哥伦比亚咖啡的两大主力品种是卡杜拉和哥伦比亚种。卡杜拉目前占哥伦比亚产量的45-50%;哥伦比亚种则是哥伦比亚在80年代开发的新品种，有卡杜拉和提摩的血统。目前，哥伦比亚的咖啡品种配比，大致呈现卡杜拉50%，哥伦比亚30%，帝比卡20%。
其中ORIGIN，又被细分为以下三类。
产区：Narino
庄园：Tamingoa
树种：Caturra(卡杜拉)和Colombia(哥伦比亚)
等级：18目以上
处理方式：完全水洗处理
