全水洗:
可可、温和水果和药草类香料、均衡干净带有柑橘甜感
半水洗:
甘草、微带黑胡椒气息的香料感、大地气息、平顺沉稳甜感
苏门答腊岛虽大,但也非全岛都产咖啡,大量种植咖啡树的仅是岛上八个省份中
这种体制让咖啡豆以相当缓慢的速度干燥,
因而产生特有的苏门答腊浓郁质感;
虽然后续需要投入大量的人力进行挑除瑕疵的作业,
但带来的厚实风格放眼世界也是绝无仅有!
国家
印度尼西亚
产区
林东省(Lintong)
生产者
林东地区小农
处理法
湿剥除处理法
品种
海拔
采收期