咖啡 可可 常见问答

可可咖啡

(东欧各国)

杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，将搅拌奶油浮盖在上面。

可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用方法。这种咖啡既可以热饮也可以冷饮，因此，尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。

可可和咖啡有什么区别?

可可是梧桐科植物可可树的种子，外形扁平，可榨油，也可焙炒、研成可可粉。可可粉可作饮料或供药用，但用得最多的还是做成巧克力糖。

可可树是一种常绿乔木，高达12米，叶子很大，长20～30厘米。可可原产南美洲的热带地区，喜高温、高湿的环境。早在1000多年以前，墨西哥人、巴西人就已将可可的种子弄碎作成饮料。16世纪以后，可可被引入欧洲和非洲，再以后又辗转传入我国。如今，我国的台湾、海南和云南等地也栽培有可可。一般，可可种子播下3～5年以后就能开花结果。

同样是果实，在一个果实中，可可种子的数目要比咖啡多得多。可可的果实呈长圆形，果皮红黄色或褐色，果壳厚而硬，果实内分为5室，每室有扁平状种子12～14粒。

可可种子又称可可豆，它的营养十分丰富，含有可可碱、少量的咖啡因和大量的脂肪，能起强心、强壮和利尿作用，适用于营养不良、血压偏低、头晕眼花等症状。可可的果肉则可作为饲料。

咖啡是咖啡树的种子，经焙炒研磨而成，加水煮沸，便能饮服。咖啡树属茜草科，原产非洲的埃塞俄比亚，大约500年前才被驯化栽培，目前已在世界各地的热带地区普遍栽种。我国的福建、台湾、广东、广西、云南、贵州等地也都已引种咖啡。

咖啡树是一种常绿灌木或小乔木，树高达5～15米;叶子对生，呈薄革状;三四月份开花，花白色或奶黄色，尔后结出浆果;浆果呈椭圆形，颜色多变，初时鲜绿，接着深红，最后变成蓝色。

当咖啡果的皮色由绿转红色时，就应该及时摘下，取出其中的种子，加工成咖啡粉。

可可和咖啡一样吗?

可可和咖啡有什么不同,原料不一样吗?可可豆能冲泡咖啡吗?用可可豆冲泡的咖啡与可可饮料有不同吗?

咖啡原产于埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。直到公元1000年左右，才开始用水煮做饮料。

咖啡是咖啡豆磨成粉再煮出来的。可可是可可豆做出来的，加上糖、油脂、香料即成巧克力。巧克力里的可可含量越高巧克力就越纯正，叫黑巧克力或苦巧克力，但国人比较难接受。国内巧克力一般都加了糖和奶粉，称为牛奶巧克力，口味甜甜苦苦。可可粉也可加糖冲饮，比如美禄之类。

咖啡和可可有什么不同?

咖啡是什么做的,是咖啡还是可可哦.

那么巧克力又是什么做的呢?

咖啡：可指含奶、含糖、含奶并含糖、既不含奶也不含糖;可可：只是做巧克力的其中一道手续，一份工料，不含奶制成分;巧克力：配料中有可可粉、脱脂或全脂奶粉、和其他等用料。

为什么咖啡，可可和茶是世界3大饮品??

英国：“茶老大”遭遇挑战

英国人有着350多年的饮茶历史，据《泰晤士报》报道，近80%的英国人都喝茶，65岁以上人中喝茶者比例更高达85%。因此，在英国，茶的人均消费量占全球首位，平均每天喝掉1.65亿杯茶。英国本土不产茶，茶叶进口量长期高居世界第一，每年高达14万吨。

然而，根据消费者研究机构的调查，在过去两年中，英国的茶叶市场却出现了萎缩的迹象，茶包的销售量下降了16%，而散装茶则下降了9%。茶叶消费从1999年的7.07亿英镑缩水到了去年的6.23亿英镑，下降了12%。

相反，香奶咖啡、热牛奶咖啡和各种水果茶的销售量却在增长，不含咖啡因的饮料更是增长了50%，这意味着很多年轻人渐渐对喝茶失去了兴趣。虽然在15岁到24岁的人中，有72%的人喝茶，但他们的消费量远不及年长的人，每天喝茶超过两杯的人只有38%，而在65岁以上的人中，这个比例是70%。同时，人们对喝茶治百病的传统看法也产生了怀疑，这也是导致茶叶销售量下降的一个原因。

法国：咖啡香浓依旧

土耳其：国粹咖啡遭冷落

据说，世界上第一杯咖啡是由阿拉伯人熬煮出来的，而土耳其则是欧洲人的咖啡启蒙老师，是他们把咖啡豆带到了欧洲。土耳其人煮咖啡的方法非常独特，他们将咖啡磨成细粉放入金属器皿中加水熬煮，经过几次沸腾，煮成香气四溢的浓稠状，才算大功告成。咖啡粉所要求的细度和咖啡入口的稠度均居各式煮法之冠。与土式沸煮咖啡大不相同的是，意大利的浓缩咖啡靠高压机器泡煮，只需20秒就能完成，在许多土耳其人眼中，这种速食法很不入流。

然而近年来，浓缩咖啡却成了土耳其咖啡馆和许多年轻人的宠儿，倒是土式咖啡受到了冷落。为此，土耳其国内还发生了一场围绕土式咖啡“国饮”地位的争论。

美国：茶、咖啡和可乐各有所爱

美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，但美国人饮茶没有欧洲人多，而且饮茶方式没有英国和东方人那么讲究。美国人生活的快节奏使他们更青睐于冰茶、速溶茶等。近年来，随着绿茶保健功能逐步揭示，美国又掀起了一股“中国绿茶热”。

茶饮和咖啡都是美国的舶来品，而可乐则是美国的地道土产。可口可乐起源于1886年，它在二战中曾极大地激发了美国士兵的士气，成为美国历史的一部分。经过百多年的苦心经营，可乐更奇迹般地成为风靡世界的“球饮”，与牛仔裤和好莱坞一起成为美国的三大时尚标志。

众所周知，日本的茶和饮茶习惯是唐朝时由中国传入的。“茶道”一词，也最早见诸于中国唐代史籍中，其含义为通过饮茶对人们进行礼仪的教育和道德的修炼。日本人又结合本民族的特点，孕育出了具有本国特色的茶道。