夏日创意冰咖啡怎么做 冰花式咖啡有哪些配方 如何自学花式咖啡

作者:笔记咖啡
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花式咖啡配方教程

【调制步骤】:1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司的浓缩咖啡,然后冷却备用。

2.将冰鲜奶、糖水和香草粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至溶解(约40℃),再隔冰块冷却备用。

3.玻璃咖啡杯中放入冰块至八成满,再将钢杯中鲜奶混合液与浓缩咖啡依次倒入,搅拌均匀。

4.在咖啡上铺上软式发泡鲜奶油,并淋上少许炼乳装饰即可。

【载具选择】:玻璃咖啡杯

【配方来源】:咖啡师宝典

【使用装饰】:鲜奶油

【调制方法】:兑和法

【酒精含量】:无

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容量:360毫升

【调制步骤】:1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,然后冷却备用。

2.将冰鲜奶、糖水和12克抹茶粉放入发泡钢杯中,加热至约40℃,搅拌均匀后冷却备用。

3.玻璃杯中装满冰块,再倒入发泡钢杯中的鲜奶混合液。

4.将浓缩咖啡沿着吧叉匙背顺杯壁缓缓注入玻璃杯中,制造出分层效果。

5.在咖啡上挤上适量发泡鲜奶油,并撒少许抹茶粉装饰即可。

【载具选择】:玻璃杯

【配方来源】:咖啡师宝典

【使用装饰】:抹茶粉

【调制方法】:兑和法

【酒精含量】:无

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容量:360毫升

【调制步骤】:1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司农缩咖啡,然后隔冰块冷却待用。

2.将冰鲜奶、糖水和黑巧克力粉放入发泡钢杯中,用咖啡机蒸汽管加热至溶解(约40度),再隔冰块冷却。

3.玻璃杯中放入冰块至八成满,再将钢杯中的鲜奶混合液与浓缩咖啡依次倒入,搅拌均匀。

4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油,并用1块巧克力装饰即可。

【载具选择】:玻璃咖啡杯

【配方来源】:咖啡师宝典

【使用装饰】:巧克力

【调制方法】:兑和法

【酒精含量】:无

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容量:360毫升

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