爱乐压AeroPress的另一种玩法 咖啡制作

　　爱乐压AeroPresso是个老产品了，兼顾法压、滴滤、意式3种方式，得到的咖啡比法压干净(有滤纸，没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式，又嫌美式太淡的人士)。当然这是按爱乐压标准制作方式下的结果。

　　标准方式就是放好滤纸，倒入咖啡粉后，加热水浸泡，搅拌数秒钟，然后用活塞压杆压下，得到咖啡。

　　既然具备意式特点，就按意式操作方式做一次如何?

　　热水滴完后，马上用压杆压下，因为粉细且被压紧，所以压下时非常费劲。

　　最终得到的咖啡，crema不会像意式机那样，但会比标准方式得到的要多点，且持久些

　　但这并非重点!

　　有明显的意式机做出的口感，也就是说，这种方式爱乐压做出来的咖啡，就相当于是意式机做出的浓缩咖啡，把上面的crema去掉，剩下的底部的咖啡液。

　　爱乐压清洁很方便，基本无需洗，将粉饼顶出来后，擦干净活塞杆密封胶圈就可以了，它可以将内壁上残留粉渣都刮的很干净

　　根据粉饼表面可以得知，还是加入热水时，高度的问题导致表面受到冲击，可以有更好的办法解决

　　在几分钟后，依然能看到一丝油脂，持久度比标准方式下好