一般而言市场上流通的咖啡的基准是以各国输出规格为基础。此输出基准是以咖啡豆的颗粒大小及产地的海拔高度等为准、而不是按特定的产地及庄园、品种、也不是按咖啡的味道及香气的良莠为基准。
并且此种『精品咖啡』、如同在超市购买青菜一样可知道生产者的样貌及姓名咖啡的产地及庄园以及生产过程也有明确的信息。
