201杯能泡咖啡

飘逸杯(壶) 冲泡咖啡方法_飘逸杯能不能冲咖啡_飘逸杯怎么冲咖啡

从名物考证的角度出发，我一直很好奇第一个飘逸杯的诞生。圈子里的茶友告诉我，飘逸杯最早是由台湾人发明的。我百度了一下，搜到了相关信息：1984年台湾某公司发明了飘逸杯并申请了专利，仔细一看，当时这个专利还获得过很多设计大奖。1984年至今，已经过了32年，最初申请的专利想必也已经过期，现在市场上各种琳琅满目的飘逸杯也层出不穷，不知道谁在抄谁，也不知道谁在侵权。与一位台湾朋友聊起飘逸杯，他说，在台湾，飘逸杯主要是家庭用，茶艺界几乎见不到，他推测，飘逸杯在台湾的出现，应该是受到了英式冲茶器的影响。英式冲茶器？我想他指的应该就是法压壶。我自己做印度奶茶和咖啡的时候，会用到法压壶，法压壶的结构原理与飘逸

挂耳式咖啡冲泡方法 手冲咖啡滤杯冲泡咖啡成本 手冲咖啡滤杯推

标准咖啡杯(200cc)1.将挂耳式咖啡滤纸上方封口撕开，挂在杯子上。2.准备热水(温度请参考上面说明)：建议冲泡量倒入200c热水，可冲泡出160~180cc的咖啡　　　　　如果您的开水机出水量太大，建议您准备一个有嘴的壶或是量杯方便倒水　　　　　如果您的开水机可以手动控制出水量大小，就可直接将杯子拿到出水口下方接水。3.将热水由中间缓缓倒入，第一次先将咖啡粉淋湿即停止冲水浸泡20秒5.接着再继续倒水直到杯子的8~9分满(约160cc)，此时约浸泡5秒后将滤纸取出。一杯香醇浓郁的挂耳式手作咖啡就完成了！手冲滤杯冲泡法　对抗通膨的最好方法,每杯咖啡成本只要7.6元或更低喔！想在办公室或是家中随

滤泡式咖啡 咖啡滤杯的讲究

　　种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。　　单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要计算好，注水必须一次完成，所以容易阻塞滤孔的浅度烘焙豆不适合。　　三孔滤杯比较普遍，又称卡利塔(Kalita)杯。三个滤孔让空气，水流容易穿过，适用于浅度到深度各程度烘焙的咖啡。而且咖啡烘焙或研磨程度不均的话，可以通过萃取量的调整调节咖啡浓度。　　沟槽(rib)的作用　　使用滤纸滴漏法冲泡咖啡时，滤纸会紧贴在滤杯壁上，如果没有这些沟槽的话，

咖啡专业技能——咖啡杯测

什么是咖啡杯测?其实咖啡杯测既是一项专业技能、一种职业，也是一乐趣。因此，我们可以在单位、课堂、正规的活动中进行，也可在家里、悠闲的场合自娱自乐或与朋友交流。杯测时，杯测人(杯测者、杯测师)要闻咖啡的干香气、用杯测勺去破渣，释放杯中咖啡的湿香，吮吸咖啡液，让咖啡呈雾状分布整个口腔，覆盖味蕾。这里只做特别简单的介绍，便于了解、练习。杯测前需要准备些什么：烘焙好的咖啡豆、咖啡研磨机、烧水壶、杯子、杯测勺、杯测表格杯测的八个步骤：杯测咖啡的哪些些特性?湿香(Aroma)冲泡咖啡的气味强度;醇厚度(Body)咖啡液体在口内的重量感;风味(Flavor)咖啡进入口腔时的味道;酸度(Acidity)咖啡的

手冲滤杯冲泡法 咖啡冲泡流程 手冲咖啡滤杯的选择咖啡冲煮方案

手冲滤杯冲泡法对抗通膨的最好方法，每杯咖啡成本只要7.6元或更低喔！想在办公室或是家中随时来一杯好咖啡，使用耳挂式咖啡随身包虽然相当方便，但是现在您有更有利的选择，使用个人滤杯冲煮咖啡，每杯成本只要7.6元或更低（每磅咖啡300元可冲45杯）使用个人滤杯来冲煮咖啡是一种经济又方便的选择，不必屈就于速溶咖啡或是还要跑一趟便利商店，也不必准备太多繁琐的家司，只要您照着以下的步骤您就可以轻松的享用不输咖啡馆师傅冲的咖啡啰！准备器材：1.个人滤杯（#101）&咖啡匙2.1X1（#101）滤纸（图标为#102滤杯可冲泡1~4人份）3.细嘴不锈钢壶4.任何一个您喜欢的杯子（200cc~300cc）

咖啡冲泡金杯准则

要怎样才是最好呢，酸味与苦味的比例是多少才适宜呢，这些都需要根据个人的口味来进行调整，如果是煮给别人喝的话，就要根据喝咖啡者的喜好挑选豆子，改变热水温度，萃取的时间和研磨度，找出最佳的数值。咖啡浅焙至中焙的滋味以低分子量与中分子量的酸甜味为主，但瑕疵豆太多或烘焙不当，即使浅中焙也会出现不讨好的苦咸滋味。至于深焙则以高分子量的苦味与咸味为主，除非你熟稔传统滚筒式烘焙机的深焙之道，否则不易打破深焙豆苦中带咸的宿命。但深焙绝非一无是处，最珍稀的深焙味谱一“浓而不苦，甘醇润喉”，经过试验，并非神话。一般烘焙好的咖啡豆有70％～72％是不溶于水的纤维质，水溶性滋味成分仅占熟豆重量的28％～30％，而这些

如何才能泡制一杯香醇的咖啡

　　选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合:　　咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。　　研磨的程度：要根据所使用的咖啡器具而做正确的研磨，研磨大致可分为三个研磨度　　细度研磨{摩卡壶、浓缩咖啡机、土耳其铜壶、咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)}　　中度研磨{适用滤泡式、法兰绒滤网式、塞风壶、虹吸壶、法压壶、手冲壶等冲泡方式}　　粗度研磨{适用滴滤壶、水滴式咖啡机}　　影响咖啡口感因素　　烘焙度：咖啡的味道大多取决于烘焙度，烘焙度愈

纸咖啡杯和瓷咖啡杯的区别 纸质咖啡杯 瓷咖啡杯 纸质咖啡杯和瓷

　　现在，越来越多的年轻人开始喜欢喝咖啡，周末的午后，三两好友聚在一起，喝着咖啡聊着天，度过美好快乐的时光。美味的咖啡常被我们所提及，而对于咖啡杯就比较陌生了，现在来给大家科普一下咖啡杯知识。　　咖啡杯在材质上大概可以分成纸质咖啡杯和瓷咖啡杯。　　现在许多的咖啡店都用一次性纸杯来饮咖啡，但是这种纸杯的质量远远的高于一般的一次性纸杯，不管是它的安全性还是纸杯的质量都好好于普通的纸杯。纸杯的重量及其挺拔度和用纸克重都要高于普通的纸杯。在纸杯的表面可以绘出很多有趣的图案，再喝咖啡时，赏心悦目。　　瓷咖啡杯最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈

煮咖啡技术 冲泡一杯咖啡的步骤

　　器具选择　　选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。　　咖啡豆　　咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚、曼特宁、云南等)，风味豆(一般由一种或一种以上产地咖啡豆经过特定工序烘焙的具有各种风味的咖啡，如蓝山风味，摩卡风味)等。　　咖啡豆的咖啡豆风味最佳，咖啡豆不能放在冰箱内保存，应把咖啡豆放在阴凉通风处，避免阳光直射、潮湿和灼热。　　咖啡研磨　　不同煮法需要不同粗细的咖啡粉。一般咖啡粉与水接触的时间越短，咖啡粉要越细。　　水质　　一般来说，矿物质含量高的水比自来水适合冲泡咖啡，而自来水的效

如何用滤泡式泡一杯好咖啡 手冲咖啡技术

　　泡一杯好咖啡　　滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法，不会太麻烦，也不须额外的器具，但是还是有些要注意的地方……　　1.清理你的咖啡壶　　想要泡一杯好咖啡，最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壶的清理，因此你应该先用热水好好的清洗它，最好用壶刷仔细的刷每个地方，如果没有壶刷，可以用冰块及温水一起放进壶里，成圆圈状搅拌，冰块会替你刮除壶壁上的残渣，洗完后用干净的冷水装满整个咖啡壶，如果水非常的清澈，表示你已经清理完毕了，如果没有，嘿嘿..再来一遍吧!　　2.放滤纸及咖啡粉　　把滤纸放进过滤器里，要注意滤纸的边缘不能向内弯，否则你在倒咖啡粉时，可能会不小心倒在滤纸外面，那么结果就会泡出一杯呛人的

精品咖啡常识 如何用滤泡式泡一杯好咖啡

　　泡一杯好咖啡　　滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法，不会太麻烦，也不须额外的器具，但是还是有些要注意的地方……　　1.清理你的咖啡壶　　想要泡一杯好咖啡，最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壶的清理，因此你应该先用热水好好的清洗它，最好用壶刷仔细的刷每个地方，如果没有壶刷，可以用冰块及温水一起放进壶里，成圆圈状搅拌，冰块会替你刮除壶壁上的残渣，洗完后用干净的冷水装满整个咖啡壶，如果水非常的清澈，表示你已经清理完毕了，如果没有，嘿嘿..再来一遍吧!　　2.放滤纸及咖啡粉　　把滤纸放进过滤器里，要注意滤纸的边缘不能向内弯，否则你在倒咖啡粉时，可能会不小心倒在滤纸外面，那么结果就会泡出一杯呛人的

咖啡的冲泡 煮一杯适合自己的咖啡

　　市面上供应的咖啡，有的强调手工现煮，有的是以机器快速蒸煮，都以香郁为诉求，现在介绍一种以现代化的手法，研究、改良、创新所发明的煮咖啡器，来煮咖啡的方法，它可以依个人的喜好来调整配方，煮出一杯属于自己的好咖啡，而且可以每次煮出相近的口感。　　【咖啡器具】　　比利时皇家咖啡壶一组　　磨豆机一台　　咖啡杯二组　　汤匙二支　　【所需材料】　　咖啡豆45—50克　　清水400西西　　咖啡糖包二包　　奶球2-4个　　【煮咖啡程序】　　1.先将45-50克的咖啡豆以磨豆机打碎　　2.将咖啡粉放置在咖啡壶的玻璃杯中　　3.将400西西的清水放入另一边的金属容器中　　4.将金属容器下方的酒精灯盖打开，并点火

咖啡冲泡技巧 煮一杯好喝咖啡的技巧

　　在此为您提供下列小秘诀：　　(1)用最新鲜的咖啡豆，贮存期最长不超过一星期，最好是在冲泡之前才研磨。　　(2)要正确使用研磨机。研磨得太细，泡出的咖啡会有苦味;太粗泡出的咖啡会比较淡。　　(3)用标准的咖啡量具，2汤匙研磨咖啡配168克的水;用量可以根据个人的口味和经验来调整。　　(4)用新鲜的水。某些地区可能要用过滤的或瓶装的水，避免用没有过滤的水。　　(6)切记把杯子预热一下再倒入咖啡。

精品咖啡冲泡基础常识 煮咖啡前先温杯

　　每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

咖啡一杯粉粹取多少咖啡-咖啡一杯要几勺咖啡粉

咖啡一杯粉粹取多少咖啡-咖啡一杯要几勺咖啡粉一：喜欢喝咖啡的人都知道，买到最好的咖啡豆只是享受好咖啡的第一步而已，制作咖啡的方式与选择咖啡豆同样重要。居家咖啡秘方之一：为了避免产生苦味，不要煮沸咖啡。理想的温度应介于90度至96度（195至205华氏）之间。二：不可以将咖啡再次加热。建议您每次要享用前只制作您想饮用的份量。维持咖啡最佳风味的温度是86度使用新鲜的清水来制作。每杯的水量以98％为宜。若水中有怪味，可考虑用活性炭过滤。三：用过的咖啡粉不宜再次使用。这些是咖啡的残渣，其中只含有较苦的成分。四：请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。研磨得太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞住咖啡器具

咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识

　　本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。　　本部分适用于咖啡质量鉴定。　　3.1　　焙炒　　通过热处理使生咖啡豆的结构和成份发生根本的化学变化和物理变化，导致咖啡变棕色和发出焙炒咖啡特有的香味。　　3.2　　磨碎　　将焙炒的咖啡豆用机械打碎成咖啡粉。　　3.3　　杯品　　利用人的视觉、嗅觉和味觉的生理功能对咖啡的质量进行综合评价。　　用嗅觉器官闻到的咖啡气味，是纯净、新鲜冲调咖啡的香味（烘烤色度：120CTN）。与烘烤程度无关。　　咖啡在口中的浓稠程度。从清淡、无味到浓稠、味重，不要与芳香、风味的属性相混淆。　　类似于喝红酒时感受到的气味、味道及口感的综合感觉。　　3.4.3不愉快味道　

创意咖啡杯推荐 涂鸦咖啡杯

如何泡制一杯香浓的咖啡

　　选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合：　　咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。

“挂杯袋泡咖啡”的产品评测

　　初见挂杯袋泡咖啡，其外包装与挂耳咖啡看不出有什么不同，商品名称是“××挂杯袋泡咖啡”，图案设计平淡无奇，档次一般，让人有些失望，但是当你撕开外袋，顿时一股咖啡香气扑面而来，甚是好闻，这种味道只有新鲜现磨咖啡才有，因此可以判断这款挂杯咖啡所用原料足够新鲜，让人惊喜。、　　细看下其实就是一只内装咖啡粉的四方形咖啡包，特殊之处是在咖啡包的对角线处装有一只弯钩形搅把，在搅把弯钩部位标有　　标志，是塑料环保标志，表示咖啡搅把为聚丙烯材质，适用于微波餐具、食品容器具，这说明挂杯咖啡塑料搅把是安全环保的。搅把与咖啡包连接处未发现粘接剂的痕迹，二者是热压融合粘接，安全也不会有问题;过滤袋所用无纺布质地细密

让每一杯咖啡都好喝的秘诀，用科学泡咖啡

咖啡种类繁多，香浓醇滑，是很多人的最爱。据美国国家咖啡协会（National Coffee Association）的统计，美国人平均每人每天喝超过三杯咖啡，而2015年美国咖啡行业的总经济影响为2252亿美元。 咖啡虽然极受欢迎，不过常喝咖啡的人可能都遇到过这种情况：就算同一家咖啡店，同一个咖啡师，同一批咖啡豆，有时也会出现昨天咖啡味道极佳而今天口感焦苦的情况。那么，到底是什么决定了一杯咖啡的味道？意式浓缩咖啡借用固液萃取扩散原理（物理萃取）的公式（一看公式就头疼的同学可以跳过这一段），G表示扩散溶质的物质的量。一杯咖啡的味道取决于溶解的咖啡类物质的浓度，因此，味道与萃取率（我们称之为水粉比