法式滤压壶使用教程 | 2023年台湾咖啡冲煮大赛季军亲自示范

如果只能带一种咖啡器具去无人荒岛，那肯定是bodum法式滤压壶准没错。不需插电、没有耗材，兼具冲泡咖啡、茶叶等多项功能。而最新推出的玫瑰金系列，更是让质感全面升级，自用收藏不用说，用来送礼绝对是高贵大气。不只是外型好看而已，这款bodum「CHAMBORD法式滤压壶」同时还是2023年台湾咖啡冲煮大赛季军谢庭欣，在指定冲煮项目夺得最高分的利器！就请她为大家示范如何使用它来冲煮一杯好咖啡。

在看完由2023年台湾咖啡冲煮大赛季军，目前在木白甜点咖啡店任职的谢庭欣为大家示范冲煮后，大叔先帮各位整理出她的冲煮参数，再来说明。

・冲煮水温93℃

在制作冰欧蕾咖啡的过程，我们将萃取完成的咖啡直接倒入冰块，加入牛奶。如果是要品尝单品咖啡的朋友，不妨再加一道手续，就如同谢庭欣在比赛中所采用的方式。

冲煮咖啡不失败，「浸泡」是初学者的好帮手！

小贴士

如果你很在意法式滤压壶的口感，不妨拿出家中的锥型滤杯放上滤纸，再做一次过滤动作。这倒不是一个必要动作，只是依照个人喜好，推荐给您的方法。