COE比赛详细介绍 COE咖啡竞赛对咖啡行业的深远影响

竞赛咖啡豆的好处

能够在COE里得奖的每支咖啡都一定有自己独一无二的特色，能从众多农场胜出必定是经过严苛挑战品质也是众多农场里最优的，比赛豆本身瑕疵虫蛀极少，而大小颗粒一致性高颜色也相仿，就连烘焙过后膨胀度与咖啡上色也一致，口感会反映出生长环境、土壤、地形，甚至是生豆处理方式等因而造就出独特的风味，同农场生产的咖啡豆各方面条件虽然差异性不大，但参加竞赛豆绝对是筛选出农场里最棒的豆子去比赛。

得奖庄园在提升品质努力上获得COE认可，不只是获得一大奖项更是能让农民的努力得到应有的价格与回馈，参与COE比赛不但让农民更致力于改善品质提高咖啡豆水准，也更能创造出精品咖啡的市场。