台湾地区有一名50岁的女子，每天都喝三杯咖啡，后出现肝功能异常症状，后经过检查发现，她体内的基因类型较为特殊，代谢咖啡的能力较弱，亚洲人有这种基因的比例占20%以上。
经检测她体内的CYP1A1基因属于CC型，异于可以正常代谢咖啡因的TT型，CC型基因无法正常代谢含有咖啡因的物质，就连茶、巧克力、感冒药、头痛药，也都会造成肝指数升高。
俄罗斯与澳大利亚的研究发现，亚洲国家中平均每10人就有2人体内咖啡因的代谢能力较差。
专家提醒，如果没办法戒掉每天喝咖啡的习惯，那也得尽量选择咖啡因含量低的咖啡，而且一天饮用不超过一杯，以免损害肝脏。
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