将包着内果皮的咖啡种至苗床(称为“pot”的塑胶花盆),40~60天就会发芽,发芽后大约6个月会成长至50厘米左右的苗木。在这个阶段,苗木仍然脆弱,必须在苗床上覆盖防寒纱等东西
西达摩是埃塞俄比亚著名的精品咖啡产区,大家熟知的耶加雪菲咖啡豆就是产自这个产区的耶加雪菲镇。这批来自西达摩DeriKochowa的咖啡,除了有着和耶加雪菲一样的干净的柑橘香气以外,还有着坦率的植物花香