韩国咖啡品牌陷“关店”风波 杭城咖啡馆面临洗牌

　　昨日，咖啡陪你中国官网对此作出回应，称是“部分行业竞争对手的诋毁”，而杭州的部分加盟商则表示“不受影响”。但其快速扩张下混乱的加盟关系以及标准差异化的运作模式被业内诟病。

　　“我们行业有句话，很多咖啡加盟店，不是靠开店赚钱，而是靠卖店赚钱。”业内人士表示。不单单是咖啡陪你，这两年不同品牌的咖啡店在杭州疯狂扩张，相信不久这个行业就将面临一轮大洗牌。

　　传言：咖啡陪你陷“频繁关店”风波

　　传言开始于数天前咖啡陪你员工在网络的内部爆料。“拖欠三个月的工资，大部分内部员工已陆续离职，或者罢工，或者进行法律维权。两大股东已经全线撤离，创始人金善权已经回去韩国，中国公司高层也均久久未曾露脸，不仅失信于员工，连加盟合作商的意向金、保证金、加盟费也不知所向。”

　　而事实上，除了网友爆料的，咖啡陪你北方地区面临严重亏损外，咖啡陪你贵阳友谊路店、常熟华联店、抚顺万达店等门店已陆续关店。

　　求证：杭州店目前正常运营

　　昨天傍晚，记者来到位于湖滨的咖啡陪你，店内仅两三位顾客，工作人员表示，这家店是杭州惟一的直营店，目前可办理会员卡，享受9折优惠，工作人员并未听说亏损倒闭的风波。

　　而杭州西溪天堂店加盟商也表示，未受此影响，杭州店运营正常。记者致电咖啡陪你官方热线，电话一直处占线状态，而在其官网，昨日，咖啡陪你公布了《致咖啡陪你合作伙伴一封信》，对此表态：“部分行业竞争对手采取了一些不正当手段，在媒体上肆意诋毁咖啡陪你，而我们会以积极态度面对挑战。”

　　风波背后：陷加盟混乱泥淖

　　从官网显示的数据来看，咖啡陪你目前在杭州共有13家分店，据业内人士透露，杭州店铺多为加盟式，咖啡陪你主要的开店模式为其自称的“受托创业特许模式”，全国除了少量几家直营店以外，95%以上的门店都为加盟。而加盟店又以50%加盟(公司和加盟商各一半)为主要模式。

　　业内人士透露，咖啡陪你公司对加盟商的准入门槛不算太高，部分加盟商没有餐饮行业的从业经验，导致在选址、运营等方面都出现问题。“我听说，曾经出现好几家加盟商竞争同一个位置，导致租金被大幅提高的情况。这是直营模式绝对不会出现的问题。”

　　加盟商的数量增多之后，也让产品在口感上无法保持直营店那样的水准，一位常去咖啡陪你消费的程小姐在网上吐槽，“我发现，所有门店都有的产品，包括咖啡和甜点，有时会在外观和口感上有细微的差别，比如同一款面包，同一家店去了三次，每次的口味和样式都有差别，显然是没有标准化的嘛。”

　　“有人说，咖啡陪你不是靠开店赚钱，而是靠卖店赚钱。当然不能完全这么说，但是，品牌商对加盟的管理一旦发生问题，加盟商亏损也在情理之中。”业内人士分析，不少品牌收取高额的加盟费，指定所有货品都必须从总部订货——很多货品定价都比较高，加盟商的运营成本也很高，盈利就更难了。

　　快速扩张背后的隐忧

　　据了解，咖啡陪你于2008年起步于韩国，目前在韩国已有900余家门店，并于2012年4月进入中国市场，随后，为了促进业务开展，咖啡陪你管理有限公司在全国设七大区并迅速开设门店，广泛分布在中国一、二、三线城市，短短两年时间，在中国就开出了超过500家门店。

　　杭州某咖啡商表示，其实在韩国，咖啡陪你也曾以同样的方式疯狂扩张，并且因同行业甚至同品牌内部的激烈竞争，而导致部分门店无法生存下去而宣告关门，但是它同时又会新开出一批门店，源源不断新开的门店远多于关闭的门店。

　　有加盟商在论坛上发布帖子，说“咖啡陪你在中国的受托创业宣传，不同时期宣传略有不同。”一开始是：“到2015年，全中国连锁店达到5000家，然后去香港上市”;接下来是：“到2015年，全中国连锁店达到1500家，然后去香港上市”;然后是：“到2015年，全中国连锁店达到1000家”;最近是：“到2015年，成为世界知名的咖啡连锁品牌”。