危地马拉 薇薇特南果 茵杰特庄园水洗咖啡风味口感香气描述

　　酸质温和内敛、口感水果花香风味，后段余味甘甜持久。

　　处理法：传统式水洗处理

　　采收期：12月至隔年3月

　　介绍：

　　茵杰特庄园位在危地马拉西北部的薇薇特南果产区山脉邻近地方小镇民主镇

　　此庄园是出产高品质咖啡而出名，在危地马拉咖啡业是第一有名的庄园，

　　第一代开始就在永续经营与友善环境观念深具独特。全园总面积为83公顷，

　　庄园有多个天然温泉，可以提供水处理厂使用的能源动力，庄园有种植

　　遮阴用树木，除了遮阴咖啡树用途外，还可以防止土壤流失并增进土壤

　　有机质的含量。茵杰特庄园拥有雨林保护的认证。

　　此批次茵杰特庄园的奇特之处是在于咖啡种植在沙质火山石灰土壤，

　　高海拔、肥沃的土壤、丰富的生态、洁净的水源、加上人的因素成就了

　　此庄园的有名独特风格，足以代表优秀的薇薇特南果咖啡之一。其风味

　　和品质表现在该产区的咖啡排名出类拔萃。采摘，水洗，脱壳，

　　分级，杯测等生产控管过程，赢得当地最优质也最富盛名的庄园咖啡豆。

　　危地马拉薇薇特南果产区咖啡，总隐约透露出一股矿石般的气息；再者，

　　薇薇特南果产区的高度也十分特别—咖啡园可栽种在高达2000米的高原上。

　　危地马拉是位居中美地峡，境内许多火山形成的高山与高原，生产优质的

　　中美洲高海拔极硬咖啡豆，为全球第9大咖啡豆的生产国。危地马拉咖啡

　　的薇薇特南果产区。它的奇特之处是在于沙质石灰土壤，而一般危地马拉

　　最常见的是火山土壤，可能因为这样，薇薇特南果咖啡具有果酸坚果香和

　　，此山脉有中美洲最高峰达4000米。薇薇特南果是中南美洲最优秀的

　　精品咖啡产区之一，主要归因于它独特的地理环境，土壤肥沃、雨水丰沛，

　　不同庄园的咖啡、风味也是南辕北辙差异多样。