还是COSTA正宗？咖啡豆买illy还是Lavazza？你喝挂耳还是手冲？冰滴口感好，还是法压？……喝咖啡的人，大抵都有过上面这样的过程还有各种各样的——胶囊、挂耳、浓缩、咖啡原液……那……经常出现于日剧，如今也频繁出现在国内便利店的现冲咖啡呢？它们好喝吗？正宗吗？你喜欢吗？本着我为人民喝咖啡的信念，有鹅工作室迅速出动，花了一个月的时间，陆陆续续喝了8家泛便利店咖啡（麦当劳/KFC也在内），为大家奉上这篇不严谨测评。我们甚至计划把这个不严谨的测评栏目持续月更！（不出意外的话）下面进入本期不严谨测评室的主题——便利店咖啡。第二天还要上班的测评员们纷纷表示失

广州咖啡馆推荐系列 SUNNY PARK咖啡店

　　营业时间：12:30~22:30

杭州行跨界咖啡馆 TEENIE WEENIE CAFE

　　跨界咖啡馆逐渐成为一种流行趋势，将零售业与咖啡馆相结合，一方面可以实现品牌价值的提升，另一方面可以呈现给顾客更多元化的体验——用咖啡留住顾客的脚步。　　咖啡是舶来品，而咖啡馆早在人们心目中留下情调、小资、梦幻等等罗曼蒂克的印象，咖啡馆“跨界”是因为商家们发现了咖啡的魅力以及咖啡馆的商业价值。引入咖啡馆不仅仅提升了品牌美誉度，对自身产品的推广、营销也提供了很好的平台。　　一个人泡馆不再觉得寂寞了，有维尼陪你一起度过这美好的时光，再来杯香浓的咖啡，冬季似乎变得温暖了起来。　　分享了那么多图片，不知道是不是你们喜欢的馆子呢?另外，大家身边都有哪些跨界经营的咖啡馆，欢迎来推荐。

评测一杯咖啡是……

怎样才是一杯好喝的咖啡？通常专业人士喝咖啡会按以下6个标准来评测一杯咖啡的好坏。1、风味:风味是用来评估浓缩咖啡的重要项目,饮用浓缩咖啡时,在整个口腔内部扩散开来的味道以及涌上鼻腔的香气,这些感觉全部包含在一起,用Flavor来称呼.形容风味时可以用诸如”香浓的风味”、”水果般的味道”等单纯区分方式来着手,最后则以”茉莉花般”、”坚果或水果般”等花与果名称来找出具体形容词语.2、酸味的品质:酸味对咖啡来说是非常重要的因素,同时也是判断生豆好坏的关键性因素.酸味会受到烘焙与萃取的影响,同时也是生豆本身的特色.许多人在品尝浓缩咖啡时若感觉到酸味,马上就会很快打下否定性的评论.但当你喝到酸味时,这份

杭州蓝山咖啡 小资心目中真正的咖啡馆（图）

在众多小资心目中，蓝山咖啡是“真正的咖啡馆”。有人说过：蓝山咖啡在杭城，就像福凯在巴黎。的确，取名于著名咖啡品牌，“蓝山”是浙江一带第一家专业咖啡馆。它同时向周边各地提供品种齐全的各类咖啡、品味各异的咖啡用具、咖啡设备等等。夜色阑珊之时，蓝山点燃特制欧式烛台的油灯，灯晕之美，令巴黎人都惊叹膺服。无论是一楼舒适慵懒的沙发，还是二楼绅士式的座椅，蓝山黄龙店的环境舒适度和私密性都无可挑剔。点一杯咖啡，品尝“附赠”的小点，从书架上找一本书慢慢翻看。邻座人们的低语伴着婉约的音乐飘送入耳，欧式装饰风格融入在了萦绕现场的音乐中。坐在临窗的座位上，一边是窗外车水马龙、热闹繁华的街面，一边是温婉如月的各类书籍刊

韩国咖啡品牌陷“关店”风波 杭城咖啡馆面临洗牌

　　昨日，咖啡陪你中国官网对此作出回应，称是“部分行业竞争对手的诋毁”，而杭州的部分加盟商则表示“不受影响”。但其快速扩张下混乱的加盟关系以及标准差异化的运作模式被业内诟病。　　“我们行业有句话，很多咖啡加盟店，不是靠开店赚钱，而是靠卖店赚钱。”业内人士表示。不单单是咖啡陪你，这两年不同品牌的咖啡店在杭州疯狂扩张，相信不久这个行业就将面临一轮大洗牌。　　传言：咖啡陪你陷“频繁关店”风波　　传言开始于数天前咖啡陪你员工在网络的内部爆料。“拖欠三个月的工资，大部分内部员工已陆续离职，或者罢工，或者进行法律维权。两大股东已经全线撤离，创始人金善权已经回去韩国，中国公司高层也均久久未曾露脸，不仅失信于

咖啡术语 评测咖啡的专用词语

　　了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。　　Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。　　Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。　　Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。　　Aroma【气味】Aroma

苏州文化古迹街上开了家女仆咖啡店

苏州女仆咖啡店苏州，一座随时有女人穿着旗袍在街上婀娜多姿瞎晃、把昆曲都当成扫大街的口水歌来听的4000多年高龄的古城，有时候也许就因为不甘于在历史里沉淀太久的寂寞，也能整出一些“无心插柳柳成荫”萌起来一鸣惊人的举动。比如：一部堂而皇之写着“屌丝”的城市宣传片、两句骂起人来都像给心窝挠痒痒的苏州话，以及一家令主张个性解放的冯梦龙都想穿越回来的女仆店……好吧，萌起来的苏州，你是要跟龙猫比可爱么?城市宣传片“虎丘”被看成“屌丝”没想到五年后，当“屌丝”一词迅速在中国蹿红之际，这部宣传片才真正火了一把。因为，片头那古体的“虎丘”二字，字形竟与网络新词“屌丝”极为神似。苏州女人说话太“温软”，男人抢着挨

咖啡馆经营 又一家两岸咖啡关店

　　任先生说，自己一直是两岸咖啡舜耕路店的会员，去年5月，他在该店办理了一张储值卡，花费5000元。今年4月底，任先生和朋友打算到店里消费时，发现店铺已经歇业，“卡里的余额还有2000多元，联系不上负责人没法退款。”任先生表示。　　“关门原因和这家店以前的负责人有关，对方现在还欠公司违约金等费用，大概5万多(元)，店里员工的工资也有拖欠的情况。”两岸咖啡相关负责人称，凡是有联系方式的持卡会员，公司已经联系对方退款，对于剩余会员，公司正在与原负责人沟通，督促对方退款。

探店上海十大咖啡馆之明谦咖啡学院 明谦咖啡可以加盟吗

这个光鲜明亮、可爱舒适的小角落是属于上海探访的第二家咖啡馆：明谦咖啡学院整个店的格局不是开玩笑的啊，绝对不是各位看到这个悠闲的角落那么简单上海咖啡馆明谦咖啡在上海算是很早期就投入精品咖啡产业的老字号咖啡馆，名气非常大而且近年来把版图从烘焙、出杯延伸到各种神器的代理、咖啡培训及咖啡认证（SCAA、SCAE、Q-grader）说占据了上海咖啡专业领域的一大块也不为过所以这崭新的长方型悬空咖啡馆，就包含了：客区、咖啡学院和器材室三大块当然还有大型的烘焙室，不过在这里是看不到的上海十大咖啡馆流线的金属外壳根本式跑车等级，当然价钱也是跑车等级，很酷很贵mirage顺便看看资料干瞪眼，果然每台都是怪物级的

跟着“继承者”探秘韩人气咖啡店

　　芒果椰奶　　《继承者们》恩尚妹纸每次都在做这个，证明是人气招牌品。底层一层椰奶，中间一层芒果汁，最上面再加一层椰奶，色彩十分明快诱人。芒果味和椰奶搭配的口感很特别，还能吃到芒果肉，搅拌后味道更浓。　　蓝色柠檬汽水　　《绅士的品格》中女主角坐在窗边等男主角的最后一场戏，这个场景的桌上就放着这杯饮品，这正是店内的另一招牌。这个翠蓝的颜色，是在原有的柠檬汽水中加入一种“蓝色柑桂酒”的糖分而散发出的。不过味道跟韩国有点差别，估计是为了迎合上海人口味，调得甜一点。　　芒果年轮蛋糕　　一块小小的年轮蛋糕上加了芒果果肉、冰激凌和奶油，芒果的酸、蛋糕的软、冰激凌的甜和奶油的香，一起放进口中，简直是非一般的

杭城各大商场咖啡店“扎堆” 仅30%盈利

　　按王小姐描述的，记者也去几大商场实地走访，发现商场标配3-5家咖啡店已成常态。“最多的时候，我还看到过商场内外咖啡店多达十几家呢。”对此，杭州咖啡梦想学院创始人楼波音仿佛觉得这并不是稀奇事。在他看来，跟着大型咖啡连锁品牌开店、跟着大商场开店，目前还是业内挺推崇的呢。　　“扎堆”开店看重的是　　咖啡店的细分市场前景?　　傅琦是去年9月底在湖滨银泰开出ZOO咖啡加盟店的，这是一家韩国的主题咖啡馆，在这之前，这位年轻的女子已经在杭州开了Hollys咖啡店，只是后者选择在街面商铺，并没有迈进商场范围。　　在这之前，傅琦也为选址困扰许久，毕竟街面独立商铺与商场的管理模式还是挺有差异的。进驻商场，首当