咖啡豆研磨术语 学咖啡咖啡豆研磨术语

作者:笔记咖啡
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  研磨咖啡豆的道具叫磨子

  咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。家用磨子也可当装饰品,而人数多要一次研磨的话,还是电动式来得便利。

  ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散)

  要冲泡前再磨豆

  家庭用磨子有手动式与电动式二种类。人数少的话用手动式,而量多的话用电动式较为便利。

  配合抽泡器具而决定研磨方法(颗粒的大小)

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