关于咖啡的店名

关于咖啡店经营管理

　　管理是一门艺术，也是一门学问：　　一、咖啡馆规范服务要求　　在西方国家，不论是在正式的社交场合，还是在非正式的家中拍拖，饮用咖啡都有一整套礼节。　　1.招待客人的咖啡必须现磨现煮，速溶咖啡难登大雅之堂;　　2.饮咖啡时，如果希望加糖，应用专门的方糖夹去取，千万不可伸手就拿;咖啡匙是用以搅拌咖啡的，不可用它取方糖，更不可用它一匙一匙地舀着喝咖啡;加了方糖后，可用咖啡匙轻轻搅动，但不宜用力捣搅;　　4.咖啡匙不用时要平放在咖啡碟里，千万不要让它停留在咖啡杯中;　　5.咖啡碟的作用是避免饮咖啡时弄脏衣服，如碟里积聚的咖啡过多，可倒入杯中，但不要直接饮用或泼到地上去;　　6.饮咖啡的姿势需根据距离

名咖啡店 叔本华咖啡馆Café Schopenhauer

　　在维也纳挤满灰色旧楼的18区Guertel大街一带，居然转弯抹角藏着如此地方。　　第一天听见老旧的木门在身后吱吱的关上，觉得像走进一部旧电影……　　这应该是上世纪初一个细雨的下午?坐在黄铜大吊灯下玩棋的老头，悠悠地盯一眼犯愁的对手，居然自信地在一旁翻起报纸。有点暮气沉沉的大厅另一头，打撞球的人像影子一样，极慢地趴在球台上研究球的线路，伙计走在老旧的地板上一点声音也没有，只有汗滴在咖啡盘上。　　靠窗的绒布沙发座椅做下去软软的，好像陷进了一种回忆，绒布的边早磨光了，路出里面木骨，对面镜子上有很多湮迹，变形地印出窗外开过的，同样没有声音的车子。　　钟摆晃来晃去，指针却不动，招待的声音像从一层厚厚

了解咖啡专业词 关于咖啡的名词

　　阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎病。主要种植于南美、美洲、亚洲的高原地区。　　陈豆：采摘后存放3年左右的生咖啡豆。含水量少，也叫做陈咖啡豆、旧咖啡豆等。　　纯咖啡：单种咖啡豆冲泡出的咖啡。　　大而饱满：以非洲原产咖啡豆为首的一种咖啡规格的标记法。表示大而满的优质咖啡豆。　　单宁（Tannin）：俗称“单宁酸”，简单的说就是咖啡涩味的来源。萃取过度时单宁产生的状况会特别显著。单宁能够促进胃液分泌，消除自由基。　　风味检测：鉴定咖啡质量的风味检测，鉴定者被称做风味检测师。　　非水洗咖啡豆：阳光自然干燥后加工成

以1升的咖啡而有名的咖啡店Latte King

台湾有名的咖啡店名古屋流介绍 咖啡店的装修风格特点是什么

俗话说的好：「一日之计始于晨」，只要你是精品咖啡的重度爱好者，必定会在清晨时来上一杯热腾腾的精品咖啡，开启美好的一天。但只喝咖啡却没吃东西可是很伤胃的，在名古屋可就不会有这样的困扰了，名古屋的吃茶店（咖啡店的装潢比较现代，吃茶店则比较复古传统一些）提供早餐服务，只要买上一杯咖啡，就会送上吐司与蛋，听起来是不是很贴心呢？该不会是最近的新行销手法吧？其实不然，这可是一个属于名古屋的传统！名古屋早期是个工业化的大城市，从纤维、陶瓷等轻工业开始起步，二战后，渐渐地步入重工业，像是大家所熟知的汽车大厂——丰田汽车，前身其实就是名古屋的纺织大厂。在经济发展如此繁荣的名古屋，必定聚集了许多来做生意的商人们，

几种咖啡厅常见的咖啡种类及特点介绍 咖啡店咖啡名字大全

现今的年轻人似乎都也不再流行著说朋友聚会上在家里泡泡茶，而是相约的去外面咖啡厅喝著咖啡聊天，咖啡厅也似乎能够带动起一定的气氛，在咖啡厅中，我们常常能够见到的几种咖啡是什么呢？他们有什么特点？往下咖啡看看吧！咖啡美式咖啡（Americano）。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。白咖啡（FlatWhite）。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽

咖啡店一般有几种类型 咖啡专卖店、个性咖啡店和民宿咖啡店对比

开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不再是梦想，只要你有稳定的资金，各种不同型态的咖啡店都可以任您选择。成为咖啡店的店长？听起来不错！选一种让自己心动且向往的咖啡店型态，让我们追求自己内心那块蓝图吧。个性化咖啡店个性化咖啡店？名字说的好听，其实就是一个提供消费者有咖啡可以喝的休憩空间，简单来说，这里提供客人一个休息、沉思或是交友的空间。其个性的地方就在于咖啡，一般来说，这种咖啡店之所以会创业，大多是因为老板个人对咖啡的强烈兴趣，将好喝的咖啡视为自己的

连锁咖啡品牌大对比 咖啡连锁店有哪些 有名的咖啡连锁店特点介绍

近年来台湾人喝咖啡的比例越来越高，业者也抓紧这波「黑金商机」，不仅便利商店、速食店贩售的咖啡种类越来越多样化，连锁咖啡店也不断追求创新，更有新兴咖啡店品牌探出头力争上游。在激烈的竞争当中，这些知名的连锁咖啡店品牌现况究竟如何呢？不分男女老少，咖啡是许多人生活中的一部份。近年来台湾人喝咖啡的比例越来越高，业者也抓紧这波「黑金商机」，不仅便利商店、速食店贩售的咖啡种类越来越多样化，连锁咖啡店也不断追求创新，更有新兴咖啡店品牌探出头力争上游。东方线上以多年资料，深入分析当前连锁咖啡店之品牌现况，提供品牌健检的完整诠释。连锁咖啡店品牌现况：星巴克稳居龙头、85度C位居第二，新兴品牌蓄势待发若进一步观察

咖啡馆经营 又一家两岸咖啡关店

　　任先生说，自己一直是两岸咖啡舜耕路店的会员，去年5月，他在该店办理了一张储值卡，花费5000元。今年4月底，任先生和朋友打算到店里消费时，发现店铺已经歇业，“卡里的余额还有2000多元，联系不上负责人没法退款。”任先生表示。　　“关门原因和这家店以前的负责人有关，对方现在还欠公司违约金等费用，大概5万多(元)，店里员工的工资也有拖欠的情况。”两岸咖啡相关负责人称，凡是有联系方式的持卡会员，公司已经联系对方退款，对于剩余会员，公司正在与原负责人沟通，督促对方退款。

韩式咖啡店遭遇撤店潮 咖啡店赢利在咖啡之外

　　在《来自星星的你》等韩剧热播效应下，韩式咖啡店这两年在国内遍地开花。不过，这种以加盟为主的韩式咖啡店今年在中国却遭遇了关店潮。近日在北京举办的国际咖啡展上，韩式咖啡加盟店已经不见踪影。　　韩式咖啡店展会没露面　　在去年举办的中国国际咖啡展上，韩国咖啡加盟商的摊位人气最为火爆。金秀贤形象的易拉宝竖立在许多摊位前，加盟说明册也被一抢而光。人们询问着开店的各种细节，似乎马上就能实现梦想。　　在刚结束的今年的中国国际咖啡展上，冲着开咖啡馆梦想而来的人们依然挤满了展会。不过，与去年不同的是，一直人气十足的韩国咖啡加盟店已经全部不见踪影。　　“今年韩式咖啡店几乎全面撤离了。”会议主办方告诉记者，从人气

咖啡店的资讯 咖啡店里的那些机器

　　当我们进入一家咖啡连锁店，总会被它的机器镇住。一台大大的机子，看上去很专业、感觉也一定很贵吧。也难怪，我们在家里怎么能有这样一台庞大的机子。　　一般的咖啡店都需要一些什么样的机器呢：一台研磨机，专门用来研磨咖啡豆子，最好的保鲜方法是随时用随时磨。研磨机的粗细度一般都是预先设定好的，但如果严格来讲，咖啡粉研磨的粗细度对不同类型的咖啡出品有不同要求。所以真正讲究的咖啡店可能有几台的研磨机子，以配合不同的咖啡出品。　　另外一台机器就是一家咖啡连锁店的灵魂，意大利式咖啡机(简称意式咖啡机)，原理是用蒸汽压力来萃取咖啡，有一头、两头、三头的。一头对应一个蒸汽压力泵，一个头一次可以同时萃取两杯咖啡。如

解读六大咖啡种类 咖啡店常见咖啡菜单名字大全 咖啡厅有什么咖啡

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法多得陈豪效应，人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对咖啡的要求愈来愈高。每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫无头绪，其实每个菜有其独特地方特色、历史，与其下下问侍应，不如先恶补一番，有几招傍身，实大派用场。食味：颜色褐红，具细致光泽的Crema，代表咖啡豆新鲜。Espresso咖啡味极为浓郁，具果仁和可可豆味，带淡淡果酸，回甘良久不散。食味：上桌时香气四溢，咖啡质感醇厚，带少许果香酸度，很顺喉，不像Espresso般甘涩，即使不加奶和糖，也很怡人，而且可喝

关于咖啡树、咖啡花、咖啡果

咖啡发烧友认同的咖啡店才是好店

　　吧台里面出现了一位客人。　　“用竹！不可用木！对，用腕力画十字！快转。不不，千万别造成漩涡！见到金黄色的泡沫层吗？偷偷告诉你，我已分析过网上几百条片段，冠军的致胜之道，就是泡要厚！让它浮著，别接触到水唷，否则?出来会很苦的……”　　小店的特色，是客人可随便穿上围裙一展身手。今天技痒的，是一位本地资深咖啡发烧友。宅男深闺看日本动漫，他则沉醉?咖啡。他钻研咖啡时，宅男二字恐怕尚未面世，更何?是只出现了年多的本地精品咖啡运动。　　“咖啡白龙王”指点迷津　　真正的发烧友，对完美很固执。为一泡自己认为好喝的咖啡，用一大包豆，弄一整天也在所不计。他们对过程中所发生的事非常留神。在解释味道的差异时，每每

开咖啡店的必要条件 咖啡店决胜技巧

现在的咖啡馆任然是以意式咖啡为主流，除了服务质量上的提高，更重要的是在根本上打败别人。这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主题之外，我们另外拼入10%的罗布斯塔，为了可以达到更丰富的油脂以及香醇的口感。得到的意式浓缩油脂非常丰富，口感平顺微苦，质感非常醇厚。适合做花式咖啡，拉花，搭配各式糖浆辅料也可以出到很好的口感。这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直在用。我们用了巴西与哥伦比亚两款美洲豆来做拼配，采用中深度烘焙。在讨论这款拼配豆的时候，我们希望用美洲豆做主体来增强拼配豆的坚果，香甜的口感，尽量减少出现过苦的口感。这款拼配本身因为采用中深度

开咖啡店心得，开咖啡店经验分享

　　咖啡，当代生活中不可缺少的饮品，白领的最爱，因此，开一家咖啡馆是创业不错的选择。　　听听王小姐是如何经营自己的咖啡店　　咖啡馆的经营心得　　咖啡馆定位切忌雷同　　预算　　“啡色印象”开店“返工”的情况，让两位老板尤其感慨起初筹备工作的草率。开店除了需要资金预算以外，还需要考虑定位以及市场考察前期工作，此外，装修、出品以及采购等问题也都相当重要。所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，王小姐说，幸好原先预算十万块钱完全在大家承受范围之内，之后追加投资基本没有对她们造成困扰，如果全部家当押进去做生意，则少了回旋余地，甚至可能之后面临生意停顿的情况。比较合

hellokitty咖啡店

hellokitty咖啡店已经成了来首尔旅游的人们必去之地啦，究竟首尔有多少家kitty店呢，哪家离你更方便呢。今天小编把首尔4家店都汇总在一起。让你选择最方便去的地方~ (摘录于520咖啡网http://520kfw.com/)

关于咖啡中的酸------咖啡常识

有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡高级之处在于：前者具有口感复杂度这一特点。也有人称之为口味层次感。在豆叔这里做过品鉴课的朋友都知道。我们用六个指标来评价一杯阿拉比卡咖啡，其中一个指标就是酸度。而单纯的罗布斯塔咖啡是不能用这六个指标来评价的。因为单纯的罗布斯塔咖啡没有这些口味指标。有朋友说了日本咖啡中有酸，的确如此，日本作为亚洲市场的高端形态。它的口味偏向是与国际上的顶级咖啡基本同步的。在今天欧洲的精品咖啡中，都在追求那份迷人的酸且烘焙程

冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-2

　　【材料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许　　【制法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏，挤一层鲜奶油;以少许巧克力膏、巧克力米装饰。　　【制法】：杯中先加切成小丁的咖啡冻，再加蜂蜜、碎冰至3分;果糖、鲜奶、鲜奶油搅拌均匀后倒入;加入冰块、苏格兰威士忌，再慢慢倒入黑浓冰咖啡;以剑叉穿过红樱桃、柠檬角装饰。　　【材料】：水蜜桃丁3分、果糖30毫升、碎冰3分、冰块8分、水蜜桃香甜酒15毫升、冰咖啡90~180毫升、鲜奶油适量、花生粉1茶匙　　【制法】：在杯中先加入水蜜桃切丁，再加果糖碎冰至

冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-6

　　【材料】：曼特宁咖啡3大勺、巴西咖啡2大勺、哥伦比亚咖啡1大勺、奶精粉4勺、糖浆30毫升、碎冰适量、鲜奶油适量、炼乳15毫升　　【制法】：①将咖啡用小火煮2分钟(粉量和水量根据杯子容量来决定)②咖啡倒入装有6成满冰块的摇酒器中，加奶精粉、糖浆用力摇和，使其迅速成冰咖啡③在杯中先加炼乳，碎冰至3分满，然后将摇酒器中的咖啡倒入，挤上鲜奶油即可。　　【材料】：蜂蜜10毫升、碎冰适量、冰块适量、果糖20毫升、曼巴咖啡150～180毫升、奶精粉2大勺、鲜奶油适量、白兰地15毫升、红樱桃1颗　　【制法】：①杯中加入蜂蜜、碎冰至3分满，放入果糖、碎冰和冰块至8分满。②将曼巴冰咖啡加奶精粉及冰块放入摇酒器