滤挂式咖啡是谁发明的 滤挂式咖啡发展市场条件 滤挂式咖啡怎么样

如今在台湾滤挂式咖啡已经很普遍，但你知道是谁发明的吗？很多人会猜应该是爱喝咖啡的欧美国家。其实不是，原来是日本人发明的！而为何滤挂式咖啡能在东亚快速的成长呢？原因是它结合了即溶与手冲咖啡的优点！那台湾人为什么爱喝滤挂式咖啡呢？让我们一起看下去吧！

发明

1990年，针对生活步调快的年轻上班族；日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡。但最初挂耳设计在滤袋上缘且只有单边，支撑力不平均，且开口不能完全张开，消费者体验不佳，所以没有成功的商业化。

改良

1996年，同样是日本的大纪商事改良了原有的发明，将挂耳移到滤袋下缘。1999年，大纪商事又研发出双边挂耳，并申请专利，才有如今的滤挂式咖啡，成为市场主流。

东亚市场

为何滤挂式咖啡能在东亚快速的成长呢？原因是它结合了即溶与手冲咖啡的优点。在2011年，滤挂式咖啡全球销量就达14亿包，其中94%的销售来自于日本，日本星巴克也推出滤挂式咖啡。

台湾市场

而台湾呢？过去在台湾冲泡式咖啡市场，即溶咖啡市占率曾高达70%，滤挂式则只有10%。近年来因食安风暴加上精品咖啡学的兴起，消费者对咖啡的诉求不再只是提神，而是强调品质与方便性，滤挂式咖啡就刚好符合需求。在2015年，台湾滤挂式咖啡成长率高达30%，明显高于即溶咖啡近2倍。