正宗蓝山咖啡产地在哪里？蓝山咖啡与普通咖啡的怎么区分

蓝山咖啡，可说是咖啡领域里的至高象征，是所有咖啡迷们无论如何都希望一尝的极致之味。蓝山位在牙买加东部，咖啡种植园主要分布于海拔5000英尺以上的山脉间。丰沛的雨量、肥沃的火山土壤，以及终年高山云雾照拂缭绕，得天独厚的地理环境，加之百年来于种植、采收、生产上始终坚持少量、手工，且每一环节均谨慎控管，造就了蓝山咖啡令世人万分倾倒的优异品质与绝美滋味。

市场占有率：

牙买加蓝山咖啡一直在国内如同神级的存在，几乎一直以来凡是咖啡厅都必定号称有。只是真正采用蓝山豆的却并不多。据截至2004年牙买加咖啡局出口统计数据，有限的蓝山咖啡豆配额中，85%出口到日本，5%至美国、5%至欧洲、5%至其他国家。但全球正宗牙买加蓝山咖啡消费分配中，据国际咖啡协会统计，中国却占据15%的消费量。这是由于部分日本、澳大利亚、欧洲的牙买加蓝山咖啡份额通过直营分公司出口到台湾。

法定加工厂：

这些进入中国的蓝山咖啡豆中，有些是属于生豆，也就是未经加工处理的咖啡豆；而有些则是经过牙买加蓝山当地四家法定加工厂加工的熟豆。不过据咖啡协会的介绍，牙买加蓝山咖啡的生豆和熟豆价格相差几近十倍。因为牙买加蓝山咖啡豆除了讲究产地出身血统以外，还十分注重加工方式。若是进口生豆，一是无法享受到完美的牙买加蓝山咖啡风味，二则容易被进口贸易商往其中掺杂其他咖啡豆，中间环节得不到监督，或是储存摆放环境不恰当，造成顶级蓝山咖啡一命呜呼。

产地证明书：

种植条件：

品质把关：

如同红酒要讲名庄出品一样，牙买加蓝山咖啡也是讲究出身庄园的，名庄的加工水平比起其他加工厂来说要好一大截，被称为法定庄园。在牙买加《咖啡产业管理法规》中，牙买加咖啡局授权了几家大的庄园具备集中加工咖啡果、出口牙买加蓝山咖啡豆、使用牙买加蓝山咖啡商标的权力，以维护牙买加蓝山咖啡的声誉和品质。