危地马拉阿卡特南果瑰夏咖啡 瑰夏咖啡味道 瑰夏咖啡烘焙程度

作者:笔记咖啡
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除了翡翠庄园将瑰夏子分赠巴拿马各咖啡庄园外,中南美洲各咖啡产国、各庄园也开始寻找自家庄园内是否有瑰夏种咖啡,本批阿卡特南果瑰夏即是这样诞生;当然相同品种在不同的风土条件下生长,如气候、土壤、海拔等,会造成风味上的差异。

本批阿卡特南果瑰夏花香浓郁,可说具备经典的瑰夏风味:清新香水、蜜甜且复杂多层次;浅焙的干香气有绵长的优雅花香(白色花系如茉莉花)、香草植物及茶香,也有些柑橘与带核水果类香甜,湿香气更加强了花香,宛如一大束柳橙花凑到你鼻子前,花香外也满溢蜜甜,也有些玫瑰水、菊花茶香,品饮风味在咖啡较高温时会稍平淡,但在中低温时花香和蜜甜就强烈地开展,清新茉莉花香带出莱姆酸甜,花草茶香及蜜甜,也有香瓜、柠檬、柑橘及佛手柑酸甜,果酸明亮,兼具柑橘与青苹果酸甜;除了热带水果风味也有香草植物清新凉感与红茶香!本批瑰夏果汁感十足,干净度佳且层次分明,建议在浅焙City~City+来品尝其独特风味。


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