什么叫红樱桃计划?红樱桃计划的红樱桃咖啡有樱桃味!

作者:笔记咖啡
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什么叫红樱桃计划?

近来在许多的咖啡menu里会看到xx红樱桃计划。xx红樱桃日晒。xx红樱桃水洗等等常常有客人会问我xx红樱桃是咖啡里有红樱桃为吗?甚至有人宣称他喝的红樱桃咖啡真的有樱桃味(哇!!真乃神人也)……当然一定有人会问既然没有樱桃味为何要用红樱桃三个字而不用红苹果。红草莓红……其实那是因为咖啡果熟透了的时候他的外型会像樱桃一样呈暗红色应为颜色和形状跟樱桃很像所以会称为红樱桃。红樱桃计划

看完后记得跟人说红樱桃计划的豆子有樱桃味

红樱桃行动”(ORC)是提升小规模农场品质的专案,主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜,荷兰最大咖啡豆商Trabocca于收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25——50袋)的豆子,妇女只能够挑选完全100%成熟的红色樱桃,这对煮出来的咖啡风味有很大的差异,所以细心眼力好又愿意勤劳的埃塞俄比亚妇女是红樱桃计划的重要推手。

红樱桃行动也是一种补强的作法,使农场花更多心思在筛选拣豆的过程,这些咖啡价格也相对比较高,红樱桃行动红樱桃计划的好咖啡。而红樱桃计划

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