顶级咖啡生产

咖啡常识 世界上最顶级咖啡居然如此生产

　　咖啡产于世界各地。有些地域产的咖啡品质超群，有口皆碑。通常原于其低产量和卓越的品味，包括牙买加的蓝山，夏威夷的考拿(KONA)，坦桑尼亚的Peaberry。这类咖啡都以优质和稀有而价格不菲。　　顶级咖啡的标志性的手工采摘　　采摘下来的咖啡豆也是有区别的，手中的就是没有完全成熟的　　所以需要人工进行分拣　　这就是有袋大狸猫，它们可是印尼岛屿上的特有动物，它属树生大灵猫属。当地人最初讨厌这种狸猫因为它们常在咖啡树中吃掉最熟最红的咖啡果。　　可现在当地人让它们敞开吃咖啡果，看，一只猫一大盘，好多猫猫在吃哦。像不像《查理的巧克力工厂》里的那群松鼠，不过它们的作用比松鼠重要多了。　　看这一坨坨的咖啡

肯尼亚咖啡品质好吗 顶级咖啡产地有哪些

肯尼亚咖啡:咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。肯尼亚咖啡的味道质量就像其自然风景一样耐人寻味，富有一种令人无法抗拒的芳香，虽然它喝着有些酸涩，但这正是肯尼亚咖啡的特点。纯正的肯尼亚咖啡喝起来如一股清爽甜美的水果风味，有时喝起来像是黑醋栗或是黑莓的味道，而且是极佳的中等醇度，是许多咖啡老饕的最爱。肯尼亚咖啡带有极佳的中等醇度，酥脆而清爽的口感，风味清新且最适合夏天做冰咖啡来饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给你最好的咖啡体验。

美国顶级咖啡 咖啡烛芒产区咖啡种植条件 九十+埃塞俄比亚咖啡

除了以上九十＋咖啡还多次亮相于世界咖啡师各大赛，伴随多个选手获头等奖。CoffeeReview评测也都为3，94，95，96，和97分。由于多年积累的成绩举不胜举，这里就不一一列出了。下面来介绍下：90+SNNP，Sidama（西达莫）产区：烛芒产区简介西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。九十+烛芒产地：九十+埃

产咖啡豆的国家 咖啡豆哪个国家的品质好 世界上最顶级的咖啡

最好的咖啡豆介绍：5个质量最高的咖啡豆国家像葡萄一样，咖啡的口味也会受到多种因素的影响，例如社会，气候条件，海拔高度以及其他生长条件。那么，当试图找出哪个国家的咖啡豆质量最高时，最重要的是什么？毕竟，相同的咖啡种类和类型可能会因降雨，日照和土壤成分的不同而在口味上产生很大差异。让我们来看看咖啡豆质量最高的国家。哥伦比亚哥伦比亚被认为是咖啡行业的巨头，供应全球15％的咖啡。哥伦比亚生产一些高质量的阿拉比卡咖啡，享誉全球。Excelso是Supremo和Extra的混合。它带有一种很酸的味道，类似于葡萄酒的余味。危地马拉危地马拉是一个以生产优质咖啡而闻名的国家。危地马拉咖啡被认为是世界上最好的咖啡

世界顶级咖啡介绍 南美洲咖啡 精品咖啡 单品

咖啡冲泡技术 冲煮出顶级的浓缩咖啡

　　为了冲煮出顶级的浓缩咖啡，我认为【4个M】的调和与融合很重要。　　第一个是[Mistura]。意思是咖啡豆种类的配合。在意大利，浓缩咖啡的咖啡豆至少要综合5种以上的咖啡豆。　　咖啡吧台师傅一定要清楚自己使用的咖啡豆综合了那几种咖啡豆。这是为了了解自己冲煮出来的浓缩咖啡究竟是什么味道。对咖啡豆的了解深，才能向客人清楚的说明。‘你们店里用的是什么样的咖啡豆呢?’但客人这么询问的时候，若回答‘不清楚’的话，我想就很难将浓缩咖啡的美味让更多的人知道吧。所以，选择咖啡豆的时候一定要向业者询问清楚相关的资讯。　　磨豆机和咖啡机的设定　　第二个M指的是[Macinino]。也就是咖啡豆的研磨方法。理想的

【咖啡】国外顶级咖啡馆都使用哪些设备?

Slayer变压萃取Espresso咖啡机（三头）那么，那个尚未在天朝市场露面或已经露面，而我没看到的设备是什么呢？它就是Modbar。其实这个设备的在技术上并不见得有多少突破，但它的设计理念却十分创新，设备的效果当然很吸引眼球。其最大特点是，将原本一体的设备组建重新组合，将主要设备安装在吧台下面，而台面上只留下最直接的咖啡操作、出品部件，外形极其夸张、精致，十分抢眼。米国最新开业的一些咖啡馆，或者原本很有名的一些第三浪潮咖啡馆，竞相使用这个设备。

有名咖啡 最顶级的产区咖啡豆有哪些 全世界知名度高的咖啡豆推荐

世界顶级咖啡排名 肯尼亚的咖啡类型是什么？肯尼亚咖啡生豆价格

当谈到全球最好的咖啡排名时，只有少数几个主要地区经常排在首位，其中最著名的是肯尼亚，肯尼亚豆广泛而且一直被认为是精英的精英。肯尼亚Peaberry咖啡16盎司肯尼亚火山咖啡需要多少钱？肯尼亚的咖啡类型是什么？肯尼亚咖啡建议零售价：24.99美元，肯尼亚独家生产这些高端豆类，在全球享有优质咖啡的声誉。但是，当然，这不仅仅是偶然的事情，肯尼亚的咖啡农有很多不同的因素对他们有利。从理想的生长条件到广泛的研究和商业策略，幕后有很多东西可以保持美味的肯尼亚咖啡豆流动。肯尼亚的咖啡类型是什么？已知阿拉比卡咖啡豆提供更好的风味和更高品质的咖啡，而具有固有苦味的罗布斯塔咖啡豆因其易于生长和产量高而受到重视。肯

水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词

　　1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。　　在古巴，咖啡豆的采摘，全部是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖

精品咖啡豆推荐 优越顶级的蓝山咖啡豆

　　世界顶级的蓝山咖啡豆　　蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。　　顶级的蓝山咖啡豆被誉为“闪着金光的豆子”，只产于牙买加西部蓝山山脉海拔1800米以上的地带。蓝山山脉位于牙买加岛东部，蓝山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰。这里山势险峻，空气清新，终年多雨，昼夜温差大，加上得天独厚的新火山土壤，使得这里产出的咖啡豆微酸而醇香。同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其他任何地方，味道都大不一样。　　蓝

咖啡豆的生产 咖啡产量

咖啡树从栽种到结果，要3-5年之久。6-10年的咖啡树最容易结果实，大约在15-20年间，则是丰收期。咖啡树通常在苗圃育种，长成树苗，一年之后才移到咖啡庄园种植，完全遵照当初阿拉伯人种植培养咖啡树的方法。咖啡树生长的最初四、五年会不断向下扎根，向上发育树干，并发展枝干成一伞状，以便日后结出丰厚果实。由于咖啡若受阳光直射，叶面温度升高，气孔便会关闭，无法吸收二氧化碳，咖啡树便会停止生长。咖啡树旁边会种一些高一些树木,以避免长时间受太阳的直射。通常都是些热带经济作物如香蕉、槟榔等。香蕉等经济作物树不仅遮阴，还可以藉由光合作用，产生碳水化合物供咖啡树生长能量。由于香蕉生长快，可作为副产品经济收入，所

古巴水晶山咖啡风味描述介绍古巴顶级咖啡庄园产区特点

在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时间是四周左右。水洗法则使水果果实的香味更多地进入咖啡豆，从而为咖啡增添了一种粗矿的水果香在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用

顶级“啡巢”誓做“中国咖啡第一品牌”

　　2010年7月，“90度炭烧咖啡”横空出世。在短短两年的时间里，“90度炭烧咖啡”以强势的专业运营及品质保证、纵深的物流及售后体系迅速风靡全国，创造了加盟店1000家的行业神话，为中国咖啡连锁加盟行业深深打上了“90度炭烧咖啡”的烙印，为整个行业树立了新的里程碑!　　这一切的荣耀和辉煌，除了归功于广大消费者及整个咖饮加盟市场对“90度炭烧咖啡”的认可与肯定外，更得力于其品牌策划运营团队——长沙品冠品牌策划有限公司。　　2012年，一手创造了“90度炭烧咖啡”辉煌的长沙品冠品牌策划有限公司并未在成绩与掌声中满足;这支雄心勃勃、对咖啡事业充满热忱与激情的团队在更为成熟的管理运营体系及强大的资源

世界十大顶级咖啡产地排名与口味特点介绍 优质咖啡豆推荐

　　咖啡是不是也像葡萄酒一样有AOC和分级?世界哪国的咖啡最好喝?不要把你的目光锁死在猫屎、蓝山……这篇微信也许会为你打开一扇咖啡世界的大门。　　最近爱上了半水洗的耶加雪菲，咖啡的世界就像葡萄酒一样有趣，好的咖啡是对风土最佳的呈现，高海拔的肯尼亚咖啡浓厚复杂，生长期短的哥伦比亚清新易饮。为了评选世界最优质的咖啡产自哪些国家，thrillist.com网站邀请了多位咖啡行业的意见领袖，票选十大最顶级咖啡产国，结果如下：　　年产量：39.6万吨　　“一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味，堪称无与伦比

咖啡产地秘鲁 咖啡生产的咖啡豆大户

　　咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。　　秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。　　秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。然而局部地方问题较多，除了游击战争和贩毒外，于20世纪90年代中期在沿海出现的霍乱进一步造成了经济萧条，更有甚者，年通货膨胀率曾达7000%。

探访世界最顶级的咖啡之一夏威夷科纳咖啡

夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州，这些咖啡被种植在夏威夷群岛的五个主要岛屿上，它们是瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛。不同岛屿出产的咖啡也各有特色，考爱岛的咖啡柔和滑润、毛罗卡岛的咖啡醇度高而酸度低、毛伊岛的咖啡中等酸度但是风味最强。夏威夷人为他们百分百本土种植的阿拉比卡咖啡豆而无比自豪。夏威夷岛是夏威夷群岛中最大的一个岛屿，因此也叫做大岛（theBigIsland），科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部，咖啡树遍布于霍阿拉拉（Hualalai）和毛那洛亚（MaunaLoa）的山坡上，这里海拔高度是150米～750米，正好适合咖啡生长。

揭秘埃塞俄比亚顶级咖啡的诞生全过程

　　非洲东部的埃塞俄比亚巴勒国家公园的咖啡树林，海拔高达2000米。这里盛产的咖啡于2012年被评为全非洲五大最佳咖啡之一。在这里咖啡自然成长，目前仍是由当地约5000人的小规模群体采摘收集。几十年前，这里修建了第一条公路，才将一直被隔离着的咖啡树林推近民众。起初，咖啡由驴驮出来，后来通过卡车从一条非洲最高(约4000米)的公路运送。。　　最新研究表明，在未来40年内，由于气候变化，咖啡可能会在非洲东部消失。但是，咖啡树林的多样性可能会是解决由于疾病或气候变化致使咖啡存在灭绝风险的方法。

坦桑尼亚咖啡产区乞力马扎罗 乞力马扎罗顶级AAA咖啡风味描述

坦桑尼亚咖啡中的乞力马扎罗顶级AAA咖啡，主要在乞力马扎罗山等地周围栽培，这里良好环境种植出最为优质的咖啡。坦桑尼亚咖啡的大部分酸度较高，香味较浓，略带细微的口感和酸度，具有非常良好的均衡感、干净度、丰富的口感。其中的乞力马扎罗顶级AAA咖啡，大多数采用水洗法的处理方式，拥有独特的风味，其香味较浓，略带水果甜酸，浓郁爽口，坚果巧克力，使你感觉均衡感佳，口感干净丰富。有兴趣的朋友可以尝试这款乞力马扎罗顶级AAA咖啡哦。

生咖啡按哪几种分级 咖啡豆分级方法

以咖啡豆的大小分级筛选的过程是将咖啡豆置于网上，以机器或人工来回摇动后，比网孔小的豆子便会落下，遭到剔除；遭受剔除的豆子会再经由更小号的筛网加以筛选。经过层层筛选之后，咖啡豆的级数就被编出来了。经过分级以后，区分为AA、A、B、C与PB等级数。AA为最高级，A、B、C依次递减，C级以下的通常拿去当饲料或肥料。另外，圆豆的风味特殊，而且豆子本来就比较小，所以自成一级，即“PB”，通常价格较高。一般使用这种分级法的地区有肯尼亚、新几内亚、波多黎各、津巴布韦、坦桑尼亚与乌干达等地。这是最早的分级方法，巴西的许多地区还正在使用中。鉴定的方法是随机抽取300克的样本，放在黑色的纸上，因为黑纸最能避免反光