考卡省是哥伦比亚知名精品咖啡产区之一，介于1758米至2100m海拔区域。固定的降雨循环为咖啡树提供有利结果因素。高强度日照以及低降雨量与开花季节相符，此时亦离开赤道无风带，为咖啡树提供有利的开花条件。高海拔导致的偏低的夜间均温减慢咖啡豆的成熟，提高酸质与赋予特别的甜感。咖啡风味前段有甜蜜多汁的黑李与深色莓果香气，中段如同饮用紫葡萄汁、桑葚汁，酸酸甜甜的感觉在嘴中跳动，尾韵带有蜜饯的香甜感，风味细腻，值得慢慢品味。
前街为了保留哥伦比亚【考卡】那丰富多变的层次感，选择了中度烘焙。
前街手冲参数建议：
风味：明显的莱姆酸，葡萄汁酸感，丰富的花香以及坚果的余韵，味道均衡活泼多变的层次感。
