手冲咖啡黄金比例是什么 手冲咖啡世界冠军独创黄金咖啡冲泡比例

世界冠军手冲咖啡获奖的基本秘诀：

1、冲泡前用热水过一遍滤纸

2、咖啡粉和冲煮用水比为1:15

3、将冲煮用水以4:6比分两次冲泡

咖啡明亮度的关键在于粗磨

咖啡粗磨才好喝，但很少有人知道怎样冲泡。用4:6冲泡法就可以完美提取出粗磨咖啡的风味。

图片左侧是中细研磨颗粒，右侧是粗研磨颗粒。磨成右边的的粗细就OK。然后按照上面的秘诀操作，即可泡出干净明亮的咖啡。

掌握第二次注水的时机

4:6冲泡法中最先进行的4，即40%的水量，要继续细分成2次注水。注水要保持一定的速度，这样能让咖啡粉末在滤纸中翻腾搅拌，成功提取出咖啡的酸味和甜味。另外，第一次注水还兼有熏蒸的作用，要整体均匀渡水。

用60%的水调节咖啡的浓度

咖啡冲泡，讲的通俗一点就是将咖啡豆的成分溶进水中，提取出咖啡的风味，这是由之前40%的冲煮决定的。风味提取完后，接下来是调整浓度。用剩下的60%的热水，尽量等分成3份进行冲泡，完成后一杯精致的咖啡就诞生啦！

舌尖上的至上咖啡

用上面介绍的简单秘诀冲泡出的咖啡，就摆在面前！我们跑现场的员工非常幸运分到一杯（小编一脸羡慕）。

不苦且保持恰到其处的酸味，入口清透，后味干净，一杯能让你喝尽最后一滴后还想再喝。

用3年从IT界白领逆袭成咖啡冲泡大师

这是一个逆袭的故事，也是一个励志的故事。

讲到手冲咖啡的乐趣时，

对咖啡行业发展的预期