苏门答腊咖啡风味特点故事 苏门答腊咖啡豆介绍 印尼咖啡品种哪些

星巴克购买了大量的苏门答腊咖啡，并且烤得很浓，以此作为浓缩咖啡混合物的基础。为此，很多人认为来自苏门答腊岛的咖啡是一种深烘咖啡，酸度低，味道味很苦。

然而，事实是，这完全取决于处理咖啡豆的烘焙师，你也可以按自己喜欢的方式选用烘焙度，如果比较喜欢低酸度，带有巧克力，坚果风味的咖啡，可以采用中等深度烘焙。

苏门答腊岛是世界上第六大岛，拥有超过5000万人口，也是印度尼西亚所独立拥有的最大的岛屿一，其咖啡具有浓烈的传奇色彩，以低酸咖啡而闻名。苏门答腊咖啡生产始于1884年年左右，靠近多巴湖，是世界上最大的火山湖，咖啡风味带有坚果和烟草的味道，酸度低。

印尼向来是咖啡出产大国，印尼咖啡品种有哪些？

Typica是当时种植的Java和苏门答腊的第一个品种，但这种植物在一百多年前几乎完全被叶锈病所消灭，苏门答腊的高海拔地区只能找到一些。

印度尼西亚也种植了大量的罗布斯塔咖啡，但这种咖啡通常种植在低海拔产区，罗布斯塔咖啡被广泛用于速溶咖啡，咖啡价格便宜。