卢旺达咖啡产区Remera洗衣站 波旁咖啡豆水洗处理风味口感怎么样

基戈马是卢旺达咖啡产区南部省的一个地区，家庭在他们的小山坡花园里种植咖啡。这些小型种植园通常不会有超过100棵咖啡树，也无法处理樱桃，所以它们被带到当地村庄（通常是自行车出租车），当地村庄的代表从当地村庄购买，例如经营的那些BUF。

这些洗衣站为最好的樱桃提供有竞争力的价格，并随着时间的推移与农民建立牢固的关系。质量对于保持该地区咖啡的声誉至关重要，因此在整个加工过程中都能保持可追溯性。

关于农场

Epiphanie只有六年的教育和七个孩子需要照顾，但在USAID的帮助下，她成为第一个在卢旺达拥有咖啡洗涤站的女性。此后，她赢得了非洲最具影响力的商业和政府女性奖，并激励卢旺达各地的无数女性（包括她自己的女儿）更多地参与咖啡行业。

我们问我们的农民，Epiphanie：

特卖咖啡对您的家庭产生了什么影响？

我们喜欢咖啡，这是我们的生活，我的三个儿子和四个女儿都在咖啡周围长大。我在他们年轻的时候开始了BUF合作社，看到我的成功激励他们每个人在基加利的咖啡行业中找到自己独特的角色。

你的孩子以什么方式参与其中？

什么是工作日，喜欢你？

我儿子萨姆现在接管了该公司的日常管理工作，该公司现在正在扩展到卢旺达的其他省份。但我仍然喜欢每天早上拜访所有的洗衣站，祈祷他们看到他们如何相处并检查晚上的咖啡送货！

酸度：酒石酸（葡萄状）

海拔：1900米

风味：黑醋栗，蔓越莓和罗勒

口感：乌骨鸡

ORIGIN：卢旺达

工艺：水洗

生产者：BUF合作社

甜头：果糖

品尝注意事项：黑醋栗，蔓越莓和罗勒

VARIETA：波旁

黑醋栗和酸果蔓味道，带有淡淡的罗勒味回味。听起来很奇怪，但它完美平衡！蔓越莓味贯穿，然后是尖的酒石酸。