巴西的咖啡树约在1727年由法属圭亚那引入，基于商业理由，咖啡农场渐渐南移至港口城市，以便进行贸易，并在十九世纪时百花齐放。1920年以前，巴西的咖啡产量更占全世界大约八成，虽曾经历严重天灾，如今仍是全球第一大咖啡豆生产国，有大、小庄园约三十万座。
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