也门摩卡咖啡豆品种和种类？风味特点和口感？种植历史？

　　也门摩卡咖啡豆品种和种类？风味特点和口感？种植历史？

　　摩卡Mocha咖啡系指五种摩卡

　　1.咖啡的第一个出口港-也门摩卡港(已消失的港湾)

　　2.用摩卡壶煮出来的咖啡

　　3.加了巧克力的义式拿铁咖啡

　　4.咖啡的原产地-埃塞俄比亚哈拉产区的摩卡咖啡豆

　　5.最古老的咖啡原乡-也门所产的咖啡豆

　　世界咖啡带在南北纬25~20度以内的赤道带外，今天我们来看看具有丰富性的咖啡原乡，东非的咖啡带

　　由咖啡原产国-埃塞俄比亚传到也门的伊斯兰世界，之後经由三百年来咖啡东西行，往东传至印度、爪哇、苏门答腊；往西经由荷兰、法国的殖民地拓荒，传到加勒比海中美洲诸国、南美巴西、哥伦比亚等，造就今日的咖啡世界。

　　然而在二十世纪初，英国的殖民地经由法国(或英国)传教士将咖啡豆带入肯亚进行育种培育栽植，至此，二十世纪咖啡在东非串成一系列的

　　由北至南东非咖啡带

　　也门、埃塞俄比亚、肯亚、乌干达、卢安达、蒲隆地、坦尚尼亚、马拉威……

　　所以也门咖啡在古老咖啡与欧洲咖啡一直是一个窗口，然也门因地形、气候及战乱等诸多因素一直保留传统咖啡豆的种植，这种也门咖啡在陡峭水源不充足的坡地栽植，即所谓超限栽植

　　更惊奇的地方，也门咖啡属全日晒咖啡豆，家家户户屋顶路旁马路即为日晒豆场所，在古老的西亚建筑里晒着五颜六色富有伊斯兰世界风味咖啡豆，可享受这种人间极品的咖啡豆真的不可多得……

　　也门玛塔丽摩卡咖啡