波旁是阿拉比卡咖啡豆吗 波旁咖啡苦吗怎么手冲好喝有什么特点
作者:笔记咖啡
发布时间:
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国家:巴西
等级:COE
烘焙程度:中度烘焙
处理方式:日晒
品种:黄波旁
庄园:皇后庄园
风味:柠檬、甘蔗、红茶、柔滑细腻
来自巴西皇后庄园庄园级黄波旁,甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味,让人喝了赞不绝口,单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味,都让职业高手满意且列为必要的采购豆单!
黄波旁的豆性甜、干净、使用半日晒法(或是半洗)会令她的酸略显明亮但又有热带水果香,尤其冲煮时的四溢香气,更让人喜爱。
波旁庄园介绍:
巴西皇后庄园
【处理法】手摘取,之后半日晒法处理
【采收期】2006年5月即将抵达最新采收品
【品种】黄波旁
【处理方法】半日晒
【风味】豆性甜、干净、使用半日晒会令她的酸略显明亮但又跟甜结回得优,部份甚至有热带水果香,尤其冲煮时的四溢香气,更让人喜爱。细致的柠檬酸、甘蔗汁的鲜甜、红茶、柔滑细腻口感
波旁相关小知识:
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