埃塞俄比亚咖啡豆故事_埃塞咖啡豆特点风味介绍_埃塞咖啡豆价格

第一站我率先前往探访咖啡农户。原来当地的咖啡农产模式可分作三大类：第一类是森林式，即野生及无人看管的；第二类是庭园式，是产量不多兼由农民看守的；第三类则是大型耕作式，专为具规模的咖啡商服务。目前当地的咖啡农业约九成都是庭园式，像我在Bonga拜访的一家小农户，便由负责人Samuane与另外四位同样年轻的工人打理，他们每日负责除杂草、收采成熟咖啡豆，以及把咖啡豆晒干等工作，Samuane表示其农庄在忙碌时每日平均可收采三十公斤咖啡豆，经过大约两星期的晒豆工序后，晒好的咖啡豆便可卖给中介商再转售出口呢！

据Nabu的负责人表示，埃塞俄比亚的咖啡农面临的挑战还包括气候变化，面对天气愈趋极端，带来收成不佳的恶果，直接影响农民生计，因此近年Nabu致力推动环境旅游，希望为农民谋求多点经济支持，旅客可透过森林远足导赏团，在导游带领下深入丛林探索及学懂更多野生咖啡豆的知识，而我也在当地的原始森林寻找野生咖啡树时，发现自己对这果实了解更深。

我在Jimma及Bonga的时候，分别在餐厅及旅馆尝过几趟Buna，发现平日在香港饮用的埃塞俄比亚咖啡，味道相对雅淡，可是Buna却有股强烈的甘苦味道，感觉完全不同。不过后来我渐渐明白，咖啡对当地人来说，只是一款联谊用的饮品，味道如何反而不及交友的意义重要。

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